加拿大葡萄酒之美神希尔酒庄要点.pdf

葡萄酒知识分享 加拿大美神希尔酒庄 （Mission Hill Family Estate ） 美神希尔酒庄全景图 1 葡萄酒知识分享 酒庄介绍 被誉为世界十最酒庄之一的加拿大美神希尔酒庄，是奥肯那根谷 的奇迹。它具有永恒魅力的建筑并成为加拿大最漂亮的酒庄之一。同 时，美神希尔酒庄也出产享誉世界的葡萄酒，其多种葡萄酒在各类世 界级的品酒会上夺得过大奖。现任庄主 Anthony 不惜财力，力争将美 神希尔打造成为一个永恒的酒庄。他表示：“我想创造出一个永恒的 酒庄，一种建筑。它可以在两百年、三百年后还能像今天一样受人喜 爱，经久不衰。” 在公路北行，过了障眼的山坡，一座山头建筑物豁然呈现，用“希 腊神庙”来形容它有点过了，说它像西方寺院就差不多，尤其加上那 易辨的钟楼。老实说，它与希腊的海神庙所摆的 “姿势”一样，但是 由高俯视着眼前的水域，但这座建筑不像海神庙那般残垣败瓦，而是 兴旺到被誉为世界十最的酒庄之一 。 2 葡萄酒知识分享 酒庄历史 美神希尔酒庄很容易引起人们对托斯卡纳的佛堂金鼎的怀念。这 个由当地的商人在 1966 年创建的山庄，是模仿加利福尼亚 Spanish Mission 的建筑风格建造的。他们最初的目标是：每年接待 15 万游 客。但是 1966 年 BC 省禁止葡萄酒品尝室的使用时，这是不可能实现 的。实际上，不久酒庄就破产了。随后，酒庄被乔治王子啤酒的粗制 造商 Ben Ginter 收购，并将酒庄改名为 Uncle Ben ‘s Gourmet Wines， 后来经历了另一次失败后，又改名为 Golden Valley，直到 1981 年 Anthony von Mandl 将其购买，才恢复原名。 酒庄的重建工作于 2002 年竣工，此工程花费了长达 6 年的时间 和大量的金钱。如今这里是一个可以给客人提供完整的旅游经历景色 壮丽的地方。还包括具有教育意义的品酒和厨艺课程。2008 年，美 国权威杂志称 Terrace 餐厅是一个具有无与伦比的葡萄园和湖区美 景的户外餐厅，是全球最好的五个酒庄餐厅之一。作为目击者之一， 当时的 《时代》周刊驻巴黎记者乔治 ·泰博 3 葡萄酒知识分享 美神希尔酒庄的崛起 美神希尔酒庄使奥肯那根谷 （Okanagan Valley）在地图上有了 一席之地。1992 年，Anthony 聘用了一名经验丰富的新西兰酿酒师 John Simes，John 正好赶在葡萄采摘之前来到酒庄，他发现美神希 尔酒庄的一个果农栽