《孕期与营养的关系》ppt课件.ppt

;营养与孕期的关系;目录; 妊娠期（孕期）：卵子受精后在母体内发育为一个成熟婴儿的过程。 孕早期：怀孕后1～3月 孕中期：怀孕后4～6月 孕晚期：怀孕后7～9月;消化系统功能改变 ⑴ 恶心、呕吐（妊娠反应）。 ⑵ 胃肠涨气、便秘。 ⑶ 对钙、铁 、VB12、叶酸等营养素吸收增强。;体重增长 孕期增重11～12.5kg（胎儿、胎盘、羊水4.5kg; 子宫和乳房1.3kg; 血液1.5kg; 细胞外液1.2kg; 脂肪3.0kg)。 孕早期增重较少；孕中期和孕晚期每周增加350～400g。 ; 基础代谢改变 孕早期略有下降；中期逐渐升高；晚期BMR增高约15%～20%。 ;㈡ 妊娠期的营养需要; 2、蛋白质增加 用途：构成胎儿和母体组织（子宫、胎盘），母体蛋白质储备。 孕期体重增长中的蛋白质占1kg; 3、矿物质增加 ⑴ 钙 用途： ①胎儿牙齿和骨骼发育; ②母体自身储存（30g）。 缺乏： ①母体：小腿抽筋、手足搐搦，骨质软化症; ②胎儿：先天性佝偻病。;⑵铁： 用途： ①母体：增加自身造血，以改善妊娠生理 性贫血，补偿分娩损失; ②胎儿：造血，肌肉组织，肝脏储存。 缺乏： ①母体：缺铁性贫血; ②胎儿：婴儿先天性贫血。;⑶锌 用途： ①胎儿：供生长发育需要（足月胎儿体内锌可达60mg）。 ②母体：供自身需要。 缺乏： ①孕前缺锌：不孕、流产、妊娠高压综合症发生率增高。 ②孕早期缺锌：胎儿中枢神经系统畸形。 ③孕晚期缺锌：胎儿神经系统异。 ;⑷碘 用途： ①母体：合成甲状腺素 ②胎儿：合成甲状腺素 缺乏： ①母体：甲状腺肿。 ②胎儿：流产、死胎、先天畸形、胎儿甲状腺功能减退、先天性呆小症（克汀病）、新生儿甲状腺肿。;4、维生素增加 ⑴VA 用途： ①胎儿：供生长发育需要和肝脏储存。 ②母体：自身需要并为泌乳准备。 缺乏：流产、胎儿发育不全、畸形。 过多：胎儿先天畸形。;⑵VD 用途： ①胎儿：促骨骼发育和肝脏储存。 ②母体：为保持骨骼吸收钙。 缺乏： ①胎儿：骨骼钙化障碍、牙齿发 育不全 、先天性佝偻病。 ②母体：骨质软化症。 过多：婴儿高钙血症、VD中毒。;⑶VB1 原因： ①母体和胎儿能量代谢增加 ②母体尿中VB1排出量增加 缺乏： 婴儿先天性脚气病。;⑷VB2 原因：孕期能量和蛋白质代谢增加。 缺乏：早产儿发生率增高，胎儿骨骼畸形。 ;⑸VB6 原因：孕期核酸和蛋白质合成旺盛。 缺乏：母体出现多部位皮肤炎症、贫血和神经精神症状。;⑺ 烟酸 原因： 为辅酶的重要成分，在能量代谢和细胞生物合成中起重要作用。 缺乏： ①癞皮病 ②神经精神系统症状;⑻叶酸 原因： 参与核酸合成和氨基酸代谢，参与血红蛋白合成等。 缺乏： ①巨幼红细胞贫血 ②先兆子痫和胎盘早剥 ③胎儿神经管畸形;⑼VC 原因：母血稀释和胎儿需要。 缺乏：孕妇坏血病、胎膜早破、新生儿死亡率增加。 过多：轻微不良反应 (腹泻、腹涨)。 ;㈢ 妊娠期营养不良的影响;2、胎儿 ⑴ 先天畸形：叶酸缺乏导致神经管畸形；VA过多或缺乏可导致无眼或小头。 ⑵ 低出生体重：新生儿出生体重＜2500g。 ⑶ 脑发育受损：胎儿脑细胞数从妊娠25周到出生后一年左右快速增殖。 ⑷ 其他：早产儿（妊娠期少于37周出生的婴儿）；小于胎龄儿（新生儿体重低于平均体重2S）；围产期新生儿死亡率增高。;㈣ 妊娠期的合理膳食原则;1、孕期合理膳食的原则 ⑴ 供给足够的能量和营养素。 ⑵选择食物要多样化。 ⑶应有适量的进食体积。 ⑷具有合理的膳食制度。 ⑸合理烹调，注意膳食的感官性状。; 2、孕期合理膳食构成（g/日）;㈤ 妊娠并发症孕妇的合理膳食;1、贫血孕妇的合理膳食 ⑴增加血红素铁的摄入量 食物来源：畜禽肝脏、瘦肉、血液。 ⑵ 增加VC的摄入量 食物来源：新鲜蔬菜和水果。 ⑶ 增加叶酸、VB12的摄入量 叶酸来源：肝、肾、蛋类、酵母。 VB12来源：肉类、贝类、鱼类、蛋类、动物肝脏。 ;2、妊娠高血压综合症孕妇的合理膳食 ⑴ 限制脂肪的总摄入量 ﹤30%总热能，饱和脂肪酸﹤10%总热能 ⑵ 补充足量优质蛋白质 ﹥15%总热能，动物性食品和大豆类食物 ⑶ 热能摄入量不宜过多 少用糖果、点心、甜饮料、油炸食品、高脂食品 ⑷ 增加钙、锌的摄入量 食物来源：牛奶、大豆、海产品 ⑸ 多摄入蔬菜水果 保证每日摄入﹥500g ⑹ 限制每日食盐用量 每日摄入食盐2～5g，酱油﹤10ml，避免盐腌食品; 谢 谢