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硫酸钾镁在几种作物上应用产量与品质效应 　　摘要：硫酸钾镁是一种天然的矿质肥料，其钾、镁、硫元素可大大促进作物的光合作用。在中国硫酸钾镁施用不太普遍的情况下，针对水稻、蔬菜、果树等作物，总结了近年来硫酸钾镁施用对作物生长性状、产量、品质及经济效益等方面的效果，分析了该肥料合理施用的主要技术和条件，提出了硫酸钾镁在中国农业技术推广中存在的问题，旨在为土壤养分管理和作物增产增效提供参考。 　　关键词：硫酸钾镁；水稻；蔬菜；果树；产量；品质 　　中图分类号：S143；S5 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2013）19-4577-05 　　钾、镁、硫均是作物生长发育所必需的营养元素，同时钾也是肥料三要素之一[1]。钾在作物生长过程中参与许多重要的生理代谢活动[2]，缺钾会导致作物病害发生，植株矮小，对恶劣环境的抵抗力下降[3]。镁既是作物体内某些有机物质的组成成分，??参与许多酶的合成，对植物正常生长具有重要意义[4，5]。据报道，目前全国约有54%的土壤不同程度缺镁[6]。作物缺镁时可能导致枯萎病的发生，镁吸收量过大时可能会增加番茄细菌性斑点病的发病率以及胡椒或花生的荚果腐烂[7]，施用镁肥可减少植物对土壤重金属的吸收，降低重金属对植物的不利影响[8]。硫对提高作物的耐寒、抗旱能力有积极作用[1]。含有硫和镁的肥料对提高土豆产量和品质有明显作用，可增加土豆对链霉菌感染的抵抗力[9]。还有研究证明，硫和农家肥配施可增强大豆根瘤菌的活性，提高大豆产量[10]。但是硫却并不为农民所重视，所以很多地区土壤存在缺硫现象。 　　作物从土壤中吸收大量的钾、硫、镁，所以每年应向土壤中通过施肥等方式补充这些营养元素，以促进作物生长健壮[2]。事实上，中国农业耕地普遍缺镁少硫，不重视钾肥的施用，尤其在南方地区。导致作物发病的一个常见因素就是养分变化导致营养收支不平衡，所以均衡施肥对作物的正常生长具有重大意义。硫酸钾镁含有大量钾元素，又含有硫、镁两种中量元素，与传统的氯化钾和硫酸钾相比，更符合均衡施肥的需求[11]。 　　被称为“黄金搭档”的硫酸钾镁在国外应用已有近60年的历史[13]，一系列研究表明：硫酸钾镁是含有重要营养元素的优质肥料，其应用和推广可以改善土壤环境，为促进作物丰产提供有利条件[15-18]；硫酸钾镁可增加甜菜的含糖量，增幅高达16.5%[19]；因为钾镁盐不含氯，所以成为烟草、马铃薯和柑橘这类对氯敏感作物的最佳选择[20]。在中国虽然应用硫酸钾镁较晚，但自2006年以来，一些大型硫酸钾镁生产公司与中国科学院、农业科研单位、农业院校合作的关于硫酸钾镁效应研究的项目，有许多研究证实了硫酸钾镁的良好功效，施用后使水稻产量明显提高，营养品质有所改善[21-33]。尽管如此，硫酸钾镁并没有在中国得到推广运用，有关硫酸钾镁对水稻、蔬菜、果树等粮食与经济作物施用效果以及相关分析的总结也不多。为此，笔者查阅了近年来的相关文献，主要分析了硫酸钾镁施用对水稻、蔬菜、果树等作物的效果，旨在为该肥料的推广应用提供科学依据。 　　1 硫酸钾镁在水稻上的应用效果 　　1.1 硫酸钾镁对水稻生长性状的影响 　　硫酸钾镁所含的镁、硫元素是构成叶绿素的主要成分之一，且镁是组成叶绿素分子的惟一矿质元素。施用硫酸钾镁有助于促进叶片叶绿素的合成，防止叶片早衰，从而增强水稻叶片的光合强度，促进水稻高产、稳产。根系活力是衡量植株是否早衰的一个重要指标，作物养分的吸收主要依靠根系，根系活力强则可保证作物后期同化产物的积累、运输及子粒的充实，从而提高产量。在施用氮、磷的基础上增施钾肥可以提高根系活力，而硫酸钾镁延缓根系衰老的效果更加明显。 　　1.2 硫酸钾镁对水稻产量及经济效益的影响 　　硫酸钾镁对水稻增产有明显的效果。鲍赛红[21]的试验表明，水稻施用硫酸钾镁比当地常规施肥增产10.7%，与各处理差异达极显著水平。在水稻试验田施用不同用量的硫酸钾镁，随着施用量的增加，水稻产量呈先增加后下降的趋势[23，29，30]，说明硫酸钾镁的施用要结合实际选择最佳用量。根据文献报道，施肥量以652.00～1 023.00 kg/hm2比较适宜[21-29]。 　　1.3 施用硫酸钾镁对稻米品质的影响 　　镁是植物生长的必需元素，与光合作用、碳水化合物合成及运转、蛋白质合成、酶活性有密切的关系[30，31]。施用硫酸钾镁可以提高糙米率、精米率、粗蛋白质、粗淀粉、VC、总必需氨基酸、赖氨酸、苏氨酸等的含量，降低垩白率和垩白度[23，29，31，32]。另有研究表明，硫酸钾处理的稻米品质比硫酸钾镁好，如整精米率、糙米率更高[33]，可能与试验田养分状况有关，在不缺镁的田块施用硫酸钾镁效果并不明显。 　　稻谷的碾米品质（出糙率和精米率）随硫酸钾镁施用量