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不吃路边摊的不洁食品
安全教案：
不吃路边摊的不洁食品
活动目标：
1．教育幼儿认识什么是食物中毒，为什么我们不能吃路边跳摊的不洁食品。
2．使幼儿认识食物中毒的危害及知道如何防止食物中毒。
活动重难点：
重点：教育幼儿认识什么是食物中毒，为什么我们不能吃路边跳摊的不洁食品。
难点：使幼儿认识食物中毒的危害及知道如何防止食物中毒。
活动准备：各类关于食物中毒的图片，相关路边摊制作食物的过程录像带等。
活动过程：
一、导入新课：
师：今天，我们要学习与大家健康有关的内容：不吃路边摊的不洁食品。
二、学习新课：
（1）师：小朋友们，你们看见过因食用不洁食物而生病的人吗？他们有什么症状？那么食物中毒有哪几种呢？（幼儿自由回答）
师逐一介绍：
1．夏天，天气炎热，各种病菌繁殖最快，这时候人如果吃了被细菌污染的食物，就会得痢疾、霍乱、伤寒等病。这种中毒叫细菌性食物中毒。
2．中毒还有化学性的食物中毒。如：吃了沾有残留的农药的蔬菜就会引起中毒。
3．吃了有毒的动植物，也会这样中毒，这种叫做有毒动植物食物中毒。
（2）师：食物中毒后，对人体健康有什么损伤呢？（幼儿自由回答）
（教师讲解：凡食物中毒，对人体的健康损伤是很大的，轻的可损伤肠、胃，严重的还会损伤肝、肾等器官，有的还可能会留下终身的病根……后遗症。）
（3）我们怎样才能防止食物中毒呢？（幼儿自由回答）
1．不吃已经腐败变质和超过保质期的食品。
2．买回的蔬菜、瓜果要仔细用流动的水清洗多遍，才能洗去蔬菜上残存的农药。烧菜时，一定要烧熟、煮透。
3．购买熟食，一定要仔细观察它的颜色是否新鲜，再闻闻有没有异味。如果发现颜色不新鲜而且带有异味，就坚决不要买。
4．往冰箱里存放食物时，要生熟分开，用保险薄膜盖好。
5．不吃那些本身带有有毒素的东西，如发芽的马铃薯，霉变的甘蔗、红薯、玉米、花生等。
（4）那么，食物中毒后该怎么办呢？（幼儿自由回答）
（教师讲解：一旦发生了食物中毒，首先要赶快喝大量的盐开水或浓茶，再用手指抠自己的喉咙，让已经吃下去的有毒食物尽量吐出来，然后要迅速去医院检查、治疗。）
三、小结
师：小朋友们，今天我们一起来学习了什么是食物中毒以及食物中毒后怎么办.希望同学们能学以致用，防止食物中毒。
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