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服装生产与运作管理 席阳 第六章 供应链管理 通过本章学习，要求学生达到下列要求： 了解供应链管理的定义 了解供应链管理和采购管理 掌握库存管理 本章教学内容 第一节 供应链管理概述 第二节 供应链物料管理和采购管理 第三节 供应链的库存管理 本章教学重点 为了实现本章教学目的，在教学过程中应以下列内容作为本章教学重点： 物料管理和采购管理 库存管理 本章教学难点 库存管理模型 第一节 供应链管理概述 “供应链”由原材料零部件供应商、生产商、批发经销商、零售商、运输商等一系列企业所组成。 原材料零部件依次通过“链”中的每个企业，逐步变成产品，产品再通过一系列流通配送环节，最后交到最终用户手中，这一系列的活动就构成了一个完整供应链的全部活动。 供应链结构示意图 供应链的内容 供应链 服装企业供应链 指：围绕服装企业，通过对物流、信息流、资金流的控制，从采购原材料（包括主、辅料）开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商和最终用户连成一个整体的功能网链结构模式。 供应链管理 Supply Chain Management，SCM 指对整个供应链系统进行计划、协调、操作、控制和优化的各种活动和过程，其目标是将顾客所需的正确的产品（Right Product）能够在正确的时间（Right Time）、 按照正确的数量（Right Quantity）、正确的质量（Right Quality）和正确的状态（Right Status）送到正确的地点（Right Place）、交给正确的客户（Right Customer）——即“7R”， 并使总成本最小。 供应链管理思想的提出背景 进入90年代以后，随着科学技术的飞速进步，企业之间的竞争加剧，加上政治、经济、社会环境的巨大变化，使得需求不确定性大大加强。 3“C”是带来市场需求多样性与不确定性的根源，也是促使企业不断提高自身竞争能力的外在压力。 为了摆脱困境，企业采取了许多先进的技术，如CAD、CAM、FMS、JIT、MRPII等，虽取得一定成效，但在灵活性、响应性方面没有太大改观。 供应链管理（SCM）是横向思维的热门话题之一。 传统的管理模式 一直以来，企业 出于管理和控制上的目的，对与产品制造有关的活动和资源一直是采取自行投资或兼并的“纵向一体化”的模式。 纵向一体化（Vertical Integration）：某核心企业与其他为其提供原材料、半成品或零部件的企业是一种所有权关系。 纵向一体化的战略在相对稳定的市场环境中使有效的，但在竞争日益激烈，顾客需求不断变化的局势下，不仅无法实现目的，而且加重了企业的负担，增大企业面临的风险。 供应链管理还没有一个统一的定义，一般认为供应链管理是通过前馈的信息流（需方向供方流动，如订货合同、加工单、采购单等）和反馈的物料流及信息流（供方向需方的物料流及伴随的供给信息流，如提货单、入库单、完工报告等），将供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户连成一个整体的模式。 供应链管理的基本思想就是“横向一体化”（Horizontal Integration），即把原来由企业自己生产的零部件外包出去，充分利用外部资源，于是就跟这些企业成了一种水平关系，形象地称为“横向一体化”。 供应链与传统的供应系统的区别： 传统的供应系统(Logistics后勤体系)是“从采购到销售”， 供应链是“从需求市场到供应市场”。 供应链管理的概念是一个观念上的创新，需要人们摒弃以往妄自尊大的观念。 供应链对企业资源管理的影响是一种资源配置的创新。 供应链应是集成系统。 供应链管理的范畴 供应链的构成（管理对象） 纵向集成 虚拟公司 供应链管理 由于供应链牵涉到多方，因此对供应链的管理能力就可以构成企业的核心竞争力。这便形成了供应链管理的三个层次： 战略层：上、下游厂商的选择与谈判，工厂、仓库及销售中心的数量、布局和能力，供应链协同的管理。 战术层：配额的分配，采购和生产决策、库存策略和运输策略。 作业层：具体的生产计划、运输路线安排等。 第二节 供应链物料管理和采购管理 物料包括各种原材料、在制品、零部件和产成品。对于制造性企业来说，生产过程实质上是物料的转化过程。 主要原材料 辅助材料 间接材料或工具 在制品或半成品 成品 物料管理 现代企业的物料管理是指对企业生产经营活动所需各种物料的采购、验收、供应、保管、发放、合理使用、节约和综合利用等一系列计划、组织、控制等管理活动的总称。 物料管理的目的 低价格 高存货周转率 低物料保管成本 避免停工待料 防止物料损失 呆废料处理 采购管理 采购需求： 接受采购要求 决定自制还是购买 供应商选择 供应商选择考虑的要素 设备能力 生产能力 质量保