《酒店管理乐服务》考试试卷.doc

二0一一年上学期期末考试 《康乐服务》试卷 题号 一 二 三 四 五 六 七 总分 得分 一、单项选择题（每小题分，共分）。1、饭店创收潜力最大的部门是（）A、康乐部B、客房部C、餐饮部D、前厅部2、康乐部的首要任务是满足顾客在（）方面的需求。A、娱乐B、安全C、健康D、卫生E、社交3、被誉为仅次于足球的第二大球类运动是（）A、保龄球B、网球C、高尔夫球D、台球4、（）是社交舞中历史最悠久的舞种。A、华尔兹B、探戈C、狐步D、快步舞5、新录用正式员工，自签订合同之日起，需经过（）的试用期。A、一个月至三个月B、三个月至六个月C、六个月至九个月D、一年二、多项选择题（每小题2分，共0分）。1、康乐部组织机构的欧美模式一般将康乐部与（ ）平行，设置为一线营业部门。 A、客房部B、前厅部 C、餐饮部D、酒水部2、康乐活动按功能特征可分为（）三类。 A、观赏性活动B、康体 C、运动性活动D、娱乐E、保健3、（）是属于晕眩类的运动。 A、过山车B、长江漂流 C、滑翔伞D、蹦极 E、沙漠探险4、保龄球馆的三大必要设备为（） A、保龄球服饰和用品 B、投球台 C、球瓶D、球5、保龄球比赛分（ ） A、单人赛 B、双人赛C、三人赛 D、五人赛E、精英赛1、现代康乐企业经营有哪些特征？ 2、斯诺克台球的基本玩法和记分方法是怎样的？ 3、现代康乐服务质量的衡量标准是什么 4、哪几类客人不适宜进行桑拿浴和温泉浴，为什么？ 四：根据下表计算保龄球的得分 （20分） 击球数 得分 第一轮 第一次 10 第二次 第二轮 第一次 10 第二次 第三轮 第一次 10 第二次 第四轮 第一次 8 第二次 2 第五轮 第一次 7 第二次 2 第六轮 第一次 0 第二次 10 第七轮 第一次 5 第二次 4 第八轮 第一次 10 第二次 第九轮 第一次 10 第二次 第十轮 第一次 8 第二次 1 五：分析论述题 （20分） 比较分析现代康乐服务业的发展与旅游发展的关系。 系部： 班级： 姓名： 学号： __________________________密 封 线 内 不 准 答 题________________________________________________