生物化学1_绪论ppt课件.ppt

主要参考书 王镜岩，朱圣庚，徐长法主编，生物化学教程，高等教育出版社，2008年。 张丽萍、杨建雄主编，生物化学简明教程（第4版），高等教育出版社，2009年。 张洪渊主编，生物化学教程（第三版），川大学出版社，2002年。 张楚富主编, 生物化学原理.高等教育出版社出版 欧伶，俞建瑛等编著，应用生物化学（第二版），化学工业出版社，2009年。 * * 作 业 查阅和归纳2005-2012年诺贝尔生理学-医学奖以及与生物学相关的诺贝尔化学奖得主及其获奖成就。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 1953年Watson 和Crick描绘出了DNA的双螺旋结构模型，生命科学从此进入了分子生物学新时代 悼念克里克 * * 分子生物学的产生与发展 * * * * 分子生物学的重要事件 50年代：蛋白质α-螺旋结构的发现；1953年Watson和Crick提出了DNA双螺旋结构模型—分子生物学的里程碑；中心法则的提出；遗传密码的破译…… 70年代：DNA重组技术(基因工程)、基因诊断、基因治疗的发展。 80年代：PCR技术、核酶（ribozyme）等。 90年代：人类基因组计划（约3.0×109碱基、2～3万个基因）、后基因组时代（蛋白质组学、生物信息学……）。 基因工程的建立 20世纪70年代建立的基因工程（gene engineering），在体外按人类的需要进行基因重组和基因改造，通过各类基因载体进行基因转移，打破了基因重组和基因转移的物种界限。 * * * * * * * * 基因工程的拓展 基因工程（gene engineering）基础研究使基因工程在理论和技术上日趋成熟，应用范围不断拓展，产生了许多新的研究领域，极大地丰富了生物科学理论，推动了生物技术产业的发展。 基因组学（genomics） 蛋白质组学（proteomics） 生物信息学（bioinformatics） 转基因动植物（transgenic animals and plants） 生物芯片（biochips） 基因治疗（gene therapy） 生物化学的前景和现状 分子生物学从根本上改变了生命科学的面貌，极大地丰富和扩展了生物化学的内涵。一方面，经典的生物化学原理不断得到验证，另一方面，人们对生命的化学过程的认识不断更新和深化。 现代生物化学已经从各个方面融入了生命科学发展的主流，其研究主要集中在以下几个方面： 生物大分子的结构、功能与相互作用 基因组学与蛋白质组学 基因表达的调节 细胞信号的传导 生物工程学 * * §1.3 生物化学与现代工业 生物化学对轻化工业的渗透 酶及其应用 * * 生物化学对轻化工业的渗透 蛋白质（酶）、糖、脂肪、核酸等生物分子的研究成果及应用使传统食品、医药工业发生了根本性的变化。 许多酶（粗酶）正逐步应用于皮革、纺织、日用化工、原料化工、酿造等轻化工工业。 利用生物化学手段不断研制高效性、常效性新药，如基因工程和蛋白质工程可以用细菌来生产胰岛素、生长素、干扰素等重要药物。 * * 酶的应用 酶（含酶的细胞）作为一种生物催化剂，具有专一性强、催化效率高、反应条件温和等特点，在各领域得到了广泛的应用。 1969年日本的千畑一郎在工业上应用固定化氨基酰化酶从DL-氨基酸生产L-氨基酸。将酶或细胞固定于载体上——生物反应器（Bioreactor 酶反应器），就较易做到生产的程序化、自动化。 * * §1.4 * * 生物化学的学习策略 生物学特点： 特点一：与数理化不同，生物学为实验科学，不存在因果定量关系，即不可能通过公式或定理推出一个准确的结论。 特点二：生物界没有绝对，几乎所有的结论都可以被一些例外打破（生物多样性）。 * * 生物化学的学习策略 生物化学课程的特点： 知识密集，信息量大 分子水平，内容复杂 涉及面广，记忆性强 联系密切，灵活多变 生物化学的学习策略 生物化学学习的方法：通常认为生物化学难学，其实不然。只要师生共同努力，教与学齐驱并驾（同步思维、同步运动），辅以必要的习题演练，自绘代谢网络图，就一定会从无知到有知，从知之较少到知之较多，以至达到融会贯通、炉火纯青的境地。 教学结合，教学相长 专心听讲，及时复习 精炼概念，把握规律 加强联系，突出整体 进入状态，择重记忆 * * 一条主线：生命的化学、化学的生命 一个中心：认识生命、改造生命 万能方法：理解＋记忆 一、认真听讲。生物化学不同于某些文科科目可以通过自学方式较易地看懂学好。 二、抓住重点。生物化学记忆量很大，包括了名词概念、图片符号、反应方程式等，不区分重点只能导致低效率。 三、知识系统化。要将所学