蔬果5.7.9_副本.ppt

天天蔬果579 現代人吃得多又好，卻不見得健康且缺乏活力，不是這裡痠，就是哪裡又有病痛？而真正的原因是錯誤的飲食及運動量不足所造成的，因此要落實「蔬果579 健體333」，生活自然百分百。 內容介紹 蔬果579 1.因人而異 ~ 蔬果579 2.盡情好色 ~ 彩虹原則 3.秘密武器 ~ 植化素 認識一份蔬菜 要從新鮮蔬果獲得「天天5蔬果」，就要知道什麼叫做「一份」的蔬菜或「一份」的水果。 蔬菜一份大約是一碟100克的各種生鮮蔬菜(可食的部分)，煮熟後大約是半個飯碗的量，每天3份蔬菜，就大約要吃到1.5碗各式煮熟的蔬菜，由於各種蔬菜的營養成分不同、種類特性不同，各種蔬菜一份的量也不盡相同。 認識一份水果 要從新鮮蔬果獲得「天天5蔬果」，就要知道什麼叫做「一份」的蔬菜或「一份」的水果。 水果一份相當於1個拳頭大或約1個飯碗切好的各種水果，每天2份水果，就大約是要吃到2碗水果，由於各種水果的營養成分不同、種類特性不同，各種水果一份的量也不盡相同。 如何輕鬆多吃蔬果 你可能覺得每天要吃足5份蔬果有點困難，但其實運用一些小技巧，只要有意願、多注意一下自己的飲食搭配，其實也不難達成。 水果 可以自己買一些水果，放在妥善的保存在容易取得的地方，在每天三餐中，選擇兩餐攝取水果，或是直接以水果作為點心。有些水果店甚至會賣切好的水果，只要注意其衛生安全，更是方便。 蔬菜 早餐：可以選擇有蔬菜、水果的三明治或漢堡，或是在中式的清粥小菜中多加一道蔬菜。 午餐或晚餐： 中式：吃便當、中式套餐或小吃時，可以多買一份燙青菜。如果是自助餐或合菜，點菜時可以選擇有蔬菜做為配菜的主菜，如竹筍燒肉、彩椒雞片、芥蘭牛肉。三菜一湯時，一定要有一道蔬菜；五菜一湯時，就要有兩道蔬菜、兩道是有蔬菜做為配菜的主菜。 西式：在西式的餐點中蔬菜常比中式的餐點少，所以可以多吃有新鮮蔬菜水果的各式沙拉，選擇含有蔬菜的各式開胃菜或湯類，或可以把用來陪襯主菜的玉米筍、花椰菜、紅蘿蔔等配菜吃完。 筵席：吃筵席的技巧就是切記多吃點作為配菜的各式蔬菜，少吃點肉類，還要留點肚子吃餐後的水果。 只要運用以上的小技巧，就可以輕鬆吃到更多蔬果，就算外食也能更健康均衡。 因人而異~蔬果579 「蔬果579 」主要是針對不同年齡層及性別，主張每個人每天需要食用足夠而適當的蔬菜水果份量。如表： 盡情好色~彩虹原則 秘密武器~植化素 蔬果的顏色各有不同，五顏六色讓人看了賞心悅目外，也各有不同的營養成分，其中的秘密武器就是所含的植化素，它們可以讓人體具有抗氧化、抗發炎、降低膽固醇、促進血管舒張、增加免疫力，並可以延緩老化等作用。所以當我們在食用蔬果時，應依照彩虹原則，均衡的獲得不同植化素所帶來的養分，才能健康滿分。 如表： 蔬果中所含植化素的成分： 天天蔬果579之新白雪公主 天天蔬果579之爸爸的小秘方 每個人每天所需要的蔬果份量是？ 國小生每天總共要幾份蔬果量？ 所謂一份蔬果的量約為幾公克？ 蔬果有什麼營養？讓我們有活力。 所有蔬果的營養成分是一樣的？ 蔬果對人體有益，可以盡量吃？ 飲食均衡和運動規律，生活才會滿分？ 結 語 近來出現了一個新名詞「麵龜族」，用來形容體重過重、體脂肪過高的人。這也給我們一個警訊：肥胖會造成身體的病痛與不健康。 讓我們一起落實 「蔬果579 體健333」 生活就能百分百！加油喔！ * * 7 3 4 小學生及所有女性 9 4 5 青少年及成年男性 5 2 3 2~6歲學齡前兒童 總份數 水果份數 蔬菜份數 蔬 果 攝 取 份 量 年 齡 性 別 防癌、提升肝臟功能 海帶、黑芝麻 黑 色 預防中風 茄子、藍莓、櫻桃 紫 色 預防動脈硬化、殺菌 白蘿蔔、洋蔥、蒜頭 白 色 有利心臟、預防便秘 綠色菜類、奇異果 綠 色 維持呼吸道黏膜健康 胡蘿蔔、南瓜、芒果 橙 色 預防白內障 鳳梨、玉米 黃 色 預防攝護腺癌 蕃茄、西瓜、葡萄柚 紅 色 功 效 食 物 顏 色 木質素 海帶、黑芝麻 黑 色 花青素 茄子、藍莓、櫻桃 紫 色 蒜素 白蘿蔔、洋蔥、蒜頭 白 色 葉綠素、葉黃素 綠色菜類、奇異果 綠 色 β胡蘿蔔素 胡蘿蔔、南瓜、芒果 橙 色 β隱黃素、玉米黃素 鳳梨、玉米 黃 色 茄紅素 蕃茄、西瓜、葡萄柚 紅 色 植 化 素 食 物 顏 色 一樣 不同 隨意 五份 七份 九份 10克 50克 100克 味素 植化素 因素 對 不對 對 不對 對 不對 做完了