营养与辅食 1315个月幼儿的喂养精选课件.ppt

 营养与辅食 ——13~15个月幼儿的喂养 主讲：Amy老师 发育特点 1、身体的发育 身高 男婴：身高73.4～85厘米 女婴：71.9～83.9厘米 体重 男婴：8.1～12.6千克 女婴：7.7～11.9千克 2、牙齿的发育 这一时期是幼儿长牙的关键时期 3、消化系统的发育 幼儿已经完全脱离断奶期，消化系统已经得到 发育 4、大脑的发育 从第13个月开始，幼儿的大脑细胞一次性 分离完成，大脑发育速度已明显减弱 幼儿喂养要点 一、幼儿在断奶期后所需的膳食种类 1、谷类 谷类中含有丰富锌 锌间接在对代谢起调节作用 幼儿日常饮食中适量增加谷类含量如花生、 核桃、糙米、芝麻 2、蔬菜、水果 ★适当吃蔬菜、水果能够增强牙齿的咀嚼能力，还可以改善因长牙造成的牙龈不适 ★1岁的幼儿下处在生长发育的高峰期，蔬菜、水果中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、叶酸、钙、铜、铁等，可促进骨骼发育 13~15个月幼儿的视力也处于发育阶段，蔬菜和水果，特别是绿叶蔬菜中含有丰富的维生素 13~15个月幼儿的肠胃消化功能尚末成熟，适当食用蔬菜和水果有助于帮助肠胃蠕动，促进排便 3、乳制品 每日配方奶应不少于350毫升 除了配方奶外，幼儿也应当摄取牛奶及其制品 二、幼儿不宜多食的食物 1、鸡蛋 2、海鲜 3、质地过硬的食物 4、菠菜 5、精粮 各种有益的食品 1、柑橘类的水果 2、红、绿色蔬菜和水果 3、豆类蔬菜 4、大豆和干果类 三、幼儿日常饮食安排 1、每日安排幼儿进食4～5 2、午餐进食量应大于晚餐量 3、这个时期幼儿已经学会挑食，尤其不太爱 吃蔬菜 4、牛奶可以在幼儿吃点心时喝，也可以当饮 料喝，还可以煮菜 四、培养良好的饮食习惯 1、定时进餐 2、愉快进餐 3、专心进餐 4、定量进餐 5、进餐习惯 6、进餐卫生 宝宝需要多补水的三大原因　 宝宝的肾脏机能还没发育完全 宝宝需要多补水的三大原因　　 宝宝比大人更容易消耗水分 宝宝需要多补水的三大原因　 宝宝的含水量比大人多 婴幼儿不宜喝的饮料 碳酸类饮料 如：可乐、雪碧、汽水等碳酸类饮料 婴幼儿不宜喝的饮料 中药材成分的饮料 婴幼儿不宜喝的饮料 含乳饮料 婴幼儿不宜喝的饮料 含酒精的饮料 宝宝什么时候最需要补水? 两顿奶之间 吃离乳食时 长时间玩耍以后 外出时 大哭以后 洗完澡以后 非常时期宝宝如何补水？ 腹泻·呕吐 感冒·发烧 炎热干燥的季节 喝水的注意事项 婴儿不能喂过甜的水 最好的饮料是白开水 饭前不要给孩子喂水 睡前不要给孩子喝水 不要给孩子喝冰水 白开水——婴幼儿的最佳饮品 小儿每日每公斤体重需水量为：１～３天，２０～４０毫升；４～７天，６０～１００毫升；２～３周，１２０～１５０毫升；１～３岁，１１０～１５５毫升；４～６岁，９０～１００毫升；７～９岁，７０～９０毫升；１０～１４岁，５０～８５毫升 让宝宝爱上喝水 游戏喂水法 奖励喝水法 观察喝水法 随机喝水法 兴趣喝水法 习惯喝水法 健康饮食推荐 星期一 早餐：发糕，猪肝粥 午餐：猪肝摊鸡蛋，软饭 加餐：牛奶蛋羹 晚餐：猪肉白菜小馄饨 猪肝粥 材料：大米50克，猪肝100克，胡萝卜一根，番茄1 个，葱末、姜末、盐、香油各少许，鸡汤1勺 做法：1、把大米淘洗净，加开水煮成稀粥 2、猪肝洗净剁碎，胡萝卜碎末放入粥内番茄 去皮切成碎末 3、将猪肝泥、胡萝卜碎末放入粥内，加入姜 末，葱末，加入鸡汤煮熟 4、将番茄放入煮好的粥内，加精盐调味后再 煮片刻，最后滴入少许香油 猪肝摊鸡蛋 材料：猪肝30克，鸡蛋3个，油、 精盐、虾皮各适 量 做法：1、材料洗净，猪肝煮后切片，鸡蛋打匀后放 虾皮 2、锅