DLSJ水产食品有限公司贸易风险及规避的策略.docVIP

DLSJ水产食品有限公司贸易风险及规避策略 3oLsJ水产食品有限公司贸易风险分析 3.1OLSJ水产食品有限公司的概况 DLSJ水产食品有限公司成立于2004年，于8月份正式开始投产。公司是一家主营 水产食品加工与出口的企业。公司主营业务为近海水产品的加工与出口，主要对外加工 和出口的产品主要包括冻鳍鱼片、冻蝶鱼片、冻红鱼片、冻鱿鱼圈、冻扇贝柱等。由于 公司生产的水产食品清洁卫生、营养美味，加上较长的保存时间，并且产品质量和安全 方面都通过国家QS认证，使公司产品深受广大海外客户的欢迎。公司自投产以来，产 品远销美国、俄罗斯、日本、加拿大、韩国等国家，累计销量达1万吨。 公司位于辽宁省庄河市兰店乡石灰窑村。辽宁省作为中国海洋产品养殖与加工大 省，海洋渔业资源及其丰富，品种繁多，共3大类520多种。沿海捕捞直接利用的底栖 生物和游泳生物有鱼类117种，虾类20余种，蟹类10种，贝类20余种等等。公司所 在地庄河市自然条件优越，气候宜人，拥有2巧公里长的海岸线，2.6万公顷滩涂，6600 公顷港圈，淡水和渔业资源丰富，水产品极其丰富，港养对虾产量居全国第一，更有“方 贝库”之称。 公司背靠辽宁及庄河市的丰富的渔业资源，充分利用临海优势，使得公司发展的条 件得天独厚。经过近6年的快速发展，公司从无到有，在员工人数、生产规模与生产工 艺、产品种类等方面取得了长足的进展，在国外拥有自己的市场。公司现有专业技术人 员9人，职工近200人，初步建起较为严密的生产管理制度。每日产品冻结能力20吨， 冷藏能力600吨，年生产成品2000吨。 自2005年以来，公司从国内外引进了先进的水产品加工与冷冻设备，新的生产线， 并且通过在技术人员的努力下，研发出一些新的产品品种，生产工艺与技术水平达到国 内先进水平。公司的加工设施完备，目前拥有单冻机一台，真空包装机一台，金属探测 仪两台，WA一1平板冻结器两台，大功率空调两台，以及诸多先进的产品检验化验设备。 公司先后将品牌打入国际市场。公司在2008年第四季度，获准在韩国的注册认证， 将产品销售到韩国，并经中国国家认证认可监督管理委员会获准，获得了俄罗斯的认证。 3.2行业及社会背景 3.2.1水产品加工的行业概况 水产品加工行业，是指将新鲜水产品通过加工成为便于贮藏、用途更广、价值更高 的食品和综合利用产品的行业。水产食品加工业包括渔业制冷、冷冻品、鱼糜、罐头、 熟食品、干制品、酶燥品、鱼粉、藻类食品、医药化工和保健品等产品系列。整个行业 可细分为冷冻冷藏、调味休闲品、鱼糜与鱼糜制品、海藻化工、海洋保健食品等几十个 产业门类。 水产食品加工业属于国民经济第二产业的范畴，是轻工业中食品行业的子行业— 食品加工业的一部分。图3.1是水产品加工业产业链。 水产食品加工行业的主要特点有: (l)生产原料易于取得，对原料品质、储藏、运输的要求条件不高，可以开展的 生产范围广泛。但是对于海洋水产食品加工行业来讲，需要距海岸线较近，且靠近主要 渔场。 (2)水产食品生产，创和运输很容易受到自然条件与流行疾病的影响，产品保质 期不长，对冷藏技术要求较高。 (3)由于水产品的生产和销售具有偶然性和波动性，水产品的供给与需求容易出 现脱节，需要有恰当的市场机制合理配置水产品资源，否则供大于求将导致产品积压， 不能保鲜。 (4)中外水产品加工技术差异水平较大。我国水产品加工主要以鲜销为主，水产 食品深加工品种较少，出口途径较少，生产工艺与产品质量亚待提高。 水产食品加工行业的发展离不开丰富的渔业资源。所谓“渔业资源”，是指具有开 发利用价值的鱼、虾、蟹、贝、藻和海兽类等经济动植物的总体，是渔业生产的自然源 泉和基础，又称水产资源。我国是世界水产品大国，产量占世界总产量的三分之一左右， 位居世界第一位。海洋渔业资源方面，中国拥有渤海、黄海、东海和南海四大海域，由 于不受世界主要暖流、寒流通过的水域，也缺乏强劲的上升流区，因此与世界主要渔场 相比，我国海洋生物种类虽多，但生物量不很丰富。但是中国海区的陆架极为宽阔，是 世界上最宽的大陆架海区之一，各海区平均深度较小;沿岸有众多江河径流入海，带入 了大量营养物质，为发展人工增殖资源提供了有利条件。 3.2.2我国水产品加工行业发展的特征 通过调查近几年我国水产食品加工行业发展的状况，呈现以下特征: (1)我国的水产品的加工能力稳步增长。据统计数据表明，水产品的加工企业不 断增多、加工的产量随着水产品加工能力的提高也逐渐增大，并且加工比例逐渐提高， 水产品经深加工后产品附加值有了明显的提高。 (2)水产加工食品的种类和产量增长速度快。近年来，虾类、鱼类、贝类和藻类 加工工业体系正在逐步完善。在烤鳗、鱼糜以及鱼糜制品、鱿鱼丝、紫菜、冷冻小包装 产品等方面的食品被大规模的开发和推广