四年级上科学课件《我们的食物安全ma》课件苏教版（三起）.pptVIP

4.我们的食物安全吗？ 经过机器或化学药品处理过的食品，能长期保存，便于食用。加工食品 请给图片中的食物分类 被污染水里的鱼 农药残留超标的蔬菜 * * * * * * * * * * * * * * 未加工或只经过初级加工、不含任何添加剂的食品。 天然食品 加工食品 天然食品 食品 经过机械或化学药品处理过的食品 添加某些物质 损失一些营养成分 未加工或只经过初级加工的食品 不含任何添加剂 保留大多数营养成分 你知道这些食品中哪些是加工食品，哪些是天然食品？ 加工食品 天然食品 玉 米 果 冻 鱼 肉 方便面 酸牛奶 薯 片 饼 干 可 乐 葡 萄 苹 果 鸡 蛋 鸡 肉 加工食品中诱人的颜色是什么？ 色素 天然色素 人造色素 从动植物中提取出来的是天然色素。如：葡萄皮红、胡萝卜等。 用化学方法合成的是人造色素。如：亮蓝、柠檬黄、苋菜红、日落黄、胭脂红等。 资料库 食用色素是一种添加剂，食品中添加食用色素，可以改变食品的外观和口感。但多吃含有人造食用色素的食品会损害人体健康。 符合标准 检验合格 返回 绿色食品是指无污染的安全、优质、营养类的食品。 食品添加剂 色素： 防腐剂： 甜味剂： 抗氧化剂： 其他（膨松剂、增稠剂、漂白剂等） 酸度调节剂： 糖精 、甜蜜素 、阿斯巴甜、山 梨醇、木糖醇、甘露醇等 红曲米、胭脂红、苋菜红、柠檬 黄、日落黄、靛蓝等 柠檬酸、酒石酸、苹果酸、 乳酸等 苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化 硫、乳酸等 维C、异维C等 香料： 八角、花椒、谷氨酸钠、5’-呈味核 甘酸二钠、琥珀酸二钠和L-丙氨酸等 食物添加剂在安全用量范围内是允许的，但对人体无益，经常食用含有食品添加剂的食物会危害人的健康，所以要少吃。 垃 圾 猪 * * * * * * * *