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牛的体型外貌及其鉴别ppt课件
* 牛的体质类型 粗糙疏松性:这类动物的骨骼粗大,结构疏松,肌肉松软无力,易疲劳,皮厚毛粗,神经反应迟钝,繁殖能力和适应性均较差,是一种最不理想的体质。 结实型:这种类型的动物,体躯各部分协调匀称,皮、肉、骨骼和内脏的发育适度。骨骼坚强而不粗,皮紧而有弹性,厚薄适中,皮下脂肪不过多,肌肉相当发达。外形健壮结实,性情温顺,对疾病抵抗力强,生产性能表现较好。只是一种理想的体质类型。 牛的外貌鉴定 * 外貌可以反映经济价值,所以外貌又是生产性能的表征,不同生产用途的牛都有与其生产性能相适应的外貌,例如肉牛具有宽深肌肉丰满的体躯,役牛骨骼健壮、肌肉坚实,利于役力发挥的发达的前躯和健壮的四肢;乳牛则具有发育良好的泌乳器官,一般地说凡体质外貌优良的牛,其生产性能也是较高的。人们对于牛,特别是高产奶牛的外貌鉴定极为重视,实践证明,外貌上的某些缺陷,除影响乳牛本身外,还会影响其后代,在一般情况下,缺点的遗传力,往往高于其优点,例如,乳房韧带不良,后乳房下垂,后乳头特向后,后肢过直以及民斜等缺点的遗传力均高于各该项优点的遗传力。 * 牛的外貌虽与生产性能、牛体健康、种用价值有着密切的关系,而且这种现象是普遍存在的,因为生产性能的高低除与外貌结构有一定关系外,还要受内部结构的影响,例如,乳牛的泌乳性能,除与乳房的外部形态、质地等因素有关以外,还要受本身的内分泌系统,神经系统、消化系统、呼吸系统等机能及其相互作用的制约。所以,外貌只能作为选择或鉴别牛的体质和生产性能的手段之一。外貌鉴定有三个目的,第一,是鉴定外貌有无功能性(如瞎乳头)及管理上的缺陷(乳房太下垂);第二,是鉴定外貌是否符合品种标准;第三,是根据外貌估计奶牛的生产性能。 牛的外貌鉴定 牛外貌鉴定的方法 * 观察鉴定 用肉眼观察牛的外形及品种特征,同时辅之以手的触摸以初步判断牛的品质好坏和生产能力的高低。 测量鉴定 活重测量(实测法、估测法) 体尺测量(体斜长、胸围、体高、胸深、胸宽等) 体尺指数的计算(体长指数、体躯指数、胸围指数等) 评分鉴定 将牛体各部位依据其重要程度分别给予一定的分数,总分是 100分。 牛的体尺测量 * 1-2:头长 3-4:额小宽 5-6:额大宽 * 牛的体尺测量 1-2:体高 3-4:胸围 5-6:背高 7-8:腰高 9-10:臀端高 9-11:体斜长 9-12:臀长 14:胸宽 A.腰角宽 B.髋宽 C.坐骨端宽 牛的年龄鉴别方法 * 牙齿鉴别 牛牙齿的生长、更换、磨损程度是有一定规律的,鉴定牛的年龄可以根据牛的门齿变化来判定。 外貌鉴别 只能鉴定其老幼,而不能判断准确年龄。 角轮鉴别 母牛每分娩1次,角的表面即形成一凹轮。所以,角轮数加配种年龄,即为母牛年龄。但每年也不止形成一个。 对于饲养条件好的种公牛来说,角上一般是没有角轮的。 牙齿鉴别 * 牛牙齿分:乳齿、永久齿。 犊牛乳齿数=上腭+下腭=(门齿0+犬齿0 +前臼齿3 +后臼齿0)/(门齿4 +犬齿0 +前臼齿3 +后臼齿0) ×2=20枚,即乳齿共20枚,无后臼齿。 牛的永久齿数=(上腭+下腭)= (门齿0+犬齿0 +前臼齿3 +后臼齿3)/(门齿4 +犬齿0 +前臼齿3 +后臼齿3) ×2=32枚 ,即永久齿16对32枚。 牛上颌无门齿,仅有角质形成的齿垫。下颌有4对门牙,由中间向外依次称为钳齿、内中间齿、外中间齿和隅齿。 牛齿随年龄的变化 * 4-5月龄:乳门齿已全部长齐。 6-9月龄:外中间乳门齿磨损。 10-12月龄:乳门齿齿冠整个舌面磨平。 1岁2个月:内中间齿齿冠磨平。 1岁3个月至1岁6个月:乳门齿显著变短,乳钳齿动摇, 外中间齿和乳隅齿舌面已磨平。 1.5-2岁:乳钳齿脱落,换生永久齿,俗称“对牙”。 2.5-3岁:乳内中间齿脱落,换生永久齿,并充分发育, 俗称“四牙”。 3-3.5岁:乳外中间齿脱落,换永久齿,俗称“六牙”。 * 4岁9个月:全部门牙都已更换齐全,俗称“齐口”。此时外中间齿也已磨损。 5岁:隅齿前缘开始磨损,齿冠相继磨平。 6岁:隅齿磨损面扩大,钳齿和内中间齿磨损很深。 7岁:钳齿舌面的珐琅质几乎全部磨损。 8-9岁:钳齿磨损面磨成近四方形,出现齿星,内外中间齿的磨面磨成近四方形。 10-12岁:内中间齿出现齿星,隅齿的珐琅质磨完,牙间有空隙。钳齿和内、外中间齿的磨面磨成圆形或椭圆形。13-15岁:全部门牙的珐琅质均已磨完,磨面略微变长。齿间距离很大,稀疏分开,门牙有活动和脱落现象。一般已淘汰或死亡,没有饲养价值。 * 影响年龄鉴别的因素 * 外貌鉴别 只能鉴定其老幼,而不能判断准确年龄。 角轮鉴别
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