烘焙入门需要准备什么用具.docx

烘焙入门需要准备什么工具你看到朋友圈里的亲戚朋友发的手工烘焙照片，是不是会觉得烘焙是一件非常有意思，好玩的事情。看到他们成功做出这么漂亮的烘焙，你是否也跃跃欲试？然后准备买个烤箱回家大干一番？如果是这样的话，这篇文章就非常适合你，因为如果你决定踏上烘焙之路的时候，需要的工具远远不止一台烤箱。那么，烘焙入门都需要些什么工具呢？电子秤烘焙是一件要求用量精准的事情。所以入门时买一个电子秤是非常必要的，有了它可以减少前期的失败率。最好买一个有单位转换和去皮功能的。电动打蛋器如果没有电动打蛋器，只有手动的，估计你的烘焙之路没走多远手就废了。打发蛋白、蛋黄、黄油，奶油，都不是手动打蛋器一时半会打的出来的。购买市面上一般的打蛋器即可。3、硅胶刮刀搅拌面糊必备！硅胶刮刀要有一定硬度，但是不能太硬，不然使不了劲。然后还要耐高温+好清洁的。4、筛子烘焙里经常需要的过筛指的就是这个。它的作用主要是原料里有面粉，泡打粉等粉类时候，过筛后能避免结小块，使成品更细腻。或者最后需要筛入可可粉糖粉的一类蛋糕，也必须要用到的。5、量勺量杯6、打蛋盆建议入手两个，有的时候蛋白和蛋黄会分开处理。建议买底部是圆滑的，直筒型的会有死角位。而且要买比较深的那种。7、油刷毛刷容易掉毛，硅胶的油刷更适合。可用来刷油，刷蛋液等。硅胶碗在做烘焙前需要称量好每一样原材料，而不是用一样再称量下一样，那么久需要一些容器来盛放，买5个左右吧，也可用玻璃或其他材质。裱花袋裱花嘴做蛋糕裱花和曲奇时需要。裱花袋最好买硅胶的，不会挤破又容易清洁。10.锡纸烘焙纸11、各种模具6寸或8寸活底蛋糕模。其他烘焙模具：吐司模，慕斯模具，饼干模，排盘，麦芬杯等。做不同的糕点需要不同的模具，上面这些都是比较基本的，后期可以添置。12、还有一些买烤箱一般都会赠送的，如耐高温手套，烤盘手柄，冷却架，烤盘等。13、当然你最需要的是一个烤箱学习烘焙还是选择性价比更高的学院号，小编推荐杭州蔓蒂甄选！蔓蒂甄选位于美丽的西子湖畔，环境优雅，交通便利。作为一家专业的西点教育学院，拥有弹性定制培训模式的优点，温馨的教学环境，经验丰富的一线名师亲临教学。在蔓蒂甄选可以获得丰富的技术教授，开放式的交流互动，新鲜安全的食材。主要开设西点创业全能班、法式甜品班、咖啡饮品班、高级翻糖和韩式裱花班、私房烘焙班。?????? 我们的愿景：走进蔓蒂甄选，走进属于你的出色！?????? 教学特色：采用门店+课堂，销售+体验的经营方式，倡导一种西方浪漫主义的休闲生活方式，体验式经营的西点品牌。