茶氨酸的药理功能及开发利用研究进展ppt课件.ppt

茶氨酸可作为净水剂净化饮用水 将茶氨酸用作一种除臭剂的有效成分 茶氨酸组分的某种物质能抑制人的吸烟欲求 茶氨酸用于化妆品中作保湿剂和制成皮肤保湿食品 茶氨酸其它方面领域的开发利用 茶氨酸的药理功能及开发利用研究进展 组长：张洁 小组成员：叶绿梅 陈娴 叶永玥 丘萍萍 卓秀婷 胡小勇 黄两成 2014年11月28日 目录 茶氨酸的结构式、理化性质及含义 茶氨酸的药理作用 茶氨酸的开发利用 茶氨酸的结构式、理化性质及含义 含义： 茶氨酸（theanine）是茶叶特有的一种氨基酸，是绿茶中有效的呈味物质。茶氨酸的含量直接决定茶叶的品质。无论何等茶叶，茶氨酸都占茶叶游离氨基酸的50%以上，茶氨酸在干茶叶中的含量大约为1%~2%。 N-乙基-γ-L-谷氨酰胺（N-ethyl-γ-L-glutamine） 结构式 知识回顾 理化性质： 自然界存在的茶氨酸均为L型 纯品为白色针状结晶 熔点217~218℃ 易溶于水，不溶于无水乙醇和乙醚 具有焦糖的香味和类似酒精的鲜爽味 茶氨酸的药理作用 降低血压 镇静作用 降脂减肥 放松作用 降低化疗药物的副作用 茶氨酸抗肿瘤作用 增强免疫作用 茶氨酸抗抑郁症的研究进展 茶氨酸保护神经细胞 茶氨酸的药理作用 茶氨酸的降低血压的作用 血压的调节主要是通过中枢及未梢神经系统的儿茶酚胺和5—羟色胺的增减实现的。茶氨酸能够减少羟色胺的含量，使羟色胺在大脑的合成减少以及增加其在脑中的分解。说明茶氨酸可能是通过调节脑中神经递质的浓度来发挥降血压作用的。 5-羟色胺 茶氨酸的镇静作用 茶氨酸的镇静作用，咖啡因与茶氨酸同时投予时对兴奋有明显的抑制作用。 茶氨酸对大脑纹状体多巴胺的释放有影响。在服用茶氨酸后多巴胺在纹状体的浓度增加，对咖啡因的刺激作用产生拮抗。这说明茶氨酸在一定量时，茶氨酸与咖啡碱相互拮抗。 多巴胺 茶氨酸的放松作用 人在不同的精神状态下，会发出不同的脑电波。 随着茶氨酸浓度的增加，ɑ波在头部产生的面积扩大。茶氨酸具有促进ɑ液产生的作用，从而引起舒畅、愉快的感觉，并且茶氨酸没有引起睡眠状态时发生的θ波的数量的增加，因此茶氨酸在使人情绪稳定的同时还能使注意力更集中。 茶氨酸抗肿瘤作用 茶氨酸提高抗肿瘤药物的疗效的机制主要是提高了肿瘤细胞内药物的有效浓度，机理是茶氨酸能通过干扰谷氨酰胺的代谢来抑制肿瘤细胞的生长。 例：茶氨酸对阿霉素( 一种抗肿瘤药物) 抗肿瘤的促进作用。茶氨酸能够增加阿霉素对埃利希腹水肿瘤细胞、M5076 卵巢肿瘤、以及P338 白血病的治疗效果。 降低化疗药物的副作用 茶氨酸在正常组织中可以代谢产生谷氨酸(尤其在肝脏)，因此提高了细胞中谷氨酸，GSH的浓度，进而增加了正常组织细胞对化疗药物的泵出，并可以加速细胞内氧化自由基的清除，从而减低了化疗药物的副作用。 降脂减肥 茶氨酸也具有降脂减肥的功效。其主要机理是促进降低生物体内胆固醇含量。 增强免疫作用 茶氨酸是非肽类抗原乙胺的前体，使外周血液 γ-σT细胞接触到乙胺，从而介导记忆性反应，遇到细菌时可分泌γ干扰素，从而增强人体免疫力。 乙胺构型 茶氨酸保护神经细胞 茶氨酸能阻止因短暂脑缺血引起的神经细胞死亡，对神经细胞有保护作用。茶氨酸与谷氨酸结构相近，会竞争结合部位，从而抑制神经细胞的死亡。 谷氨酸引起的病症： 脑栓塞、脑出血等脑中风 脑手术或脑损伤时出现的虚血 老年痴呆症 谷氨酸立体结构 茶氨酸抗抑郁症的研究进展 茶氨酸抗抑郁症的研究进展 抑郁症是一类常见的精神类疾病，它的主要表现为，情绪低落，兴趣缺失，注意力不集中，睡眠或者食欲紊乱等。抑郁症若长期存在，会严重影响个人的学习和生活能力，最严重时甚至导致自杀。据世界卫生组织 2012 年的统计结果，全球共有 3.5 亿人患抑郁症，到 2030年将成为全球首要疾病负担。 本实验通过长期不可预见的轻度应激模拟造成抑郁症的压力源来建立大鼠抑郁模型，研究 L-茶氨酸的抗抑郁作用及其机制。 茶氨酸抗抑郁症的研究进展 55只质量相同的大鼠 空白对照组 模型组 盐酸氟西汀组（5 mg·kg-1） L-茶氨酸低剂量组（20 mg·kg-1） L-茶氨酸高剂量组（100 mg·kg-1） 每组大鼠都进行单笼饲养，每天随机接受两种刺激， 以建立慢性应激抑郁模型。 实验分组： 糖水偏好实验 糖水偏好实验 糖水偏好实验能够反映大鼠快感的缺失程度，以及对兴趣事件的反应能力。随着 CUMS（慢性不可预见温和刺激）模型建立的时间推移，