小儿肺炎康复饮食.doc

小儿肺炎是临床常见病，一年四季都容易发生小儿肺炎病因：宝宝爱吃过甜、过咸、油炸等食物或感风寒等。6个月以后添加辅食同时，母乳能作为孩子的主要食物来源，继续喂养，肺炎期间或初愈时饮食禁忌：1忌高蛋白：瘦肉、鱼虾、鸡蛋等。当疾病痊愈后可适当补充，以提高体质。2忌食多糖、辛辣食品：辣椒、胡椒及辛辣调味品。3忌油腻厚味：不宜吃鱼肝油、松花蛋黄、蟹黄、凰尾鱼、鲫鱼子，以及动物内脏等。如有还母乳的话，母亲也应少吃油腻。4忌生冷食物：西瓜、冰淇淋、冰冻 HYPERLINK /special/0711/26/176689.html \t _blank 果汁、冰糕、冰棒、冷饮、香蕉、生梨等生冷食物。另外 不要喝茶吃过酸的食品，不要乱服清热药。注意：宝宝一定不要吃垃圾食品：如油炸、烧烤、火腿、方便面、罐头等。少吃饼干等零食，少吃含食品添加剂的现成食品。尤其注意奶制品，现在我也不敢说哪家的奶制品还可靠，我有老师在青岛的质检所，奥运会时都是她负责的食品检验，她说三聚氰胺等在青岛的乳品中又查出来了 但这一结果可能官方没有发布。奶制品尽量用大牌子，蒙牛和伊利的，可能相对安全点， 最好国外的 其他的就不要买了 还有，不要给孩子买乳饮料。饮食：　肺炎初愈，可用一些食疗方，但不知道宝宝现在具体的情况，如面色，食欲，消化情况，是否咳嗽，有没有痰，舌苔颜色等等 食疗：食欲不太好，面色欠佳方一 ：党参8克，大枣12克，大米50克。煮粥食用。注意：党参是一种进补的中药，对于小孩来说宜少不宜多，3次为限，不可常用。方二 ：山药、莲子、大米煮粥。干咳，口渴方一：银耳，梨，少量冰糖熬粥。 梨去皮和核或者：1）百合，薏米 煮粥2）核桃仁（打碎），梨，冰糖熬粥3）杏仁（打碎），鸭梨，冰糖，熬粥恢复初期饮食要以清淡为主，食疗方可与一般清淡食谱交替用。待宝宝身体康复后，要逐渐食补，加大蛋白量。1~2岁健康宝宝喂养原则 ：1 每日奶量400—500ml，2--3次。宜少吃多餐：1岁半以前可以给宝宝三餐以外加两次点心，点心时间可在下午和夜间；1岁半以后减为三餐一点，点心时间可在下午。但是加点心时要适量，二是时间不能距正餐太近，更不能随意给宝宝零食。2多吃蔬菜、水果。蔬菜种类要多，数量可少，忌单一，以深色蔬菜最有营养，如红橙色，紫色，深绿色蔬菜，如西红柿，胡萝卜，茄子，南瓜等。水果不能代替蔬菜。1至2岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共150-250克。 3适量摄入动植物蛋白。动物蛋白：鱼肉﹥蛋类﹥鸡、鸭﹥羊肉﹥牛肉﹥猪肉。猪肉质量相对最差，因为其中饱和脂肪含量最高。植物蛋白：豆类是优质蛋白。还有动物肝脏，动物血等。1至2岁的宝宝每天应吃肉类40-50克，豆制品25-50克，鸡蛋1个。 4粗粮细粮都要吃。主食可以吃软米饭、各种粥、馒头、馄饨、饺子等，每天的摄入量在150克左右即可。5 常更换食物种类及口味，粗细搭配，以保持营养均衡，刺激小儿食欲，培养良好饮食习惯。 这是各类食品在饮食中所占的比重，金子塔型 越往上应该吃的越少 ，吃的最少的是油和盐一般食谱：（康复期）早餐：面包，馒头，饺子，混沌等 杂粥：大米，麦仁，黑米、红豆等等中餐：一汤(周一至周日)：青菜面汤：面条、新鲜蔬菜、肉末少许。 口味要淡，要稀。（周一）牛肉蛋花蔬菜汤：牛肉，鸡蛋，胡萝卜或茄子。均切碎。(康复期）鸭（鸡）血汤：鸭血，豆腐，木耳，胡萝卜。虾皮紫菜鸡蛋汤丝瓜香菇汤 西红柿牛肉汤鹌鹑顿枸杞汤冬瓜荷叶汤（下周一）萝卜排骨汤蘑菇鸡肉粥 鱼汤中餐一菜：1肉末豌豆 2 地三鲜（碎）3丝瓜木耳 4 嫩笋鸡丁 5西红柿炒鸡蛋（很有营养的菜） 6嫩鹅肝 7 清炒南瓜 晚餐：1 香椿豆腐 2黄瓜蜂蜜丝 3 青椒炒蛋 4 蔬菜沙拉 5 肉末茄丁6 什锦炒饭 7松仁玉米中餐后点心：水果沙拉：圣女果、苹果、梨子、猕猴桃、草莓、火龙果等举例 如：周一：早餐：配方奶200ml、面包（可替换成馒头、水饺、或包子）25克 中餐：一菜一汤：青菜面汤（换成以上所列的各种汤） 肉末豌豆（替换上述各菜， 若有肉汤则炒素菜，若菜汤则多炒肉）每周保证内脏一次、血一次、鱼虾一次 。中餐后点心：新鲜水果1--2个（或水果沙拉）晚餐： 杂谷营养粥 香椿豆腐 （替换上述， 晚餐少肉 以植物蛋白为主） 晚餐后点心：配方奶200--250ml。加强免疫力：喝柠檬蜜 柠蜜的制作：柠檬洗净，切片，连皮一起放到榨汁机里榨汁待用，倒一点到杯子里，加入温开水，加入一小勺蜂蜜，即可饮用。