生理学第六章消化和吸收ppt课件.ppt

第六章; 消化的概念：是食物在消化道内被分解为小分子物质的过程。 例如：蛋白质→氨基酸和多肽 多糖→葡萄糖、半乳糖、果糖 脂肪→甘油一酯和脂肪酸 维生素、无机盐和水可以直接被吸收利用。;;（一）消化道平滑肌的一般特性;①电位绝对值较低。 ②产生机制：K＋向膜外扩散，生电性钠泵。 ③不稳定，能发生自动去极化。 ;消化道平滑肌的静息电位并不恒定地维持在一定水平上，它能够自发地周期性地去极化形成缓慢的波，称为慢波电位。由于它决定消化道平滑肌的收缩节律，故又称为基本电节律。 频率：各部位不同 人胃3次/分， 十二指肠为11～12次/分， 回肠末端8～9次/分 波幅：10～15mV， 持续时程：几秒到十几秒。;基本电节律的机制;特点：锋电位上升慢、时程较长（10～20ms）、幅值较低（60～70mV）。 产生机制：去极化---Ca2+内流(少量Na+内流)。 复极化---K＋外流。;主要的消化腺：唾液腺、胃腺、肝、胰、肠腺。 消化液总量：6～8L／d 消化液的组成：消化酶、黏液蛋白、电解质、水。 消化液的主要功能： ①稀释食物，有利于吸收； ②为消化酶提供适宜的pH环境； ③分解食物成分； ④保护消化道黏膜。;四、消化道的神经支配及其作用;（一）外来神经系统;1.交感神经的传出纤维;2.副交感神经的传出纤维;消化道内的各种信息通过传入神经传向中枢，以引起饥、渴、饱、胀、便意、恶心和疼痛等感觉，从而反射性地引起消化活动的改变。;;;感觉神经元 中间神经元 运动神经元 神经纤维。;消化道不仅是重要的消化器官，也是体内最大、最复杂的内分泌器官。 胃肠激素(gastrointestinal hormone): 消化道内分泌细胞合成和分泌的具有生物活性的化学物质。 化学结构----肽类 分子量-----2000～5000 它们不仅存在于消化道内，还存在于神经组织内。;主要的胃肠激素;胃肠激素的作用;第二节 口腔内消化;;（一）唾液的性质及成分;（二）唾液的作用;完全由神经反射引起。 非条件反射： 诱发因素：食物对口腔的物理、化学刺激 产生机制： 感受器（口腔、舌神经末梢）→ 传入神经纤维???中枢（延髓、下丘脑、皮层） → 传出神经（副交感为主，末梢递质为乙酰胆碱，对抗药：阿托品） → 腺体 条件反射：就餐环境、食物形状、颜色、气味引起唾液分泌。;二、咀嚼;三、吞咽;第三节 胃内消化;一、胃液及其分泌;泌酸腺;（一）胃液的性质、成分和作用;1.盐酸 ;（1）盐酸的作用;盐酸缺乏，胃内细菌容易生长，引起腹胀、腹泻、呕吐。;（2）盐酸分泌机制;?主要由主细胞和粘液细胞分泌。;3.黏液和碳酸氢盐 ;黏液-碳酸氢盐屏障 概念：黏液与碳酸氢盐共同形成的抵抗胃黏膜损伤的屏障。 作用： ①保护胃黏膜免受食物的机械损伤。 ②黏滞性高，减慢H+的扩散，保护胃黏膜减弱H+的侵蚀。 ③黏液深层的中性pH环境，使胃蛋白酶丧失了分解蛋白质的作用。;由壁细胞分泌 保护VitB12不被小肠内的消化酶破坏。 促进VitB12在回肠吸收。 缺乏内因子时，出现巨幼红细胞性贫血。;（二）胃液分泌的调节;ACh;肠嗜铬样细胞 组胺;;（2）胃期（神经和体液调节）;（3）肠期（主要为体液调节）;3.消化期抑制胃液分泌的因素;（2）脂肪：体液调节（肠抑胃素） 食物中的脂肪和其他脂类物质进入十二指肠后，使胃液分泌减少，消化能力降低。 （3）高张溶液：有两种途径 神经途径 体液途径;二、胃的运动;2.紧张性收缩;3.胃的蠕动;（二）胃的排空及其控制;1.胃内影响胃排空的因素;2.十二指肠内影响胃排空的因素;随着进入十二指肠的盐酸被中和，食物的消化产物被吸收，它们对胃运动的抑制消失，胃的运动又加强起来，又推送一部分食糜进入十二指肠，直至食糜从胃全部排入十二指肠为止。由此可见，胃排空是间断性的，是与十二指肠内的消化和吸收相适应的。;将胃及肠内容物从口腔强力驱出的动作。;一、胰液 二、胆汁 三、小肠液 四、小肠的运动;胰腺;1.胰液的无机成分及其作用;2.胰液中的有机成分和作用;（2）胰液中消化蛋白质的酶;甘油三酯——————?甘油一酯+脂肪酸;由于胰液中含有消化3种主要营养物质的消化酶，因而胰液是所有消化液中消化力最强、消化功能最全面的一种。;注意：暴饮暴食会诱发急性胰腺炎！;（二）胰液分泌的调节;1．神经调节 ;2．体液调节 ;刺激因素-----蛋白质分解产物、脂肪、H+ 作用于腺泡细胞，可促进消化酶的分泌，而对水和碳酸氢盐的排出影响较弱。;