牛初乳也能喝出大头娃娃.doc

牛初乳也能喝出大头娃娃 央视国际 2004年06月30日 09:09 　　针对一些父母把牛初乳当成高档营养品给孩子吃、甚至代替母乳喂养婴儿的情况，著名儿科专家丁宗一语出惊人：拿牛初乳喂养婴儿，会造成婴儿营养不良，甚至可能喝出大头娃娃…… 　　“牛初乳是给牛喝的！有人认为喝牛初乳能防病，这不假，但它能防的是牛的病。对于人，即使泡在牛初乳里也防不了病。”中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员、中华儿科学会儿童保健学组组长、中华儿童保健学会副主任委员丁宗一教授日前在接受本报专访时语出惊人。 　　喂养婴儿最好的就是母乳。丁教授说，人的奶在孩子出生后依次分为初乳、过渡乳、成熟乳。初乳含有一些免疫抗体，可以预防小孩因为从宫内发育到宫外发育的不适应而得的一些疾病。随着小孩的生长发育就需要从吃初乳发展为吃过渡乳、成熟乳。但丁教授在一些医院里发现，在产房中医护人员用牛初乳代替母乳来喂养新生儿。由于一些企业极力炒作牛初乳，其广告宣传使一些家长误把牛初乳当作婴儿最好的营养品用来代替母乳喂养婴儿，结果造成新生儿营养不良。丁教授说，小孩出生后头天的奶是极为重要的，如果拿牛初乳来喂养婴儿，使婴儿不能及时获取他们正常生长所需的营养，会导致婴儿营养不良，严重时就会变成俗称的“大头娃娃”。 　　牛初乳是母牛产犊后三天内的奶，它是适合牛喝的，它含有的抗体是抗牛的病的。丁教授说，人和牛是两个不同物种，牛初乳的免疫谱跟人是有交叉，但只是很小的一部分，靠喝牛初乳来防人的病，是不现实的。与母乳相比，牛初乳以及鲜牛奶中所含营养是不全面的，缺少多种维生素和矿物质，而且所含蛋白中酪蛋白比例过高，婴儿消化不了，还能引起过敏。丁教授说：“不要以为只有那些成分不足的劣质奶粉能造成孩子营养不良，牛初乳照样能造成婴儿营养不良，喂出大头娃娃。”由于牛初乳中含有的营养很有限，即使是牛，也不能总喝初乳，也要随生长发展为喝过渡乳、成熟乳，否则牛也会营养不良。 　　对于牛初乳，丁教授提醒大家对此应该有个正确的认识，并不是说绝对禁止服用牛初乳，作为普通消费，只要它合乎国家标准都可以喝，但是应该严格禁止把它当作营养品用来喂养婴儿。 　　婴儿经过喝母乳的时期后，就进入到“换乳期”，这时应该喂什么呢？丁教授给出的答案是：优质的配方奶粉，并提醒说，婴儿在两岁之前不应该喂鲜牛奶，因为牛奶必须经过蛋白质改造、脂肪转变、加入多种维生素和矿物质三种措施，才能趋近于母乳，才能用来与母乳衔接喂养婴儿。 　　?三问牛初乳 　　一问：牛初乳有那么牛吗？ 　　二问：真是初乳吗？ 　　三问：标准何在？ 　　刚刚学会喝牛奶的中国人突然发现，一种叫牛初乳的新玩意儿又开始诱惑他们的钱包——一些新妈妈和老人虽然觉得有些贵，但还是选择了这种被宣传为有特殊作用的奶粉。 　　商家便顺势而为，市场上的同类产品多了起来：有完达山乳珍、海王牛初乳、中科乳珍、日月牛初乳、长富诺力康牛初乳、首儿牛初乳、康兆牛初乳等品牌，广东市场多经营新西兰培芝、优瑞斯、海王、晨光初乳等几种品牌。任何一种品牌牛初乳的价格都要比普通奶粉高出数倍。500克罐装培芝牛初乳在深圳中联大药房的价格是288元，454克罐装海王牛初乳的价格是188元。有消息称：“乳业巨头争夺牛初乳市场，伊利乳业9000万打造初乳市场。” 　　一时间，牛初乳好像成了乳业的必修课。 　　“神奇”的牛初乳 　　此类产品外包装上多数都宣称：“该产品能增强免疫功能，提高人体抗病能力；调整肠道菌群生态平衡；调节胆固醇、血糖的代谢，改善血液循环，预防心血管疾病......2001年，央视上一则虎虎生威的广告向国人亮出了牛初乳的新概念———深圳海王以4000万元人民币的前期广告费施出大手笔，被行业内称为国内牛初乳宣传的先驱。 　　牛初乳其实是母牛产犊后3天内所产的奶，其中含有丰富的维生素、免疫球蛋白等多种营养物质。 　　此类产品外包装上多数都宣称：“该产品能增强免疫功能，提高人体抗病能力；调整肠道菌群生态平衡；调节胆固醇、血糖的代谢，改善血液循环，预防心血管疾病；刺激骨骼、肌肉和神经细胞生长；促进神经系统功能的完善，提高记忆力，增强智力；抗衰老，降血脂；有效预防类风湿性关节炎和骨质疏松症。”适合人群为老人、儿童、孕妇及体弱者，颇有包治百病的味道。 　　正是凭着这些动人的概念，牛初乳似乎受到了追捧。 　　SARS爆发期间，牛初乳因其“提高免疫”的功效经历了一段幸福时光———生产牛初乳的厂家，几乎全线断货。 　　深圳市海天健康科技有限公司总经理许庭阳在接受本报采访时介绍，海王每年以万为单位从新西兰进口牛初乳原料，然后根据自身需要，加工包装为成品在药店、保健品店及超市销售，在全国的年销售额达到2.5亿至3亿元人民币，但销售量的具体数额不便透露。 　　深圳