南美白对虾健康殖技术问答(完整篇张伟修改)).doc

南美白对虾健康养殖技术问答 福 州 海 马 饲 料 有 限 公 司 编写 福建马尾联合水产饲料有限公司 内容简介 本书从健康养殖的角度出发 ，以精养和半精养为范例，通过问答形式，系统、全面地阐述了南美白对虾养成阶段的各项基本技术原理和操作方法。内容包括：一.基础知识；二.养殖场地与设施；三.放苗前的准备工作；四.虾苗放养；五.养成期管理 ；六.成虾收获等各个方面，共计83个题。其中养成期管理部分又重点介绍了饲料与对虾生长、池塘生态环境管理、对虾病害防治等目前对虾养殖过程中必须十分注意的多项技术问题 。 本书是一本实用性较强的通俗读物，可以作为养殖对虾的工具书。 代序 南美白对虾自20世纪80年代末引入我国以来，在国家有关领导部门、科研、教学单位和广大养虾业者的共同努力下，养殖生产得到了空前的发展。到2001年为止，全国育苗数量已经达到或者超过 50亿尾，年育苗能力估计不下300亿尾，养殖面积也已经由1997年的不足千亩猛增到60万亩左右，年产量节节上升。目前南美白对虾养殖场已经遍及全国沿海各地，新的养虾模式不断涌现，小面积集约化养成生产的单产记录突破了2500公斤/亩。上述成绩的取得，标志着我国对虾养殖已经进入了新的创业时期 。 尽管如此，南美白对虾的养殖生产也还存在着许多亟待解决的问题 。诸如，商品苗种的质量长期得不到保证、养虾池老化现象日益严重、许多地方的环境保护意识还处于低水平阶段 、缺少强有力的行政规约等等 。由于这些问题的存在，养殖对虾的质量开始下降。 椐统计，国内已经发现的南美白对虾病害已达28种，其中危害极大的TSV（桃拉症病毒）和WSSV（白点综合病毒）等在我国南北方各地开始肆虐……。这些都是养殖生产中出现的危险信号。由此可见，大力提倡科学养虾 、增强养殖业者的环境保护意识、普及南美白对虾养殖技术等等，已是当务之急。 为了实现上述目标，福州海马饲料有限公司急虾农之所急，帅先研制成功并推出无公害“绿色饵料”供应市场需要，还积极邀集有关专家，不失时机地组织编写了这本形式新颖、内容详实、可读性和实用性都较强的《南美白对虾健康养殖技术问答》专册为我国健康养殖对虾作出了新的贡献。 本手册能够顺利问世，还得益于参与写作的各位专家、教授们的辛勤劳动和无私奉献。他们对事业的执着精神和广博的专业知识令人钦佩。 我国大规模对虾养殖生产已经有20多年的历史，取得过举世瞩目的成绩。也出现过像上世纪九十年代那样的全国性暴发虾病的沉痛教训。但是我们相信，只要大家齐心协力，严格地按照科学规律办事，以促进健康养殖为己任，南美白对虾的养殖事业，就一定会沿着可持续生产的康庄大道 ，勇往直前 。 2002年10月识于青岛 前言 对虾是人们喜爱的水产食品，已经越来越多地受到世界各国人民的欢迎，引起世界各国对对虾养殖的关注。 对虾养殖，在我国是水产养殖业的重要组成部份，20世纪八十年代曾经给水产养殖业创下辉煌的成就，极大地促进沿海地区的经济发展，并带动了育苗、饵料生产、冷藏加工等相关产业链的同步发展。可是进入九十年代，特别是92年起，对虾病毒病在全国各地沿海蔓延，导致对虾养殖业大伤元气，经济效益受损。为此广大水产工作者，一方面研究预防对虾病害发生的途径，另一方面也在探索对虾养殖新的替代品种，於是原产中、南美洲，也是世界虾类养殖最高产量之一的南美白对虾引起人们重视，经过科技工作者的引进、研究、开发，到九十年代后期南美白对虾养殖已经在我国得到推广应用。由于具有生长快、抗逆性强，出肉率高等特点，不论海水、低盐度海水以及“淡水”中养殖都有取得成功和高产的经验，很快成为对虾养殖的新热点，从97年养殖不足千亩，到2000年已发展33万亩。自此全国各类对虾养殖总产量超过历史最高水平，我国对虾养殖业又进入新的发展阶段。 然而，随着南美白对虾养殖热的掀起，也暴露出养殖中存在的问题：盲目跟随、无序开发、基础设施不够完善，造成有限的国土资源和生态环境不能得到有效利用和保护；亲虾质量下降，繁殖育苗不正常，导致虾苗种质退化，生长速度减慢、体质弱、抗病力差，甚至潜伏有病原体；片面追求高密度、高产量，引发赖以生存的水环境恶化，病害频繁发生，对虾养殖经常受阻；市场上配合饲料质量良莠不齐、水产使用的药物五花八门，盲目滥用严重，结果是养殖成本增加，产品的品质下降，食品药残检测不过关，国际市场上竞争力下滑。以上的问题从表面看