人教版二年级上美术14《今日的菜单》教学设计.docVIP

《今日的菜单》教学设计 教学内容：人教版《美术》二年级上册第14课《今日的菜单》 教学目标： 1、引导学生利用彩泥表现生活中的蔬菜、菜肴，体验材料带来的美感。 2、强调在创作的过程中，发扬团结协作的精神。教学重点： 引导学生用彩泥表现生活中的蔬菜、菜肴。教学难点： 让学生在创作的过程中体验材料带来的美感。教学准备： 1、教师准备：精美菜肴图片及种类标签、小红旗，厨师帽、小围裙。 2、学生准备：彩泥、垫板、牙签、剪刀等。教学过程：  一、创设情境，激发兴趣。 1、小朋友们，我们都知道每天都离不了一日三餐，那么是谁为你们做好吃的饭菜啊？（学生回答）爸爸妈妈除了工作还要为我们做好吃的饭菜，多辛苦啊！你们想不想也为父母做几道拿手的好菜呢？（想！）那今天老师就让你们亲自体验一下给爸爸妈妈当厨师的滋味。老师建议我们举办一个“我是一名小厨师”的厨艺比赛活动好不好？（好！）下面我们来看一下活动要求：活动里每个小组就是一个“小小餐饮店”，每个小朋友就是一名“小厨师”。今天每个小厨师都要学会做一两道色香形俱全的菜，然后我们请这节课学习最认真、表现最好的小朋友来参观“品尝”。 2、小朋友们都知道，厨师做菜之前都要先列出菜单，现在你们就要当小厨师了，你们想好了今日的菜单了吗？ 3、导入课题：今日的菜单（出示课题） 二、引导回忆，了解菜单 1、交流讨论：首先，我们把自己最喜欢吃的菜向大家介绍介绍？说说你为什么喜欢？是喜欢它的颜色、味道、还是漂亮的造型？ 2、学生介绍喜欢吃的菜，师加以引导。 3、师启发学生：同学们说了这么多喜欢吃的菜，老师这里也有很多的美味佳肴，请同学们一起来欣赏，看看有没有你们喜欢吃的菜。（师出示多媒体各种菜肴图片）。 4、学生欣赏时，教师向学生传授：我们中华饮食文化博大情深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。我们中国饮食种类繁多，有各种凉菜、热菜、面点类等等很丰富。那么这些丰富的菜肴都是用什么做出来的呢？（师厨师图片），这些菜肴都是用蔬菜、水果、各种禽类以及海鲜类等原料做出来的。 5、老师把这些菜概括分成了四类菜单：第一类是蔬菜、第二类是水果、第三类是海鲜、第四类是鸡鸭类。同学们可以根据自己的喜好选择设计出自己的具体的菜单，也就是菜名。 6、学生设计出菜单并且贴到黑板上相应的菜肴种类里。 7、师进一步引导学生：同学们设计出了自己的菜单，但我们课堂上没有炊具和原料，怎么来做好吃的饭菜呢？（出示学生的彩泥作品）师引导学生用彩泥来做各种菜肴。 8、师以“清蒸鱼”为例演示制作方法和步骤。 9、师讲解用彩泥制作菜肴的两种方法： （1）根据菜肴原料的外形来捏制相对应的形状。 （2）将彩泥搓成条、压成片、捏成块，把它们拼摆在盘中，四周加以装饰就可以。 10、同学们知道了方法，菜单也设计出来了，下面就请小厨师们开始烧菜吧！ 三、探究实践，创作练习： 1、引导学生根据自己设计的菜单，先构思菜肴的方法，菜的造型，然后选择彩泥的颜色，拼摆在盘中。 2、师巡视指导，启发提高学生们的创作技巧。 四、展示作品、学生评价： 1、请学生完成菜肴的摆在餐桌上，请学生参观、欣赏。 2、师选择表现好的同学做评委，给小厨师们评价作品，喜欢那个菜肴，就在那个菜肴上插上有笑脸的小红旗。 3、这节课还邀请参加听课的老师领导参与学生作品的评价。 4、选一名学生总结获胜者的票数，老师奖励最佳小厨师的装扮即厨师帽和小围裙。 五、课后拓展： 这节课，小朋友们积极合作，共同举办了一个“厨艺大赛”。精彩地当了一回小厨师，做了一道有趣美味的菜，还“品尝”了许多有特色的菜肴。收获大不大？除了用橡皮泥做菜外，还可以用画笔画，用彩纸剪贴来表现“今日的菜单”。千万别忘了把你今天学到的本领展示给你的父母，希望小朋友们长大后真得能为自己的爸爸妈妈做出可口的饭菜！ 老师相信你们将来一定会成为一名真正的小厨师。 农垦参加2013年省级美术教学设计统计表 管理局： 序 组别 姓 名 单 位 教学内容 等级 备注 ? ? 徐晗? 双鸭山农场小学? 《今日的菜单》? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?