生物化学-教程与原理 课件.ppt

常见心律失常心电图诊断的误区诺如病毒感染的防控知识介绍责任那些事浅谈用人单位承担的社会保险法律责任和案例分析现代农业示范工程设施红地球葡萄栽培培训材料 绪论 第一章　糖类的化学 第二章　脂质化学 第三章　蛋白质化学 第四章 核酸化学 第六章　维生素和辅酶 第七章　生物氧化 第八章　糖代谢 第九章 脂代谢 第五章　酶化学 生物化学教程 第十章　蛋氨代谢 第十一章　核酸代谢 第十二章　蛋白质的生物合成 第十三章　代谢调控 第十五章 基因工程 第十四章　细胞信号与转导 绪论 第一章　糖类的化学 2 . 3 第二章　脂质化学 2 . 4 第三章　蛋白质化学 2 . 5 第四章 核酸化学 2 . 6 维生素、辅酶、激素 3 . 8、9 第七章　生物氧化 3 . 10 第八章　糖代谢 3 . 11、12 第九章 脂代谢 3 . 13 第五章　酶化学 3 . 7 生物化学原理 第十章　蛋氨代谢 3 . 14 第 11 章 核酸代谢4. 16、17 第 12 章　蛋白质合成 4 . 18 第 13 章 代谢调控 3.15, 4.19 1 . 1、2 ； 4. 20 ； 5 . 21 ~ 5 . 23 （未讲的，自看） 绪论 1 生物化学的涵义及其研究范围 2 生物化学的发展简史 3 生物化学与其他学科的关系 4 生物化学的应用和发展前景 5 学习生化的方法 1.1 生物化学的涵义 生物化学：生命的化学。 是研究生命有机体化学组成、化学变化规律、生命物质的结构功能与生命现象的关系，即研究生命活动化学本质的科学。 （用化学的理论及方法，来研究生物〈生命〉的化学组成、化学变化规律、生命现象〈活动〉化学本质的科学） 1.2生物化学的研究范围 1.2.1 构成生物机体的物质基础(静态生化) 主要研究组成生物机体的物质的化学组成，结构和性质,以及它们在体内的分布。 在生物体内主要存在以下几类物质: *糖类及其衍生物 *脂类及其衍生物 *由氨基酸组成的蛋白质和多肽 *由含氮杂环化合物构成的核(苷) 酸等 *维生素,激素及其他小分子 1.2.2 生命物质在生物体内的运动规律(动态生化) 生命物质在体内的化学变化，以及各种生命物质在变化中的相互关系，即： 新陈代谢: 物质代谢： 分解、合成、转化 能量代谢：储存、释放、转换 信息代谢：代谢调控 1.2.3 生命物质的结构、功能与生命现象的关系（功能或机能生化） 生命大分子的结构（状态） 、功能与生命现象（ 活动、过程）的关系； 2. 生物化学发展简史 18世纪下半叶到19世纪末(静态生化研究阶段) 20世纪初到20世纪40年代(动态生化研究阶段) 20世纪中叶至今是学科综合发展的黄金时期 十九世纪末随着医学、发酵工业的发展而逐渐形成的一门独立的学科，与化学、有机化学的发展密切相关，涉及农业、工业、医药、国防等各个方面。 早期的生物化学：十八世纪 拉瓦锡 （Attoine-Laurent Lavoisier, 1743－1794，法国） 研究燃烧和呼吸现 象，推翻”燃素学说” 舍 勒 (Carl Wilhelm Scheele, 瑞典）与Joseph Priestly 于1774年分离出氧，奠定了生命过程中的氧化基础. 十九世纪物理学、化学、生物学的发展促进了生物化学的极大发展，步入现代生物化学阶段： 1804 道尔顿原子论 1824 维勒W?hler首次从异氰酸酯合成尿素 1835 贝采利乌斯发现催化作用 1845 柯尔柏合成醋酸（木炭，硫磺，氯气和水） 1848 Helmholtz发现肌肉热能来源，Nernard 发现肝脏生糖功能 1854 人工合成甘油及脂肪 1858 凯库勒、勒贝尔提出有机化合物碳的四价概念 1859 达尔文发表“物种起源” 1861 布特列洛夫用多聚甲醛与石灰水合成糖类化合物 1865 凯库勒发现苯环结构 1869 门捷列夫发现元素周期率 1874 范荷夫、勒贝尔提出分子的立体概念 十九世纪德国的生物化学、有机化学等领域领先于世界各国，美国等落后于德国，德国生物化学较强的大学有：Leipzigs大学和Heidelbergs大学。