岳湖楼·西溪御庭酒店品牌传播的方案修改稿.docVIP

创新+精准+生命力！百年岳湖楼，西溪且留下——岳湖楼·西溪御庭酒店整合传播方案前言近年来，杭州市每年的GDP以11％左右的速度增长，旅游业的收入增幅超过33.9％，入境游客每年增长24％，世博会让杭州成为受各方面关注的焦点城市之一。人间天堂--西湖、国家唯一“三湿一体“景区--西溪湿地、国家AAAA级景区—灵山风景区、中国面积最大的森林公园——千岛湖等数不胜数的魅力景点，还有中国·杭州美食节、西湖国际博览会、杭州西湖现代音乐节等知名盛会这些都给景区餐饮市场创造了丰富的客源。几年前，餐厅内部装修的华丽精巧还是吸引顾客的卖点，但是再好的装修也敌不过绝佳的自然环境，追求在看得见风景的地方吃饭，这代表了整个杭州更为大气的消费审美态度。 “外地客人来，一定要在景区请一次客”，这已经是很多杭州人的共识，最大限度地调动自然风光，作为“最佳下酒菜”，这是杭州餐饮新的城市特色一、“岳湖楼·西溪御庭酒店”的目标市场作为市内高档旅游商务型酒店，充分发挥酒店地理位置优势，餐饮、会务设施优势，瞄准中高层次消费群体：（1）中高档的的商务散客 （2）各型会议 （3）各类旅游团队 （4）婚宴 （5）散客1、“岳湖楼·西溪御庭酒店”目标消费群属性“岳湖楼?西溪御庭酒店”目标消费群指对目标消费群进行界定的标准，以及其典型特征的描述。这些群体包含了“岳湖楼?西溪御庭酒店”的主流消费群、积极消费群、边缘消费群、潜在消费群。岳湖楼?西溪御庭酒店以商务为主的休闲旅游形式出现，让生活在这喧闹的城市中的office一族能静心感受湿地质朴的野味，更多意义上是一种体验，一种氛围，一个心灵的后花园。这种“体验经济”的消费人群即目标客户群体在性质上有相当一部分和原来酒店存续时的客户相吻合。之外更多的是白领新生代，他们主要是企业公司管理人员、专业技术人员、国家机关、事业单位的干部、时尚白领(办公室文员)和自由职业者。 其他一部分为外来杭州旅游的旅游团队、旅游散客、小部分商务宴请、婚宴等在群体和消费行为上具有如下鲜明特征：个人消费呈现的自我表现、自我尊重和社会认同的需求、求多元文化的重叠感觉。。他们有着共同的价值观，有着共同的对爱情、对生活、对友情的态度，有着共同的对社会的理解。他们既懂得享受生活，却不铺张奢靡；既特立独行，又不标榜另类。他们事业有成，却不爱追逐名利，只试图在生活品质和灵魂自由中寻求最为超然，飘逸的态度。2、目标市场的竞争情况餐饮文化需要创新、需要个性，才能产生市场魅力。岳湖楼?西溪御庭酒店倡导的旅游餐饮文化是针对都市商务人群经历了城市的喧嚣和工作的疲累后，通过在一个能放松情绪、拉近彼此距离从而达成共识的轻松的空间氛围——商务宴请，风景入菜这一需求而产生的。在杭州西溪湿地的旅游商务酒店市场上“天禄堂”、“烟水鱼庄”、“蜀风居茶馆”、“蒋村酒楼”等生意火爆，发展迅速，是我们的主要竞争对手。竞争对手的卖点及定位竞争对手核心竞争力体现特色产品市场定位实力/规模天禄堂160多年老字号的药膳馆，主题集中。规模庞大，管理经营制度完善。产品不单是药膳，更多是健康。药膳炖品（分炖盅系列和保健养生茶系列）中老年高消费人群，白领一族较少。多元化经营，国内多家分店药店，主要经营医药，药膳馆相对薄弱。烟水鱼庄餐厅周围水域环绕，位于烟水庵南部。在美丽的渔庄，切身感受西溪农事鱼耕活动，享受一曲一流一曲烟的心境。淡水鱼、西溪特色农家菜小资、中产阶级收入阶层临水包厢10余个，零点餐位100个，经营规模一般蜀风居茶馆中国风式装修，典雅幽静。茶香沁鼻，心悠然。川菜，各地茗茶，经典咖啡，休闲茶馆两层楼式小规模经营，中档装修蒋村酒楼它的特色在于：酒楼内“曲尺型柜台，条凳八仙桌，酒坛堆于墙角的氛围让人从视觉、心境让人感到赏心悦目。西溪生态菜 当地农家菜农家小菜馆，中产阶级收入阶层宏观上来看，杭州西湖作为与西溪并称“三西”的杭州著名风景区，其周边餐饮酒店品牌同样对于我们来说也是一个竞争因素，然而调查分析得知，1.西湖周边餐饮酒店过于依赖风景外在优势而忽略了自身品牌的服务质量；2西溪湿地，贴近自然，回归田园，是喧嚣的城市里最后一方净土，相对于西湖更空灵寂静和重在生态，其独特的湿地文化是国内任何景区都所不具备的；二、岳湖楼?西溪御庭酒店核心价值定位根据前面的深度了解后，问题一个一个接踵而来，策划的使命就是要找出问题，然后一个个的把他们解决。 问题一、众多品牌和精品服务在前，消费群体为什么要选择我们？问题二、目标群体为什么要选择岳湖楼·西溪御庭酒店而不是其它？问题三、我们的优势在哪里？消费群选择我们的理由是什