糖尿病患者秋季如何食用水果ppt课件.ppt

——糖尿病健康宣教系列十 * 糖尿病患者食用水果4条原则 ① 血糖稳定是前提 ② 食用时机是关键 ③ 选对品种很重要 ④ 限制数量不能忘 * 血糖稳定是前提 食用水果对血糖具有一定的影响。血糖水平控制平稳的糖尿病患者可以考虑有选择性地食用一定量的水果。血糖水平波动较为剧烈的糖尿病患者，应先控制好血糖。糖尿病患者具体的血糖水平是否达到可以食用水果的标准，以专业内分泌医师的判断为准。 允许吃水果的条件： 血糖控制的比较理想 空腹血糖 ≤ 7.0 mmol/L 随机血糖 ≤ 10.0 mmol/L 糖化血红蛋白 ≤ 7.5% * 食用时机是关键 果，如上午 10 点和下午 3 点，或安排在运动前，避免合理选择食用水果的时机，可以有效避免血糖上升幅度太大、上升速度太快。通常建议在两餐间隔期之间食用水血糖波动太大。 早餐 中餐 晚餐 选对品种很重要 不同品种的水果，含糖量和热量不同，对血糖的影响也不同。糖尿病患者应尽量选择对血糖影响小、含糖量低的水果。如果食用了某种水果，血糖上升速度很快，幅度很高，下次应减量食用或选择其他品种的水果。 * 糖尿病患者适合的水果 苹果：苹果能量中等，对血糖的影响中等，有丰富的膳食纤维，含糖量较低，血糖稳定的糖尿病患者每次可以食用半个中等大小的苹果。 梨 ：梨的能量中等，对血糖的影响中等，含糖量较低，血糖稳定的糖尿病患者每次可以食用半个中等大小的梨。 * 糖尿病患者适合的水果 橙子：橙子能量中等，富含维生素C、胡萝卜素，对血糖的影响较小，含糖量较低，血糖稳定的糖尿病患者每次可以食用半个中等大小的橙子。 葡萄：葡萄能量较少，对血糖的影响中等，含糖量较少，血糖稳定的糖尿病患者每次可以吃10～15颗。 * 糖尿病患者适合的水果 猕猴桃：猕猴桃热量中等，对血糖的影响中等，含糖量中等，糖友每次可以吃一个中等大小的猕猴桃。 柚子：柚子的能量低，对血糖的影响小，含糖量也较低，血糖稳定的糖尿病患者每次可以吃一瓣。 * 糖尿病患者适合的水果 石榴：石榴能量较高，钾元素丰富，富含膳食纤维，含糖量中等，对血糖的影响中等。血糖稳定的糖友每次可以吃半个中型大小的石榴。 山楂：山楂含能量较高，对血糖的影响中等，含糖量较多，血糖稳定的糖友每次不要超过8颗。有胃炎的糖友最好不要食用。 * 糖尿病患者不适合的水果 柿子：柿子富含胡萝卜素，能量较高，对血糖的影响较大，含糖量较多，不推荐糖友食用。 枣：枣富含维生素C和钾，含能量高，对血糖的影响较大，含糖量高，不建议糖友食用。 * 水果含糖量排名 * 分类 含糖量 （每100克水果） 水果种类 热量 （每100克水果） 适量食用 10g 青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等 20-40千卡 谨慎食用 10-20g 香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果、桃、山楂、海棠等 50-90千卡 不宜食用 20g 干枣、红枣、红果、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、果脯等 100千卡 蔬菜也是不错的选择 * 不少蔬菜可作为水果食用，如西红柿、黄瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下，又富含维生素，完全可以代替水果，适合糖尿病人食用，可予推广。 限制数量不能忘 水果是糖尿病食谱的一部分。每100克新鲜水果产生的能量约为20－100千卡。一般情况下，血糖控制稳定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鲜水果。如果每天吃新鲜水果的量达到200－250克，就要从全天的主食中减掉25克（半两），以免全天总能量超标。 * * 怎样安心吃水果 糖尿病患者在血糖稳定后可以适量进食水果。 水果不宜和正餐一起吃。 选择含糖量较低，升血糖速度较慢的水果。 根据自身经验做出选择。 每天食用水果两不宜超过200克，同时相应减少25克（生重）的主食。 * 小贴士 不要迷信高档水果。 水果不能代替正餐食用。 不要只吃单一品种的水果。 催熟水果要少吃。 可降糖的主食 荞麦——降糖降压降血脂 燕麦——降低人体对胰岛素的需求，预防并发症 玉米——降糖减肥 薏米——防治并发症 黑米——预防及缓解并发症 黄豆——降低血糖、尿糖 黑豆——调整血糖代谢 绿豆——辅助治疗糖尿病及肥胖症 豇豆——促进胰岛素分泌，加强糖代谢 * 可降糖的蔬菜 辣椒——明显降低血糖 南瓜——减慢糖类吸收速度 苦瓜——“植物胰岛素” 芦荟——持续降低血糖浓度 魔芋——有效控制餐后高血糖 冬瓜——抑制糖类转化成脂肪 洋葱——促进胰岛素分泌 芦笋——降低血糖防治高血压、心脑血管疾病 香菇——降压降脂，降低血糖 * 可降糖的蔬菜 胡萝卜——防治糖尿病并发视网膜病变 大白菜——延缓餐后血糖上升 海带——明显降低血糖，保护胰岛细胞 韭菜——降糖降脂 黄瓜——补充水分，降低血糖 草菇——