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花生荚果膨大与产量影响因素 　　【摘 要】 本文简述了光照，水分，温度，营养元素，植物生长调节剂等不同因素对花生荚果膨大和产量的影响，为花生产量的提高提供理论依据和技术指导。 　　【关键词】 花生 荚果膨大 湿度 产量 　　花生是我国主要的油料作物与经济作物之一，其种植面积仅次于油菜，但也远超其他油料作物。花生的种子中含有丰富的蛋白质，脂肪与维生素，脂肪含量在50%以上，具有极高的营养价值和经济价值。花生仁所含的蛋白质基本上是球蛋白，容易消化，且含有人类全部的必需氨基酸。花生作为一种优秀的蛋白质来源越来越得到人们的关注。在美国，花生作为主要的食品一直占有独特的地位，而且在其他国家作为食用蛋白质的地位也逐渐提高。现在，全世界都逐步把花生作为食、油两用的作物进行栽培。花生及其饼粕在农业上是优质的饲料。在工业上，花生及其制剂可制成糠醛，醋酸，木糖醇，粘合剂，纤维板等产品；在医疗方面，可制成止血剂和降压药品。可见，花生的用途十分广泛，在各个领域都起着十分重要的作用。花生在全国播种面积约为4000khm2，约占油料作物播种总面积的35%，主要在河南、山东、河北等省区种植[1-3]。在所有农作物之中，花生的种植也占了相当大的比重。高产品种的花生亩产可达500公斤以上，但其平均产量比最高产量要低得多。在实际生产中，影响花生产量的因素很多，由于花生本身特殊的生物学特性，其种子个体较大，但每株结果仅有10-20个，因此花生荚果的发育对其产量有很大的影响。了解影响花生荚果发育的因素，可以对提高花生的产量，促进高产稳产起指导作用。 　　1 生长环境对花生荚果发育及产量的影响 　　（1）光对花生的影响。花生在地上开花，地下结果。这种奇特的生殖方式说明花生果针的膨大需要在黑暗条件下进行，早在1982年，潘瑞炽[4]等就阐述了光对花生子房发育的影响。花生入土后25天内，不能暴露在光下，否则花生无法形成完整的胚，不同的光质对荚果发育的抑制作用也不同，荚果发育程度是黑红绿蓝白。荚果发育需要黑暗，但对于花生植株的遮光却会造成减产。吴正锋[5]等在研究中发现，接受光照不足会使花生株高增加根/冠比降低，开花期延迟，单株花量降低；且光照强度与花生产量呈负相关。因此在结荚期和饱果期起给予花生足够的光照是花生高产的关键。 　　（2）水分对花生的影响。花生是一种较耐旱植物，但在某些特定的生理时期中，缺水仍会影响花生的产量和收成。苗期干旱对荚果产量的影响最小，其次是果实的成熟期；开花期。下针期、结荚期都对水分需求较大[6]。我们也在研究中发现，花生结荚时，除却根系外，果针处缺水，也会严重影响果实的发育。孙大容的研究表明根部水分适宜而结荚区干燥，果实产量仅为正常的32.9%，籽仁产量仅为23.5%[7]。 　　（3）温度对花生的影响。果针发育对温度有较高的要求，温度在15℃以下，39℃以上时，花生果针不发育，其最适土壤温度为31-33℃[8]。对不同节位的荚果来说，自开花到能够正常发芽所需要经历的日数和有效积温是不相同的，时间幅度为38-42天，有效积温的幅度为533.5-578.7℃[9]。不同的花生品种由于种质之间的差异，种植时间，早熟晚熟的影响，受温度作用的差异十分明显。但综合来讲，温度在23-27℃之间，花生荚果可以得到良好的发育。 　　我们实验室在初步研究花生果针的膨大机制时，对花生品种“晋花七号”进行试验，通过分析光、湿度对果针膨大的影响，得出结论：光照严重影响了果针的膨大，导致其发育停滞；果针处适宜的湿度也会对果针发育造成影响，干燥会对果针的膨大产生阻碍。 　　2 营养元素花生荚果发育及产量的影响 　　（1）对花生果针和荚果发育影响较大的大量元素主要为氮、磷、钾。不同元素对花生的各个生长阶段起发挥不同的作用。 　　氮元素可以协调花生碳氮代谢，促进花生植株生长发育，提高花生产量。适量施氮不仅有利于提高磷酸蔗糖合成酶和蔗糖合成酶活性，促进叶片蔗糖合成，而且有利于提高氮代谢关键酶（硝酸还原酶、谷氨酰胺合成酶和谷氨酸脱氢酶）活性。磷可以提高花生根系活力，增加花生根系的干物重。并能促进地上部生长，使花生单株有效结果数和荚果饱满度提高。钾对花生侧枝生长有促进作用，能明显增加花生单株分枝数、结果枝数和单株根瘤数；花生秕果数随钾肥用量增加而减少。饱果数、百果重、出仁率和荚果产量随着钾肥用量增加而逐渐增加。由于花生一般与根瘤菌共生，因此施氮并非越多越好。据梁国耀（1992）研究表明[11]施氮37.5～60.0kg/hm2增产效果最好。在有效磷含量（P2O5）低于10mg/kg土壤上，施磷（P2O5）405kg/hm2，花生荚果平均增产18.4%[12]。中、高产条件下，花生的适宜施钾量（K2O）一般为180～270kg/hm[13]。现阶段研究普遍表明，