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三 总体战略 左岸水吧创业策划 左岸水吧创业策划 项目概要 市场调研 总体战略 STP 产品及定价 项目概要 一 项目概要 ★创意来源：法国首都巴黎塞纳河的南岸是咖啡厅聚集地 ★地点：位于重庆工商大学南区香樟林休闲区 ★服务：奶咖、西点、早餐面包、不同品牌的饮料 ★宗旨：便利你我 诗意生活 ★目标：立足工商，走向重庆，放眼全国 一 项目概要 市场调研 二 市场调研 二 市场调研：微观部分 顾客：学生群体对饮料消费需求比较大，但是由于“水吧”这一概念在工商大学校内尚未得到扩张，所以尚不能引起学生们的注意力。 营销中介：“水吧”概念尚未被广大同学接受，需进行大量的“广而告之”工作 企业：“水吧”这一事物在校内尚属新鲜，有其 开阔的发展前景，也面临着“吃螃蟹”的挑战 二 市场调研：宏观部分 经济 学校制度 A B 人口 D 社会文化 C 1学校鼓励学生进行创业 2有相关的制度和支持 工商大学正在逐年扩招，校内教职工人数达到两万以上 1社会经济的发展2学生的消费能力 3饮食需求扩大 水吧是奶茶店和咖啡店的有机结合， 符合学生阶层对于休闲与消费档次的需求。 总体战略 三 项目概要 业务范围 企业使命 总体战略 ★水吧优势：南区唯一 一家奶咖休闲店 ★基本使命：为工商大学的学生提供便利的饮品和早餐服务。 ★更高使命：休闲功能、特色奶咖、西点供应、冰激凌和爆米花 ★最终目标：使水吧成为七教和九教之间的能量补给站，同时成为同 学们休闲娱乐的新选择。 三 总体战略：企业使命 三 总体战略：业务范围 70% 5% 75% 20% 奶咖、西点 爆米花、冰激凌 便利瓶装水 STP 四 STP 四 STP：市场细分 咖啡 西点 爆米花 舒适性 WIFI 质感 休闲消费者 碳酸饮料 运动型饮料 奶茶 随机性 口感 便利 便利饮品消费者 面包 牛奶 早餐咖啡 便利 健康 提神 早餐消费者 产品 消费者特征 四 STP：竞争分析 优势：地理位置 人流充足 劣势：与松园、南苑超市相邻 早餐面包 优势：饮品种类多 价格具有层次性 劣势：消费者偏好（南苑超市） 优势：环境优雅 WIFI 足球赛、篮球赛实况 劣势：店面面积受限制 便利饮品 早餐面包 四 STP：市场定位 左岸水吧 面包、牛奶 奶茶 果汁 便利瓶装水 咖啡 西点 五 产品及定价 南苑超市卖3.5的，我们绝对不卖3.6！！！ 南苑超市卖3.6了， 我们还是卖3.5！！！ 五 产品及定价 我们的奶茶是白菜价~~~ 五 产品及定价 特供给吃货们的简单幸福 五 产品及定价 小资必备，文青专属~ 左岸水吧创业策划 便利你我 诗意生活 左岸水吧欢迎您！ 谢谢观赏 THANKS!