《生产运作管理》第一章-概论.pptxVIP

生产运作管理 Production and operations management 章节目录 第一章 现代生产运作管理概论 第二章 生产过程组织 第三章 流水线、成组技术和柔性制造系统 第四章 研究、发展与企业新产品 第五章 工作研究和工作设计 第六章 生产计划管理 第七章 从MRP到ERP 第八章 项目管理和网络计划技术 章节目录 第九章 质量管理 第十章 物流、库存和供应链管理 第十一章 设备综合管理 第十二章 其他先进生产技术 第十三章 生产现场管理 第一章 现代生产与运作管理概论 第一节 生产基本概念 第二节 生产运作管理历史演进 第三节 生产运作战略 第四节 21世纪生产与运作管理 第一节 生产的基本概念 一、组织及其基本职能 1.组织：是指具有特定目标和功能的、社会化的生产要素的集合体。组织的出现是社会化分工的结果，也是生产力发展的标志。 2.组织的基本职能： （1）生产：一切组织最基本的活动 （2）理财：为了确保以有利的价格获取资源并将这些资源在组织内分配而进行的活动。 （3）营销：销售或推销一个组织的产品或服务。 组织基本职能 生产 理财 营销 供应商 生产部门 银行 内部各部门 消费者 第一节 生产的基本概念 二、生产的概念 1.生产的定义：生产就是制造出产品和提供服务的过程。 2.企业生产系统 思考题 请举出下列生产系统的投入、生产系统要素、和产出 1.医院 2.大学 3.食堂 4.苹果公司 5.淘宝 6.电影制作公司 7.作家 三、服务企业 1.服务业的兴起 种类： （1）业务服务：咨询、金融、房地产 （2）贸易服务：零售、维修 （3）基础设施服务：第三方物流、通信 （4）社会服务：餐馆、旅店、保健 （5）公共服务：教育、公用事业、政府 （6）私人服务：家政、干洗、美容美发 为了满足人们多样化的需求 服务业兴起的过程 服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果，也是社会生产力发展水平的一个重要标志。 人类最终是实现共产主义，生活质量高、生产水平高、有崇高的信仰和人生价值的目标追求。所以服务业是实现这种状态的基础保障。 2.服务性生产的特点（最基本的特点是提供服务） （1）与顾客直接接触 （2）服务性生产一般是劳动密集型 （3）生产的产出是无形产品，而且产生的同时就被消耗 （4）不能通过库存来调节 四、生产运作管理 定义：是对生产运作系统的设计、运行与维护的管理，包括对生产运作活动进行计划、组织和控制。 1.内容 （1）生产运作战略：系统的设计 （2）生产运作计划：生产计划、物料计划、技术更新计划、人员计划 （3）生产运作组织：生产过程组织、研发、工作设计、物流管理、质量管理、现场管理 （4）生产运作控制：进度控制、库存控制、成本控制等 2.生产运作管理的环境要求和目标 （1）环境要求 时间（time）、质量（quality）、成本（cost）、服务（service） （2）目标 高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品和提供满意服务。 3.生产运作管理人员所需技能 （1）技术技能 专业技术、管理技术 （2）行为技能 处理人际关系、激励、协调 第二节 生产运作管理历史演进 一、传统管理阶段 1.产业革命：始于18世纪70年代的英国，随后扩展到欧洲，19世纪扩展到美国。 2.代表人物 （1）亚当·斯密：（Adam Smith，1723-1790），资本主义古典政治经济学创始人。1776年发表《国富论》。 主要思想观点、贡献： ①提出分工协作原理和生产合理化概念 ②提出“经济人”假设 （2）埃尔·惠特尼（Eli whitney）：倡导零部件标准化和有效的质量管理，为可互换部件的早起普及做出重要贡献。 （3）查尔斯·巴贝奇（Charles babage）：英国数学家，在亚当·斯密劳动分工理论基础上进一步发展。在《机器与制造业经济学》中，通过成本分析与时间研究得出了劳动分工使生产效率提高的原因。 二、科学管理阶段（19世纪末-20世纪40年代） 1.泰勒及其“科学管理”理论 泰勒是科学管理之父，1911年出版《科学管理原理》奠定了科学管理理论基础。 贡献： （1）工作定额原理 （2）标准化原理 （3）科学的挑选工人并使之成为“第一流工人” （4）实行差别计件工资制 （5）管理工作专业化原理 （6）管理控制例外原理 2.福特的大量生产方式 福特首先提出“3S”： 标准化（standardization）、简单化（simplification）、专门化（specialization） 目标是对汽车零部件进行标准化，使不同汽车使用的通用零部件具有完全的互换性。另外将传送带装配线应用到车间流水线，提高生产效率。 3.吉尔布雷斯：动作研究之父，提出动作经济原理。 4.亨利·甘特：非货币报酬对激励工人的价值，提出甘特图。 5.哈林