药用植物人参简介.doc

药用植物人参简介 学院：生命科学技术学院 专业：制药工程 班级：10级（1）班 姓名：张凤 学号：20104084129药用植物人参简介 张凤 （黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院，163319） Medicinal plants ginseng profile ZHANG Feng 摘要：人参被人们称为“百草之王”，是驰名中外、老幼皆知的名贵中药材。人参为五加科植物人参的根。又名神草、人衔、鬼盖、地精、血参等，有大补元气、安神益智、补脾益肺、生津、祛邪扶正、复脉固脱的作用，主治元气虚脱、肺脾心肾气虚等证。主产于吉林、辽宁、黑龙江。现就其药用价值和发展趋势等生物学特征、主要化学成分以及栽培种植进行综述，为今后研究作参考。 关键词：人参；药用研究；栽培 1 人参的药用研究 1.1 人参药材的原植物 五加科植物人参，多年生草本植物，生于山地的针、阔叶混交林或杂木林下，分布于长白山脉和小兴安岭东南部[11]的山林地带，辽宁、吉林、黑龙江等地有大量栽培[17]。学名为Panax ginseng C.A. Mey[1，2] ，又名神草、人衔、鬼盖、地精、血参等。根状茎短，直立，每年增生一节，通称“芦头”。有时其上生出不定根，习称“艼”。主根粗壮、肉质[2]。掌状复叶轮生茎端，通常1年生者（指播种第二年）生1片3出复叶，2年生者生1片掌状5出复叶，3年生者生2片掌状5出复叶，以后每年递增1片复叶，最多可达6片复叶[3]。小叶椭圆形或卵形，上面脉上疏生刚毛，下面无毛。伞形花序顶生，花小，淡黄绿色，花萼5齿裂，花瓣5，雄蕊5，子房下位，花柱2。核果浆果状，扁球形，熟时鲜红色。花期6-7月，果期7-9月[7]。 1.2 人参的药性功能 味甘，微苦，性微温[4]，归肺、脾、心经[12]。功能大补元气、补脾益肺、生津止渴、强心安神、复脉固脱，用治劳伤虚损、头晕失眠食少倦怠、精神疲乏、虚咳喘促、自汗暴脱、心悸健忘、妇女崩漏、、小儿慢惊、久虚不复等症[4]。 1.3 人参的成分药理 含人参皂苷、人参多糖、单糖多肽、氨基酸、蛋白质、酶、生物碱、挥发油等活性成分，其中达玛烷系三萜皂苷活性最显著，为评定人参质量的主要指标[10]。人参具有调节中枢神经功能、增强记忆、增强机体免疫功能、促进造血功能、增强肾上腺和性腺功能、促进核酸与蛋白质的合成、强心、抗心肌缺血、降低血脂与血糖，以及延缓衰老与抗肿瘤等药理作用[13，14]。 1.4 人参的临床应用 ①延缓衰老[13]：口服人参皂苷片，能使老年人老化症状减轻，记忆力增强，白细胞提高，免疫功能改善；②治脾胃气虚、精神倦怠、食欲不振等：人参配白术、茯苓、炙甘草等，如四君子汤；③治心神不安、失眠多梦、惊悸健忘：人参与当归、龙眼肉、酸枣仁、茯神、远志等药同用，如归脾汤；④血虚证，用人参于补血药中，则有益气生血之作用。 另外，在临床上人参对高血压、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛、急慢性肝炎、糖尿病等均有一定治疗作用[7]。 2 人参的栽培 2.1 人参的生长习性 第一、由于长期生长在疏松透气的森林腐殖质土中，因此对土壤要求比较高，土壤有机质含量要求丰富，并充分腐熟形成团粒结构，能保水保肥，当水分较大时也能不影响透气； 第二、长期适应于较荫蔽的环境，但也不能没有阳光，所需阳光多少随不同地区的不同温度而变化，温度低的地区所需光较大，温度高的地区需光较少，一般在全光照的15%～35%范围内变化； 第三、喜欢凉爽的气候和充足的水分，月平均气温以不超过25℃为好，既需要充足的水分，又要防止水分过大，严禁水泡，土壤水泡后板结不透气，人参的根会窒息而死； 第四、人参长期处于荫蔽环境，叶片组织结构较脆弱，多为薄壁组织，栅栏组织少，病菌容易入侵，因此种植人参防治病虫害[6]是重要环节。 2.2 栽培技术 2.2.1 种子催芽处理 春、秋播均需催芽。因人参种子属于胚发育不完全类型，新采收的种子胚很小，如针尖大小，肉眼几乎看不见，需与湿沙拌匀保湿贮藏，经12℃～20℃昼夜变温条件下3～4个月，让种胚长大，将种壳胀开，使种子裂口，这一阶段称为“形态后熟期”；再经5℃左右的低温贮藏2～3个月，完成“生理后熟期”，种子才能出苗[9]。 2.2.2 播种 一般采用撒播，将种子均匀撒播于苗床上，粒距约2～3厘米，播后，覆土5厘米左右，每平方米用种量3.5-2克，或用压孔器按5厘米×5厘米[8]的行株距在畦面上压孔，然后每孔播1粒种子。播后覆土5厘米，并盖上树叶或山草等覆盖物上再压盖重物，避免被风吹散。在寒冷地区覆盖物应盖厚点，甚至再盖一层防寒土。开春后要逐渐去掉防寒物，以利出苗。 2.2.3 移栽育苗 2-3年后移栽，一般在10月底至11月中上旬进行，如春载应在参苗尚未萌动时进行。移栽时选用根部乳白色、无病虫害、芽胞肥大、浆