东单王府井 老街区的新食汇.docVIP

东单王府井 老街区的新食汇王府井，这个堪称中国第一街的地方每天都人头攒动，这里有老字号在历史沉淀下的斑驳痕迹，也有趋向国际化的时尚气息，白领、游客、居民、学生，它符合一切人的定位。古老与现代的交汇之地，美食也绝不逊色，新与旧的味道碰撞，只等你用心来发掘。 王府井档案 这条街最早的商业活动开始于明代，之后，随着东交民巷使馆区的形成，一些为洋人服务的银行、商号落户王府井。二十世纪初期，这里已经商贸频繁，好不热闹，成为北京四大商业区之一，被老北京人称为金街。新中国成立后，这里自然当之无愧成了中华第一商业街，但凡来北京的人必会来王府井逛一逛，这条地处天安门以东、南北走向的街，全长1800多米，成为世界的焦点。2012年，北京已经林立起不少知名购物中心，但无人能取代王府井的地位，它犹如一个博物馆，汇聚着博大精深的传统文化：同升和、盛锡福、瑞蚨祥、东来顺、全聚德等诸多老字号记录着历史的沧桑巨变。同时，数字化、新时尚等名词也加诸它身上，王府井已经成为世界时尚商业街的新兴代表。 吃环境 佛跳墙 香芒酥炸雪糕 雪雕阿拉斯加蟹拌稻庭面 寒舍 享受慢调生活 试吃报告 不得不说，这里的每一道菜都值得用心品味，主厨将自己的感情融入其中才设计出各种别具匠心的美食，或许有些菜看上去很简单，但他们通晓越简单越难驾驭的真理。一盅佛跳墙，虽然不少高档餐厅都有，但汤底分时间段熬制的做法还是极其少见的，什么时候放什么食材都相当有讲究，好似熬药，七八个钟头之后才浓缩出精华。这还不够，再放入鲍参翅肚细细熬炖，最后呈上桌的汤头虽清澈，却是数十个钟头的功夫高汤。 地址：东城区东长安街1号东方广场西3办公楼平台层 人均消费：260元 探店总结 为什么叫寒舍？这是餐厅创办人对这里的一个定位，他希望每个来这的人都像回家一样，自由且放松，没有太多的拘束和礼节。一到晚上，每个桌子上只放一盏蜡烛，光亮足以保证同一桌的人正常交谈，同时也保证桌与桌之间充分的私密性。这里的客人大多是老外或白领，他们共同的特点，就是享受这里的慢速气氛，店里放着舒缓的音乐，这是一处藏在繁华都市中的僻静角落，呆在这儿，唯一的理由只在于净化心灵。 服务员经过新加坡总部的专业培训，全是极其礼貌的，周到的服务让客人感觉很舒服。 无线上网、停车、刷卡均有，满足各类人需要。 这个大门眼熟吗？它出现在众多影视作品中，成为北京味儿时尚食地的代表作。 羊排 蔬菜沙拉 四合轩餐厅 紫禁城边吃美景 试吃报告 主厨对美食的爱很轻易感受到，一提食物两眼就放光。在这位主厨的认真态度下，做出来的食物也相当有品质。主营西餐，法餐之上还有创新。歌剧院蛋糕是道甜品，但也是费时费力后的经典，里面有奶油的浓香，也有热带水果的清新，全是人工一层一层堆叠出的复合口味，虽然看上去只不过是分层这样简单，但是24个小时的制作时间也足够看出诚意。而烤羊排则要提提它的配菜——薏米，与肉香有着相同丰腴的口感，再嚼嚼盘中的迷迭香，竟会生出奇妙的感觉。 地址：东城区东华门大街95号 人均消费：450元 探店总结 在紫禁城边儿上，有这么一家餐厅，藏于竹林间，小门低调得实在太不显眼，不是事先做过功课，一定以为这是家居民院。不过走近了才看到立在门口的菜单架子和迎宾台，确定是家餐厅。这家餐厅有地上和地下共三层，一层的大落地窗是观赏景观的不二之选，从这里能看见河对岸的紫禁城墙。当然还能接受阳光的洗礼。二层属于VIP包间，只有一张大长桌子，占据了整个空间，眼界更开阔，坐在这里，眼中能及的景色除了城墙和水流再无其他。 见了主厨，惊喜他对食物的热爱，服务员中规中矩，没有让人感到过分热情。 地下室是在京城小有名气的四合画廊。此地不论商务宴请或是情人相约，都自有一番情调。 玩异国 泰南咖喱龙虾仔 青柠檬秋葵 荷花泰菜 爱上东南亚的奔放 试吃报告 泰国（微博）因为地属热带海洋地区，所以潮湿高温是常事，因此泰国菜也具备了开胃解暑的功效。最爽口的当属青木瓜沙拉，青绿色的一盘上有零星圣女果做点缀，格外显眼。说它有个性不为过，用鱼露和酸豆角调味，酸中带甜，加上花生碎，口感更分明，如果喝得惯酸辣味的冬阴功汤，那么恭喜你又多了一种降暑减肥的美食，以鲜虾为主料，配以各种泰料煮制，融合酸、辣、甜、咸、香五种味道，口感独特，让人回味。不仅酸辣醒胃，色彩也是相当艳丽惹火的。 地址：东城区东长安街1号东方广场东方新天地B1楼 人均消费：120元 探店总结 远远的，就能看出这家餐厅与别地不同，装修是金光闪闪的，尤其是门口，更是泰国风情展示地。进到店里，老板同样把泰式元素融入到每个角落，这里不甚妖娆，反而多了几分舒适温馨。下午来的话是最惬意的，客人三三两两低头私语，气氛温和不失淡淡的宁静。荷花泰菜开的年头不算短了，但每到饭点儿依然人声鼎沸地排队等位，这绝对要归功于它在东单食圈的特殊定位。夏天一到，又有不少人将清爽的泰