客房部技能比赛方案.doc

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客房部技能比赛方案

客房部技能比赛方案为了提高酒店部门员工的业务技能和服务水平,做好酒店部门规范化、标准化建设奠定基础,客房部近期决定举办一次中式铺床比赛。具体方案如下:比赛时间:暂定比赛地点:会议室参赛人员:楼层服务员 领班比赛方式:实操比赛程序:(详见比赛程序表)比赛奖项:一等奖1名(奖励荣誉证书和现金150元) 二等奖1名(奖励荣誉证书和现金100元) 三等奖1名(奖励荣誉证书和现金80元)客房部中式铺床比赛方案比赛流程及要求(一)比赛流程1.裁判长宣布比赛开始,“请XX号选手入场”。2.选手入场,立定后报:“我是XX号选手XXX,准备完毕”3.选手自我介绍后要报完毕。4.裁判长宣布“实操开始”,选手开始铺床,计时员开始计时。5.选手操作完毕,举手示意操作完成。计时员停止计时。6.选手全部操作完毕后,计时员公报操作时间。裁判对选手的各个操作项目进行综合评分。7.裁判长宣布“清理比赛场地”。记分员收取裁判评分表进行统计,统计完成后交总台核实登记选手成绩。(二)比赛要求1.中式铺床2.工作人员提前入场,按统一标准整理、叠放所有比赛用品。3.选手以抽签方式决定比赛顺序后进场,首先行至裁判员席,由裁判员检查仪表仪容。裁判员统一口令“开始检查用品”发出后,选手开始检查比赛用品是否齐全,摆放顺序是否符合自己操作习惯,但不能翻动、重新折叠比赛用品。检查时间1分钟,检查完毕,举手示意。4.操作标准时间4分钟(每提前10秒加1分,不足10秒按10秒计算,最多加4分;每超过10秒扣1分,不足10秒按10秒计算,超过1分钟不予计分)。5.选手在裁判员宣布“比赛开始”后进行操作。6.所有操作结束后,选手立于工作台侧,举手示意“比赛完毕”。7.操作过程中,选手不能跑动、跪床或手臂撑床,拿布草过程中不能掉地;套装枕套时,只能在工作台上操作,每违例一次扣2分。8.其他 (1)床单和被套叠法:正面朝里,沿长边对折两次,再沿宽边对折两次。(2)枕套叠法:正面朝上,沿短边中心线对折一次。(3)选手操作位置在床垫中央位置。(4)本次竞赛不设床头柜(5)比赛前选手不得在布草上做记号,经发现属实则取消比赛资格或成绩。(6)当出现同等分数时,由双方进行二次复试。中式铺床评分表项 目项目评分细则分值扣分得分仪容仪表(10分)10床单(16分)一次甩单定位(每多甩一次扣1分,最多扣5分、飘单不得分)5不偏离中线(每偏离1厘米扣1分,不足1厘米不扣分,最多扣3分)3床单正反面准确(毛边向下)4床单表面平整光滑 4包角(8分)床两侧及塞进床垫部分严实(每侧1分)2床头床尾及塞进床垫部分严实(每侧1分)2包角紧密平整,式样统一(90度,每个角1分)4被 套(8分)一次抛开(4分,抛两次扣1分,三次及以上不得分)、平整(2分)6被套正反面准确(抛反不得分)2被套开口在床尾(方向错不得分)2套被芯(23分)打开被芯,压入被套内做有序套被操作2抓两角抖棉被并一次抛开定位(多抖一次扣1分,类推,最多扣3分),被子与床头平齐(1分)3被套中心不偏离床中心(每偏离1厘米扣1分,最多扣3分)3被芯在被套内四角到位,饱满、平展2被芯在被套内两侧、两头平整2被套口平整且要收口 (2分)被芯不外露(1分)3被套表面平整光滑、与床头边缘平齐2被芯在床头翻折30厘米(每误差1厘米扣1分,最多扣2分),反折部分平整、严实(2分)4两侧距地等距(1分),尾部自然下垂,尾部两角应标准统一(1分)2枕头(2个)(22分)四角到位,饱满挺括(每角不饱满扣1分,最多扣4分)4枕套开口方向一致,(4分)枕头与床头边缘对齐(2分)6枕头中线与床中线对齐(每误差1厘米扣1分)6枕套飞边无折皱,表面平整,自然下垂4综合印象 (13分)总体效果:三线对齐,平整美观8操作过程中动作娴熟、敏捷、有节奏、不忙乱、不重复,姿态优美,能体现岗位气质5合 计100标准时间:4分钟 操作时间: 分 提前: 加分: 分 超时: 扣分: 分违例 次: 扣分: 分实 际 得 分

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