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资料三 维生素D 证明技术上确有必要和使用效果的资料或者文件 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 维生素D（itamin D）为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。维生素D家族成员中最重要的成员是D2和D3维生素D均为不同的维生素D 原经紫外照射后的衍生物。植物不含维生素D，但维生素D原在动、植物体内都存在。维生素D是一种脂溶性维生素，有五种化合物，对健康关系较密切的是维生素D2和维生素D3。它们有以下三点特性：它存在于部分天然食物中；受紫外线的照射后，人体内的胆固醇能转化为维生素D。在中性及碱性溶液中能耐高温和氧化据实验，在130℃条件下加热90分钟，其生理性仍不被破坏，但在酸性条件下则逐渐分解破坏，一般食物烹调加式样过程中，不会损失，但脂肪酸败时可以引起维生素D3的破坏。维持血清钙磷浓度的稳定血钙浓度低时，诱导甲状旁腺素分泌，将其释放至肾及骨细胞。在肾中pth除刺激1位羧化酶与抑制24位羧基化酶外，还促使磷从尿中排出，钙在肾小管中再吸收。在骨中pth与125(OH)2D3协同作用，将钙从骨中动员出来。在小肠中125(OH)2D3促进钙的吸收。从这三条途径使血钙恢复到正常水平，又反馈控制pth的分泌及125(OH)2D3的合成。在血钙高时刺激甲状腺c细胞，产生降钙素，阻止钙从骨中动员出来，并促使钙及磷从尿中排出。小肠吸收磷为主动吸收，需要能量，钠、葡萄糖、125(OH)2D3及血清磷低时，刺激125(OH)2D3合成，促进小肠对钙、磷的吸收。由于pth不参加反应，所以钙从尿中排出而磷不排出，从而使血钙略有上升，而磷上升较多，使血磷恢复正常值。 （2）促进怀孕及哺乳期输送钙到子体1位羧基化酶除受血清中钙磷浓度及膳食中钙磷供给量的影响外，还受激 素的影响，停经后的妇女125(OH)2D3浓度减低，易有骨质软化等症状。 在怀孕期间125(OH)2D3血浆浓度上升，哺乳期继续上升，断乳后母体逐渐恢复到正常水平。25(OH)2D3之水平与之相反，怀孕期下降，断乳后恢复到正常。胎盘也有1位羧基化酶，在怀孕期间无肾动物也能合成125(OH)2D3。乳腺也是125(OH)2D3的靶组织，对乳中钙的水平直接关系，怀孕及哺乳期间母亲可从自身的骨中将钙输出以维持胎儿婴儿正常生长，维生素供应充足者，在断乳后，又可重新获得钙，维生素缺乏者，这种恢复能力较差。 维生素D的缺乏与摄入量以及日照时间有关，所以很难确切估计。但就目前紫外线照射带来的皮肤癌等问题上升的情况下，各国人群接受日照的时间都在减少，并且很多国家明确规定要限制接受日照的时间，因此全世界范围内维生素D均呈现广泛缺乏的现象。 中国部分居民血液中的25-OH)D水平检测发现，约60%以上的居民为缺乏，只有约6%的人群达到优秀水平。其中，最易缺乏，并因为缺乏容易出现疾病的人群包括：孕妇、婴幼儿、老年人。这主要与这三类人群接受日照时间都相对较少有关。2000年中国营养学会制定的中国居民膳食维生素D推荐摄入量见表。 表一 中国居民膳食维生素D推荐摄入量（RNI）单位IU/d） 年龄（岁） RNI 年龄（岁） RNI 010 400 孕妇 400 1149 200 乳母 400 50400 我国居民膳食指南指出，每日摄取一定量的维生素D，可以促进骨骼健康。风味发酵乳及风味酸乳、再制奶酪、奶粉、奶片等食品深受广大消费者的喜爱，而维生素D可以作为营养强化剂添加到该产品中，是非常有必要的。一、国内外关于的研究情况 编号 资料文献名称 作者 发表刊物 发表时间、期 1 防治200例婴儿维生素D缺乏性佝偻病的临床分析 邹玲，徐庆玲，傅大干 重庆医学 2010年39期 2 钙、磷与维生素D对动物骨代谢的影响研究进展 付强，刘源 中国比较医学杂志 2006年16期 3 维生素D再认识 陈兆聪 医药导报 2011年30期 4 维生素D补充的研究进展 周建烈，陈炜俊，吴光驰 中华儿科杂志 2009年47期 5 现代社会维生素D缺乏及其预防 宋淑军，张建中，张文颖 等 中国骨质疏松杂志 2010年16期 6 维生素D研究进展 刘萍 中华内分泌代谢杂志 2010年26期 7 钙、维生素A、D等与骨健康关系的研究进展 刘臻，王茵 中国骨质疏松杂志 2010年16期 二、研究文献中结论性的内容摘录（按上表中的编号） 1## 钙、磷与维生素D对动物骨代谢的影响研究进展 动物机体骨代谢持续终生，包括骨形成和骨吸收两个生化过程。钙和磷是骨骼的重要物质成分，机体对钙和磷的摄入量及摄入比例直接影响到骨代谢。而维生素D除了可以通过调控钙、磷的吸收和代谢而间接影响到机体骨代谢外，还可以对骨代谢起到直接作用。 3# 维生素D再认识 近年来，国际医学界对维生素D的认识发生了重大变化：①维生素D不仅