名优特新菜栽培技术117).ppt

3658农民网学习课件名优特新蔬菜品种推介 制作人：3658农民网 联系电话：045182291255 前言 黑龙江省地处北方，季节性明显，无霜期短，露地蔬菜只能一年一茬，资源利用效率低。近年来，利用温室进行反季节蔬菜栽培，填补季节造成的市场空缺，取得了巨大的成效，冬季吃新鲜蔬菜无需从山东等地外调，生产成本也不断降低，因此，黄瓜、番茄等大棚温室常规栽培品种早已不被关注，而名优特品种蔬菜却是倍受消费者的青睐。本课将对绿叶菜类、根菜类、茎花菜等十几种特种蔬菜进行系统讲解。 目录 樱桃萝卜 樱桃番茄 食用菊花 京水菜 百合 香椿 香芹 紫苏 酸浆 芦笋 樱桃萝卜 樱桃萝卜是一种小型萝卜，中国四季萝卜中的一种，十字花科萝卜属，一二年生草本。樱桃萝卜具有品质细嫩，生长迅速，外型、色泽美观等特点，适于生吃。 樱桃萝卜 樱桃萝卜 1、对环境条件的要求： 樱桃萝卜起源于温带地区，为半耐寒性蔬菜。 种子发芽适温15－25℃。植株生长温度范围为5－25℃，最适温度20℃左右，25℃以上时有机物的积累减少，高温下生长不良，6℃以下生长缓慢，并容易抽薹。 对光照要求不严，属中等光照的蔬菜，也较耐半阴的环境，但在叶片生长期和肉质根生长期充足的光照有利于光合作用的进行，产量、质量均较好，生长期短。 樱桃萝卜 喜保水和排水良好、疏松通气的砂质壤土，土壤含水量以20%为宜。土壤水分是影响樱桃萝卜产量和品质的重要因素之一。尤其在肉质根形成期土壤缺水，影响肉质根的膨大，须根增多，外皮粗糙，辣味增加，糖和维生素C含量下降，易空心。若土壤含水量偏高，土壤通气不良，肉质根皮孔加大也变粗糙。若干湿不均，则容易裂根。 樱桃萝卜 ?2、栽培技术 （1）栽培季节和栽培方式 露地栽培：一般温暖地区全年可分批陆续播种，5－9月期间栽培需降温防暴雨；12月－2月期间栽培需用塑料博膜覆盖保温。 除高温多雨的夏季不适合栽培外，其他季节均可栽培。 保护地栽培：冷凉地区从10月上旬至次年3月上旬，可根据具体条件利用塑料大棚、温室等陆续播种，分期收获。 栽培方式：成片的专门种植，或与其他蔬菜进行间作套种，或种于边角地块。 樱桃萝卜 （2）整地、施基肥 种植地要求深耕、晒土，平整细致，施肥均匀。肥料以基肥为主，一般不需要追肥，樱桃萝卜的生长期短，肉质根细小，对肥料种类及数量要求不严格。一般每公顷（15亩）施腐熟有机肥或其他厩肥30000千克做基肥，播种时再施入过磷酸钙75－105千克作种肥。 樱桃萝卜 （3）播种 一般按照行距10厘米开浅沟，深约1.5厘米条播，每公顷播种量15－22.5千克。 樱桃萝卜 （4）田间管理 播种后如温度在22－25℃时，大约2－3天即出苗，当子叶展开时可进行间苗，除去过密苗、弱苗。3片叶时定苗，株距约3厘米左右。结合间苗进行中耕除草。 经常灌溉，保持田间湿润，浇水要均衡，不要过干或过湿，如土壤肥力不足，可适当施用少量速效肥。 夏季高温期间应选择较阴冷的地方栽培，或利用高生长作物适当遮阳，或架设覆盖遮阳网。 樱桃萝卜 （5）采收 樱桃萝卜播种出苗后20－30天，肉质根直径达到2厘米时，要及时陆续采收，采收过迟纤维增加，且易裂根、糠心，影响商品质量。 樱桃萝卜 ?3、营养价值及食用方法 樱桃萝卜含水分较高，并含各种矿物质元素、微量元素和维生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、木质素等多种成分，质脆嫩、味甘甜，辣味较大型萝卜轻，适宜生吃，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化等作用。 樱桃萝卜除生吃外还可以作泡菜、炒食等，樱桃萝卜的大叶蔟所含营养成分更高，食用方法与肉质根相同。 百合 别名夜合、中蓬花等，百合科中能形成鳞茎的栽培种群，为多年生草本植物。百合原产亚洲东部的温带地区，我国、日本和新加坡野生百合分布非常广。我国栽培历史悠久。百合鳞茎肉质肥厚、营养丰富、味道鲜美，因而闻名于国内外，远销日本、马来西亚及新加坡等国。 百合花供观赏，鳞茎食用，也可以制淀粉，入药具养阴滋肺、止咳平喘等功效。因此百合是一种食、药、观赏兼用的经济作物。 百合 百合 １、对环境条件的要求： 百合适应性较广，我国南北均可以栽培。根据主产区的气候条件，百合生长期月平均气温为19－28℃，鳞茎发芽期地温平均为14－16℃，平均气温16－24℃时地上鳞茎生长最为迅速，鳞茎彭大期日平均温度为24－29℃，开花期要求24℃以上。整个生长期要求10℃以上。百合适宜在排水良、耕层深厚的砂质壤土中栽培，土壤PH6.5－8.2为好。 百合 2、栽培技术： （1）培育种球 栽培种球：采收百合时，取籽球分级，横径在5厘米左右、重30克以上的直接作为种球。早春播种。播种时，剪去须根，按株行距3－4厘米×5厘米播种，覆土10厘米。培育三年，秋末收获种球。 百合 球芽繁殖：