辣椒这么腌太好吃了!大厨不外传配方,赶紧收藏~.pdf

辣辣椒椒这这么么腌腌太太好好吃吃了了！！大大厨厨不不外外传传的的配配方方，，赶赶紧紧收收藏藏~ 辣椒，是很常见的一种蔬菜， 不仅营养丰富，还可以做成多种美味食物，因而深受 大众的喜爱。 国内外必威体育精装版研究表明，吃辣有暖胃驱寒、促进血液循环、美容、降脂减肥、止痛散热 等好处。 辣椒能促进消化液分泌，可开胃、消食。人们在没有食欲时，只要吃些辣椒，马上就 会胃口大开，因此辣椒也成了人们佐餐的宠儿。 今天，爱吃辣椒的朋友们有福了！下面教大家一招腌制辣椒的秘方，保证你吃了停不 了！ 配料 1、辣椒、胡萝 卜共10斤，比例随意； 2、生姜1斤，大蒜1斤。 3、色拉油一斤、精细盐8两、生抽2两、白糖4两、味精4两、50度以上白酒4两。 步骤 1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。 2、胡萝 卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。 3、生姜洗净晾干切花刀。 4、大蒜切片。然后把所有食材放在不锈钢盆里搅拌备用。 5、把精细盐、生抽、色拉油、白糖、味精和白酒倒入装有胡罗 卜、辣椒的盆里，每 天翻动三次。一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。 6、如果想放花生米的朋友，可以在三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡 半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。 为什么三天后放花生米？因为三天后已经腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些 汁。花生米的味道很好。 这样腌出来的辣椒，不管是吃卷饼，下稀饭，还是炒菜，都是美味啊！想想都开胃！ 但是注意，一次别吃太多哦~ 本文作者：农村百味