F5-消化吸收.ppt

* (二) 分节运动： 为一种以环行肌收缩和舒张为主的节律性运动，由于环行肌在许多点上同时收缩，可把食糜分成许多节段。数秒钟后，收缩的部位开始舒张，舒张的部位开始收缩，这段食糜又重新分节，如此反复进行。 小肠分节运动示意图 1. 小肠内有食糜，分节运动未开始；2-3. 示小肠分节运动进行中，肠管的舒张和收缩部位交替发生，从而把肠内食糜和消化液充分混合，有利于养分的吸收 (三) 摆 动： 以纵行肌舒缩为主的节律性肠管运动， 使食物在肠中来回摆动，亦不向前推进 这种运动方式出现在消化道排空的时候 当消化道因摄入饵料而膨大，特别是有蠕动时，这种摆动方式不明显。 (一) 胰腺及胰液的分泌 1. 胰腺的功能 外分泌功能 腺泡细胞：消化酶 导管上皮细胞：碳酸氢盐和氯化物 内分泌：胰岛—胰岛素——作用于全身细胞—与糖代谢有关 外分泌：胰腺—胰 液——小肠—与消化有关 功能 2. 胰液 性质：无色、透明的碱性液体，PH 为 7.8-8.4 成分：无机物—水和电解质（HCO3-，Cl-等） 有机物—消化蛋白质、糖、脂肪和核苷酸等的酶类 HCO3-是胰液的主要无机成分，它和水分决定了胰液的量及其性质，使胰液呈碱性。其主要作用有： 碳酸氢盐的作用在于中和肠内的胃酸，使肠粘膜免受强碱的侵蚀； 同时也提供了小肠内多种消化酶活动的最适 pH 环境。 2.1 性质与成分 2.2 无机成分 3.3 有机成分 主要是蛋白质，均是由胰腺腺泡细胞分泌的消化酶 胰淀粉酶 淀粉 麦芽糖＋葡萄糖 胰淀粉酶 胰脂肪酶 脂肪 脂肪酸＋甘油 胰脂肪酶 胰蛋白酶类 主要包括胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶和弹性蛋白酶。这些酶通常都以无活性的酶原形式存在于腺泡细胞。 胰蛋白酶原 胰蛋白酶 肠激酶 (无活性) (有活性) 胰凝乳蛋白酶原 弹性蛋白酶原 羧肽酶原 胰蛋白酶 胰凝乳蛋白酶 弹性蛋白酶 羧肽酶 胰液中含有消化食物的 3 种主要酶类， 因而是最重要的消化液 (二) 肝及胆汁 1. 肝 肝是一个具有消化、吸收、代谢、清除、解毒、造血、排泄等多种功能的器官。其消化吸收功能，主要是肝细胞分泌胆汁，对脂肪消化和吸收起重要作用。 性质：深绿色、味苦、弱碱性 (在胆囊中为弱酸性)。 成分：水、胆汁盐、胆汁酸、胆色素、胆固醇、脂肪酸、卵磷脂和无机盐 (Na+、K+、Ca2+、Cl-等)。胆汁盐是胆汁起消化作用的主要成分。 2. 胆汁的性质与成分 3. 胆汁的分泌释放过程 肝细胞 肠腔 胆管 胆囊 胆囊管 肝管 排出 分泌 胆囊是胆汁的贮存场所，受到刺激后就会排出胆汁。 消化期 4. 胆汁的作用 胆汁盐、胆固醇和卵磷脂等都可作为乳化剂，乳化脂肪，减低脂肪的表面张力，使脂肪乳化为微滴，分散于肠腔中，增加与脂肪酶作用的面积利于脂肪消化； 胆汁盐因其分子结构特点，当达到一定浓度时，可与甘油一酯和脂肪酸结合形成水溶性的混合微胶粒，使脂肪分解产物以及脂溶性维生素 (A、D、E、K) 能到达肠粘膜表面，促进吸收； 胆汁盐本身是促进胆汁分泌的重要体液因素 (肠肝循环)； 胆汁盐能激活胰脂肪酶，消化分解脂肪，起激动剂作用； 胆汁盐可刺激小肠运动。 肠肝循环：鱼类肝脏分泌的大部分胆汁盐以及其他胆汁成分能被肠重新吸收进入血液，重新返回肝脏，然后再分泌到胆汁中去的过程。 (三) 肠腺及肠液 1. 肠腺 高等脊椎动物的小肠粘膜内有分支的和不分支的肠腺两种。分泌小肠液； 鱼类的肠腔表皮一般覆盖着简单的柱状上皮，除极少数外，一般都不含多细胞的分泌腺，只有一些杯状细胞为分泌细胞。 性质：弱碱性液体，PH 约为 7.6 成分：含有多种酶，主要是肠激酶、淀粉酶、肠肽酶、脂肪酶及分解二糖的蔗糖酶、麦芽糖酶、乳糖酶等。 2. 肠液的性质与成分 3. 体液因素的作用 ：调节小肠运动的体液因素有：5-羟色胺、胃泌素、胆囊收缩素、P物质、肾上腺素、胰高血糖素、胰泌素等。其中 5-羟色胺可使肠蠕动加强，同时还可使血管收缩。胃泌素、胆囊收缩素、P物质等能加强小肠运动。肾上腺素、胰高血糖素、促胰液素等则可抑制小肠运动。 (一) 机械性消化的调节 1. 内在神经丛的作用 ：位于纵性肌和环形肌之间的肌间神经丛对小肠运动起主要作用。当机械或化学刺激作用于肠壁感受器时，通过局部反射可引起平滑肌蠕动。切断外来神经，小肠的蠕动仍可进行。 2. 外来神经的作用 ：支配鱼类消化道的外部神经来自自主神经系统，即交感神经和副交感神经。一般说来，副交感神经兴奋能加强肠的运动，而交感神经兴奋则产生抑制作用。但这种效果还依肠肌当时状态而定，如肠肌紧张性高，无论副交感神经或交感神经兴奋都使之抑制；相反，如紧张性低，则这两种神经兴奋都有增强其活动的作用。 (二) 化学性消化的调节 1. 胰液分泌