常见病的药膳治疗.ppt

第三章 常见病的药膳治疗、预防与保健 第一节 常见疾病的药膳预防、治疗 第二节 保健药膳 一、感冒 （一）一般感冒的药膳治疗 1．若怕冷较重,一身痛，口不渴，小便清长者，中医称为风寒感冒。选用五仁汤、姜糖饮、姜糖苏叶饮，服后盖被而卧，至微出汗即可。 2．若发烧明显，咽疼，口渴，小便黄少者，中医称为风热感冒。选用桑菊薄竹饮、薄荷糖，重者用双花饮。 若采用上述方剂治疗．连续两天后，病不减轻，应及时诸医生诊治。 注意：老人感冒忌大发汗，因为大汗容易虚脱。若汗出太多，出现口干、心慌者，可饮糖盐水(在白开水中，加糖和少量盐，以口尝略有咸味为度)；夏天，可饮酸梅汤(乌梅泡开水)。 （二）一般感冒的预防 易感冒的人，偏气虚者，可选用参芪精、人参莲肉汤、黄芪汽锅鸡等补气药膳；若气血不足者，则选用十全大补汤等气血双补药膳；偏肾阳虚者，平时选用补肾药膳，上述药膳，病人只要坚持服用10剂以上，就可增强免疫力，提高抵抗力，有较好的预防感冒的作用。 （三）流行性感冒食疗 流行性感冒的饮食原则： 1.选择容易消化的流质饮食如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等。 2.饮食宜清淡少油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲。可供给白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜酱菜、大头菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口为宜。 3.保证水分的供给，可多喝酸性果汁如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁、西瓜汁等以促进胃液分泌，增进食欲。 4.多食含维生素C、E及红色的食物，如西红柿、苹果、葡萄、枣、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、鸡蛋等。预防感冒的发生。 5.饮食宜少量多餐。如退烧食欲较好后，可改为半流质饮食，如面片汤、清鸡汤龙须面、小馄饨、菜泥粥，肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。 风寒感冒食疗方 症状：发热恶寒，头痛身寒，流涕等。 食疗方； 1.生姜红糖茶：生姜1片，红糖适量，开水冲泡，代茶饮之。 2.葱白粥：糯米30克，生姜2片，捣烂，入连须葱1节，加米醋1毫升，趁热饮。 3.紫苏粥：白米25克，常法煮粥，粥熟放苏叶5克。 风热感冒食疗方 症状：发热，微恶风寒，头痛、咳嗽、咽痛、目赤。 食疗方：  1.菊花茶：菊花5克，开水冲泡，代茶饮。 2.桑菊豆豉饮：菊花5克，桑叶5克，豆豉3克，煎水饮。 3.薄荷芦根饮：芦根30厘米、薄荷25克，煎水饮用。 4.白菜绿豆饮：白菜头1个，洗净切片，绿豆芽15克，煎水饮用。 风湿感冒食疗方 症状：为发热、头痛、头晕、鼻塞、声重、困倦乏力，纳减欲吐。 食疗方： 藿香饮：鲜藿香叶5克，砂糖适量，煎水饮。 二、慢性气管炎 （一）慢性气管炎的药膳治疗 慢性气管炎用药膳治疗，也是按中医理论进行辨证施治。 1．肺阴虚、秋天肺燥或热邪伤及肺胃之阴的咳嗽，主要表现为干咳无痰或咯少量粘痰，痰中带血，胸痛，大便干结，口燥咽干，舌红而干等症。选用滋阴清肺止咳的贝母梨膏、银耳羹、蜜饯百合等，连服数日，即可见效。 2．肺热咳嗽，临床表现为咳吐黄稠痰，或见咽喉疼痛，舌质红，舌苔黄。选用清肺化痰的丝瓜花蜜饮、马勃糖、银花露、清咽饮、紫云三仙等。 3．痰湿咳嗽或痰饮咳嗽，主要表现为痰多清稀，伴恶心欲呕，食欲不振，舌质淡红，舌苔白腻或白滑。选用燥湿化痰的糖橘饼．止咳梨膏糖、糖油饼等。 4．久咳体虚或慢性气管炎迁延期者，选用冰糖黄精汤、蜜饯双仁、萝卜麻叶速溶饮、猪肺粥等。 此外，中老年慢性气管炎患者，还可选用下列药膳进行治疗： 1．将海带浸洗后，切成小段，用开水连续泡三次，每次约半小时，去水后，以白搪拌食，每日早晚各吃一盘，连用7天。 2. 松塔(松树果实)10 0克，水煎，去渣。温服，每日2~3次。 3.白萝卜250克，冰糖60克，蜂蜜适量，水一碗，煎成半碗，吃萝卜饮汤，每日早、晚各服一次。 4．冬瓜皮15克，冬瓜子15克，麦冬15克，水煎服，每日1~2次。 5．鲜百合2~3个，洗净捣汁，以温开水送服，每日2次。 6．四仁鸡子粥：白果仁1份，甜杏仁1份，胡桃仁2份，花生仁2份，共研末，每清晨取20克，鸡蛋1枚，煮一小碗服下，连服半年，对缓解咳喘有良好效果。 （二）慢性气管炎的预防 主要在于积极预防复发，预防感冒诱发。预防的方法．如太极拳，气功、呼吸锻炼，冷水锻炼等，都是行之有效的方法。但对于体质虚弱的中老年人，适当选用药膳预防，更能达到预期的目的。特别是平时坚持服用药膳，在十月份气候转凉时，就开始服扶正固本的补气药膳、气血双补药膳。保健益寿药膳等，连服数月，直到初春，就可大大提高患者的抵抗力，增强体质，防止或减少复发。 三、冠心病 （一）