解剖生理学的第一次绪论 营养学 ppt课件.ppt

From birth to about age 20, the bones are actively growing. Between the ages of 12 and 30 years, the bones achieve their maximum mineral density for life—the peak bone mass. Beyond those years, bone resorption exceeds bone formation, and bones lose density. 皮疹，脱发，出血，骨畸形，出生缺陷，骨折 肝脏衰竭，死亡 夜盲，角化，干眼病，免疫受损，繁殖与生长异常，疲惫，死亡 角蛋白聚集于上皮细胞 植物活性物质 肥胖与体重控制 正常体重范围 BMI=体重(kg)/身高平方(m) 21~23 体重指数不适用于运动员 减肥是不可能完成任务吗 短期减肥与长期减肥 (药物，节食，运动，抽脂) 体重控制中枢 急速减肥对健康非常不利 神经性贪食 神经性厌食症 1.正常体重范围内尽可能瘦BMI=体重(kg)/身高平方(m) 保持21~23 ，成年期避免体重增加和腰围增长 2.每日60分钟中度身体活动（相当于快走），更好的是30分钟以上的的重度身体活动 3.少吃高能量密度食物，避免含糖饮料，（限制果汁）尽量少吃快餐 4.每日至少600克不同种类，不同颜色的非淀粉蔬菜和水果.每餐吃相对未加工的谷类 5.红肉的每周摄入量少于500克（相当于700~750克生肉），尽量少吃加工的腌腊肉类 6.如果喝酒男性每日不超过20~30克乙醇，女性减半 7.保证每日盐摄入低于6克，避免盐腌或咸的食物，限制摄入含盐加工食品，不吃发霉谷物和豆类 8.不推荐使用膳食补充剂预防癌症 癌症预防建议 * * * * 消化系统 消化系统alimentary system包括消化管和消化腺两大部分（图5-1）。消化管alimentary canal是指从口腔到肛门的管道，其各部的功能不同，形态各异，可分为口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠和回肠）和大肠（盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛管）。临床上通常把从口腔到十二指肠的这部分管道称上消化道，空肠以下的部分称下消化道。消化腺alimentary gland按体积的大小和位置不同，可分为大消化腺和小消化腺两种。大消化腺位于消化管壁外，成为一个独立的器官，所分泌的消化液经导管流入消化管腔内，如大唾液腺、肝和胰。小消化腺分布于消化管壁内，位于粘膜层或粘膜下层，如唇腺、颊腺、舌腺、食管腺、胃腺和肠腺等。 消化系统的基本功能是摄取食物，进行物理和化学性消化，经消化管粘膜上皮细胞进行吸收，最后将食物残渣形成粪便排出体外 解剖生理学 yxzkp@ 这是最好的时代，也是最坏的时代；这是智慧的时代，也是愚蠢的时代；这是信任的时代，也是怀疑的时代；这是光明的季节，也是黑暗的季节；这是希望的春天，也是失望的冬天；我们的前途无量，同时又感到希望渺茫；我们一齐奔向天堂，我们全都走向另一个方向。 -----------狄更斯《双城记》 绪论 什么是人体解剖生理学？ 结构（肉眼可以直接观察到的大体解剖学与借助显微镜放大才能观察到的显微解剖学）与功能相适应 人体结构的水平 1.化学水平 2.细胞水平 3.组织水平（四大组织）：结构与功能相同的细胞有序组成 4.器官水平：多种组织组成，共同完成功能 5.系统水平：功能相关的器官连在一起构成 共同完成生理功能 6.整体水平 人体系统: 按照系统进行讲授 各个器官系统如何有序的工作，维持细胞正常的生命活动？ 细胞在人体内直接生活的环境就是内环境（细胞外液）。 细胞代谢所需要的氧气和各种营养物质只能从内环境中摄取，而代谢产生的二氧化碳和代谢终末产物也需要直接排到细胞外液中. 内环境的稳态：就是正常生理情况下机体内环境的各种成分和理化性质只在很小范围内发生变动. 比如： 体温:37摄氏度左右 血浆ph值:7.4左右 血压值：120/80 血液中葡萄糖浓度(高低血糖) 血液中各种离子浓度（钠离子，钾离子，钙离子）等 这是细胞维持正常生理功能的必要条件！否则疾病乃至死亡 酸中毒，碱中毒，高血压，低血压，高血糖，低血糖等等 内环境稳态通过四种生理调节方式得以实现 1.神经调节：反射弧 2.体液调节：激素 血糖高：胰岛素 血糖低：胰高血糖素 3.自身调节 4.免疫调节 给同学一点建议 学习态度：：多思考，不轻信，不盲从，重证据！（教师是人类灵魂的工程师，邓小平是改革开发总设计师，宗教是科学的敌人）