主根侧根根茎短缩茎花茎叶子叶基生叶子叶早熟.PPT

项目十 白菜类生产子项目二 大白菜栽培 2.4.2 大白菜栽培　 大白菜　 一、类型和品种 （一）卵圆型 （二）平头型 （三）直筒型 二、主要生物学特性及其对环境条件的要求 （一）形态特征 （一）形态特征 根 茎 叶 （二）生长发育周期 营养生长阶段 营养生长阶段 生殖生长阶段 （三）对环境条件的要求 三、栽培管理技术（一）栽培季节与茬次安排 （二）土壤选择及栽前准备 栽培大白菜宜选择土层深厚、疏松、肥沃的沙壤土或壤土。重施基肥，然后整地作畦。南方秋季一般采用深沟高厢栽植。 （三）播种育苗及定植技术要点 1.播种育苗 （1）播种时期：南方地区大白菜一般在立秋后（8月中下旬）播种。 （2）播种方法：大白菜可采用直播或育苗移栽。育苗移栽比直播要提前4～5天播种，苗龄20天，并要带土移栽。 （3）苗期管理：直播，当幼苗长出1～2片真叶时，进行第1次间苗；具有3～4片真叶时，进行第2次间苗；具有5～7叶时，即可定苗。 2.定植技术要点 育苗移栽的，当苗有5～6片真叶时应及时定植。定植宜在下午17时以后进行。栽植深度以覆土至子叶颈为宜。 （四）田间管理技术 1.肥水管理 （1）幼苗期：苗期可不施或少施肥。 （2）莲座期：在田间有少数植株开始团棵时，应及时施用“发棵肥”。 （3）结球期：此期需肥水量最大。在结球前5～7天施用“结球肥”。 2.中耕培土 大白菜生长期间可中耕2～3次。封行后不再中耕。 （五）防止春大白菜未熟抽薹的技术要点 防止未熟抽薹具体措施有： 1.选择适宜品种 多选早熟、冬性强的春白菜品种，如鲁白1号、春大将、阳春等。 2.适期播种 在15℃以上的条件下栽培，以2月中旬前后保护地育苗，苗龄30～40天，大苗带土定植。 3.肥水管理 多施速效肥促进营养生长，加速结球。生长后期要注意排水和预防霜霉病。 （六）成熟与采收 早、中熟品种应在叶球八成紧时及时采收；晚熟品种可在成熟时采收。 四、主要病虫害的发生及防治 1.软腐病 又称腐烂病，田间多从包心期开始发病。防治方法： （1）农业防治：选用抗病品种，清洁田园，发现病株及时清除，加强肥水管理，实行轮作。 （2）药剂防治：可选用72%农用链霉素3000～4000倍液或新植霉素4000倍液喷洒。 2.霜霉病 俗称白霉病，主要危害叶片。在16℃左右，天气忽冷忽热，多雨或有雾、露的高湿条件下，病害易于流行。防治方法： （1）农业防治：选用抗病品种，实行轮作。合理密植，降低田间湿度。 （2）种子处理：播种前按干种子重量的0.4%掺拌75%百菌清可湿性粉剂或50%福美双可湿性粉剂杀菌。（3）药剂防治：发病初期，用25%瑞毒霉800～1000倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或60%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷洒，着重喷叶背，每隔7～10天喷一次，连喷2～3次。 3.菜蛾 以幼虫钻入叶组织间潜食叶肉。一年有两个为害高峰，春季为3月下旬至5月下旬；秋季为8月下旬至10月下旬。防治方法： （1）农业防治：避免连作，实行轮作。 （2）药剂防治：用杀螟杆菌800～1000倍液，或2.5%功夫乳油对水喷雾。 4.黄曲跳甲 防治方法： （1）农业防治：清除田间残株落叶，铲除杂草，减少虫源。实行轮作。 （2）药剂防治：苗期发病初期用90%敌百虫晶体1000～1500倍液，或50%辛硫磷乳油2000倍液喷雾。 五、越夏大白菜栽培技术要点 1.品种选择 夏抗50天、夏抗55天和鲁白六号等。早熟5号。 2.育苗、定植 适宜播种期为6-7月，采用营养土块或营养钵育苗，大苗带土移栽。 选用阴凉、排水良好、土层深厚、保水保肥、疏松肥沃的土壤深沟高畦栽培。阴天或晴天下午定植。种植密度一般4000株/667㎡。 3.肥水管理 结球初期应为重点追肥时期。叶球半包时结合浇水重施追肥。高温干旱，早、晚用凉的清粪肥勤施薄施，结合莲座期追肥根外补钙。 4.采收 应适期早收。 　　　大白菜别名结球白菜、黄芽菜，为十字花科芸薹属芸薹种中能形成叶球的亚种，属一二年生草本植物，原产于中国。大白菜叶球品质柔嫩，营养丰富，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，有维生素蔬菜之称。大白菜易栽培，产量高，耐贮运，符合我国消费习惯，各地普遍栽培。 一、类型和品种 二、主要生物学特性及其对环境条件的要求 三、栽培管理技术 四、主要病虫害及其防治 五、越夏大白菜栽培技术要点 （一）卵圆型 （二）平头型 （三）直筒型 散叶变种 半结球变种 花心变种 结球 变种 　　 　叶球卵圆形，球顶尖或钝圆，近于闭合，球形指数（叶球高度/直径）约1.5。 　球叶倒卵圆形，褶抱。该类型属海洋性气候生态型，喜温暖湿润的气候条件。 ＊球形指数＝叶球高度/直径 　　 　　叶球上大下小，呈倒圆锥形，球顶平