候旭明 损耗控制.ppt

损耗的控制 防 损 员：侯 旭 明 一、损耗的定义 不明原因丢失的金钱和商品 损耗=盘点库存—帐面库存 损耗几种主要形式 1、那些看得见的损坏商品，比如进货时打坏的碗、杯子等。 2、不能出售或折价出售的商品，比如百货课存放不当造成破损的商品。 3、看不见的丢失商品。 4、由于商品质量等原因售出去后，被顾客退还回来的商品等。 二、损耗产生的因素 据中国连锁经营协会发布的 《2008中国连锁超市、大卖场防损状况调查》 顾客 员工 盗窃所造成的 损耗占比为 60.8％ 1、商品的丢失 内盗 外盗 1）内盗 1、作案人员 公司员工、 供应商、 促销员、 保安员、 保洁员。 2、方法 单独作案、内外勾结。员工偷窃 如员工办理假退货 私拿赠品，和厂商内外勾结，收款员放水等* 2）外盗 1、作案人员 妇女 老人 儿童 2、作案形式 A、购买力不足,侥幸心理,拿走商品。 B、占小便宜。  几种常见的外盗形式 一 衣服隐藏法 二 掉包法 三 购物袋隐藏法 四 包隐藏法 重要 五 换货标签、小票隐 藏法 六婴儿车婴儿背袋、隐 藏法 七孕妇隐藏法 八款台前经常徘徊的顾客 九使用假支票 十扰乱款员工作骗取找零 十一故意制造混乱，趁机未结帐带走商品 十二闭店后藏在店中 2、定价错误：定价低于进价销售。 3、数据录入时的错误：如来货票据录入的错误等等。 4、商品的破损、腐烂 、破损商品的不当处理 三号商品：不能对供应商进行索赔，但还有使用价值可销售的破损商品。 商品保管不当：商品保管不当会导致商品脱水、腐烂、腐蚀等，如冷饮课的奶制品由于商场内温度较高且存放不当，就会造成变质。 5、收货错误 收货时重复过称、 收过商品拿回、 以次充好、 高价样品低质商品、 原包装短少、 混淆赠品、 6、意外事故 7、供应商欺诈 双日期商品——厂家把过期或临近保质期商品上的生产日期涂改或重新打一个新的生产日期，造成商品出现两个生产日期的称之为双日期商品。这样的商品售出后会直接影响到我们商场的信誉 8、店内吃喝：顾客在卖场内在没有交款的情况下就将食品吃掉。 9、不必要的浪费：在工作中，用水的不注意，造成浪费；办公用纸、记录本、笔等不注意节省；长时间占用公司电话聊天会友等都会给公司增加负担，从而增加经营成本。 三、损耗的控制 1、防止顾客偷窃： “三米微笑” 四 个 必 须 一、必须亲眼看到顾客从货架上拿商品。 二、必须百分之百看到顾客将商品藏到哪里。 三、必须对当事人进行百分之百的跟踪，以确认其没有将商品丢到别的货架。 四、必须是当事人未付款走出EAS门方可截停。 2、控制收货错误及供应商的不诚实行为 在收货过程中应严格按照以下收货程序去做： 审单 点数 检查保质期 保证开箱率 3、控制意外事故的发生 1）商品的意外事故 2）人员的意外事故（梯子的使用） 人员的意外事故注意不要轻意给顾客承诺。 3）设备的意外事故 员工发现有安全隐患时，要及时与卖区长及防损部、工程业务部联系。 无论发生哪种意外事故都要通知卖区长及防损员，由卖区长和防损员共同对意外事故进行处理。 4、CCTV监控 通过CCTV监控器对商品的监控来防止商品的丢失。 5、EAS报警 利用EAS设备防盗 6、每天有规律巡视商品卖区 易丢失商品 7、存包的管理 如顾客所带塑料袋外层贴有价格条码的商品，不论其是在本超市还是其它超市购买的，一律存包不得封口带入超市，否则影响收款员工作及防损检查。 8、加强自有品标签的使用管理 9、退货管理 每日严格检查退货小票 小结—从进、销、存、转、退监控才能降低商品损耗 * * 专业团伙惯盗 产销一条龙 钻法律漏洞 出其不意 训练有素 工具先进 人多势众 设备事故 商品事故 人员事故 自用标签 员工 租赁厂家 *