分析化学论 .ppt

2007-03 分 析 化 学 Analytical Chemistry 参考书 教学安排 教学目的 考核方式 1 麦当劳薯条—反式脂肪酸超标 2月8日 2 福寿螺—广州管圆线虫病 6月24日 ,北京 3 人造蜂蜜—增稠剂、防腐剂等 7月,武汉 4 瘦肉精—盐酸克伦特罗 9月13日,上海 5 大闸蟹—硝基呋喃类代谢物 10月18日,台湾 6 红心鸭蛋—苏丹红 11月12日,北京 7 多宝鱼—硝基呋喃类代谢物和渔药残留 11月17日,上海 8 桂花鱼—孔雀石绿 11月底 ,香港 9 黑猪油—剧毒农药六六六和滴滴涕 12月初 ,台州 10 陈化粮——黄曲霉毒素 12月15日,北京、天津 环境保护 1. 碘盐：黑龙江省集贤村，1000多人中有约200个傻子，引用水、土壤严重缺碘所致。 2. 置人于死地的骨骼痛—镉：1955年日本富山县，痛痛病，骨骼严重变形，发脆易折，镉中毒。村子上游是神岗铅锌矿区，废水中含镉，灌溉稻田，污染饮水。镉使骨骼脱钙，造成骨质疏松。痛苦终生。 3. 肉毒杆菌毒素：迄今最毒的致死毒素,据推算,成人致死量仅需一亿分之七克(70 ng),有7种不同免疫型体. 参考书 武汉大学：分析化学（第五版），高等教育出版社， 2006 北京大学：分析化学教程 ，北京大学出版社，2005 R. Kellner et al., (FECS) Analytical Chemistry （李克安等译：分析化学，北京大学出版社，2001） D. Harvey: (McGraw Hill ) Modern Analytical Chemistry 华中师范大学编： 分析化学（1986） 梁文平，庄乾坤主编. 分析化学的明天，科学出版社，2003 教学安排 （48 +3） 第一章 绪论（1学时） 第二章 定量分析概论（2学时） 第三章 分析化学中的误差与数据处理（3学时） 第四章 滴定分析概述及酸碱滴定法 （9学时） 第五章 配位滴定法 （9学时） 第六章 氧化还原滴定法 （6学时） 第七章 沉淀滴定法和重量分析法 （6学时） 第八章 吸光光度法 （6学时） 第九章 分析化学中常用的分离和富集方法（3学时） 第十章 分析化学中的质量保证和质量控制（3学时） 教学目的—— 知识、能力、素质综合发展 知识——掌握分析化学的基本理论 能力——运用分析化学理论发现、提出、解决分析化学问题的能力，获取知识、发展与创新知识的能力 素质——将获取的知识、能力内化于身 心，升华为品质与素养 考 核 方 式 总评成绩：100 分，包括 平 时：10 %（作业和考勤） 课程论文：10% 期中考试：20% 期末考试：60% 绪论 分析化学的任务与作用 分析化学的分类 分析化学的发展 定量分析过程 分析化学的定义 （FECS对分析化学的定义） 分析化学是一门发展并运用各种理论、方法、仪器及策略以在时空的维度里获得有关物质组成及性质信息的一门科学。 分析化学是研究分析方法的科学或学科 是化学的一个分支 是一门人们赖以获得物质组成、结构和 形态的信息的科学 是科学技术的眼睛、尖兵、侦察员，是进行科学研究的基础学科 分析化学的任务 确定物质的化学组成——定性分析 测量各组成的含量——定量分析 表征物质的化学结构、构象、形态、能态——结构分析、构象分析，形态分析、能态分析 表征物质组成、含量、结构、形态、能态的动力学特征——动态分析 分析化学的分类 化学分析法 chemical analysis 以物质的化学反应为基础建立起来的分析方法 化学分析法 可溶性钡盐中钡含量的测定(重量法）： 仪器分析法 instrumental analysis 依据物质的物理性质及物理化学性质建立起来的分析方法，通常使用特殊的仪器。 光学分析法 spectral analysis 电化学分析法 electroanalysis 色谱分离分析法 chromatography 等等 例：分光光度法测定微量铁（物理化学方法，physicochemical method）。 仪器分析法 例：KMO4对光有吸收，可用分光光度法直接测定其浓度 （依据物理性质，物理方法，Physical method）。 化学分析与仪器分析方法比较 分析方法的选择 对测定的具体要求 根据分析目