2010-2013年白酒市场发展态势及前景预测分析报告（2010年12月25日）.doc

2010-2013年白酒市场发展态势及前景预测分析报告 报告目录第一章 中国白酒的发展环境分析 9 第一节 政策环境分析 9 一、消费税政策调整对白酒业影响分析 9 二、《关于进一步推进白酒企业换发生产许可证的通知》 10 三、中国正式发布《食品质量认证实施规则——酒类》 11 四、《酒类流通管理办法实施细则》 12 五、我国白酒标准的修订情况 16 六、2009版白酒分析方法 19 第二节 白酒技术环境分析 22 一、名优质白酒酿造技术新途径分析 22 二、白酒香味成分分析 27 三、白酒贮存研究 32 四、低度白酒的生产与发展 33 第二章 白酒相关行业分析 35 第一节 中国白酒替代品分析 35 一、葡萄酒市场分析 35 （一）2009-2010年葡萄酒市场运行分析 35 （二）2009-2010年葡萄酒市场现状分析 38 二、啤酒市场分析 42 （一）2009-2010年啤酒产量分析 42 （二）啤酒行业的机遇与挑战 44 三、我国黄酒市场分析 45 （一）2009-2010年黄酒产量分析 45 （二）黄酒品牌消费者战略分析 47 四、其他酒类市场分析 49 （一）保健酒市场分析 49 （二）果酒市场分析 51 （三）冰酒市场分析 53 第二节 中国白酒包装行业分析 55 一、国内白酒包装市场分析 55 二、白酒软包装的特点分析 57 三、白酒纸包装的产品开发 59 四、白酒包装文化内涵分析 62 五、白酒包装设计与产品属性的统一 64 六、白酒包装应着眼实用分析 66 第三节 零售业巨变对白酒行业的影响 66 一、小型零售店的快速分化 66 二、国内集团型零售企业的迅速扩张 68 三、二级城市地方强势品牌称霸 69 四、国际零售业巨头大规模进攻 70 第三章 中国白酒行业发展现状分析 71 第一节 中国白酒市场特点分析 71 一、白酒市场份额分析 71 二、高端白酒销售额分析 73 三、高端市场空间引发企业混战 74 第二节 低度白酒发展分析 74 第三节 白酒行业整合分析 76 一、白酒需求多元化、时尚化 76 二、加强资本运作能力 76 三、产业结构调整初见成效 77 第四节 中国白酒发展路径深化分析 77 一、板块优势越来越明显 77 二、重新重视口感 78 三、渠道的重大变化 79 四、促销的变化 79 五、消费者的变化 80 六、大型酒水经销商的出现 80 七、洋酒的冲击 80 八、礼品酒的集中 81 九、酒水营销理论 81 第五节 我国白酒并购分析 82 第六节 中国高端白酒“功能价值”分析 86 一、高端白酒上演“盛世华章” 86 二、高端白酒的理性回归 86 三、高端白酒的救赎之路 88 四、高端白酒的国际化价值观 90 第七节 白酒产业差异分析 91 一、产品差异化 91 二、形象差异化 92 三、市场差异化 93 四、服务差异化 96 第八节 白酒国际化道路原因及对策分析 97 一、中国白酒国际化道路艰难原因 97 二、中国白酒国际化道路对策 98 第四章 2009-2010年中国白酒制造业综合运行数据分析 99 第一节2009年中国白酒制造业产销情况 99 一、2009年中国白酒制造业产成品 99 二、2009年中国白酒制造业工业总产值 100 三、2009年中国白酒制造业产品销售收入 100 第二节2009年中国白酒制造业成本费用情况 101 一、2009年中国白酒制造业销售成本 101 二、2009年中国白酒制造业销售费用 102 三、2009年中国白酒制造业管理费用 103 四、2009年中国白酒制造业财务费用 104 第三节2009年中国白酒制造业资产负债情况 105 一、2009年中国白酒制造业资产总计 105 二、2009年中国白酒制造业负债合计 106 三、2009年中国白酒制造业资产负债率 107 四、2009年中国白酒制造业保值增值率 108 第四节2009年中国白酒制造业行业规模情况 108 一、2009年中国白酒制造业企业单位数 108 二、2009年中国白酒制造业全部从业人员平均人数 109 第五节2009年中国白酒制造业行业效益情况 110 一、2009年中国白酒制造业利润总额 110 二、2009年中国白酒制造业产值利税率 111 三、2009年中国白酒制造业成本费用利润率 111 四、2009年中国白酒制造业资金利润率 111 五、2009年中国白酒制造业产成品资金占用 112 第六节2009年中国白酒制造业亏损情况 113 一、2009年中国白酒制造业亏损单位数 113 二、2009年中国白酒制造业亏损企业亏损总额 114 第七节 2008-2009年白酒制造业全国销售收入前十家企业主要经济指标 115 一、2008年白酒制造全国销售收入前十家企业主要经