《脑外科营养宣教》课件.ppt

生活家饮食保健孕期选择食用油的学问邢台市第四病院罕见护理应急预案猪气喘病综合防制技术动物营养系列理想蛋白与氨基酸模式的研究进展皮肤病的诊断包括病史体格检查和必要的实验室检查我国有关食物添加剂营养强化剂食物新资本的治理律例与标准 主讲人：温宏亮 单我位：解放军第二六六医院 营养科 营养科健康教育行动——总第？期 “营养与健康” 主题讲座 住院部脑外一科 神经外科常见的10个问题 引言 1 2 神经外科疾病的种类有哪些？ 神经外科疾病的危险因素有哪些? 低盐低脂饮食什么意思？ 可以吃什么？不能吃什么？ “三高”我都有，该怎么吃？ 重症病人的营养支持 肠内营养的有点及注意事项 出院后如何预防神经外科病再发？ 在家如何联系营养师，如何获取营养知识？ 3 4 5 6 7 8 9 10 入院24h 住院 期间 出院前 居家 营养师是谁？做什么的？讲座讲什么？ 入院24h 1 营养师是谁? 做什么的？ 临床营养科营养师： ■ ■ 临床医学专业本科毕业 ■ 国家三级营养师 ■ 住院患者膳食指导及配餐治疗 ■ 住院患者管饲饮食指导及配置 ■ 营养知识宣教 入院24h 1 讲座讲什么？ 时间有限，病种不一，无法面面俱到 从问题入手，讲一些通用的原则 “授之以鱼”不如“授之予渔” 告诉大家一些营养知识，方便大家持续的积累知识 2 神经外科病的种类？ 1.短暂性脑缺血发作 2.脑卒中 （1）蛛网膜下腔出血 （2）脑出血 （3）脑梗死 3.椎-基底动脉供血不足 4.神经外科性痴呆 5.高血压脑病 6.颅内动脉瘤 7.颅内血管畸形 8.脑动脉炎，其他动脉疾病（烟雾病） 9.其他 住院期间 3 神经外科病的危险因素有哪些？ 1.不可干预的危险因素 （1）年龄，55岁以上 （2）性别，男性高于女性 （3）遗传因素，有卒中家族史 2.可干预的危险因素 （1）三高：高血压、血脂异常 、高血糖 （2）吸烟、过量饮酒 （3）膳食和营养 （4）运动和锻炼 （5）肥胖 （6）心房颤动/其他心脏病 （7）无症状性颈动脉狭窄 （8）镰状细胞贫血 （9）绝经后雌激素替代治疗 住院期间 住院期间 4.1 低盐低脂饮食什么意思？ 住院期间 4.1 低盐低脂饮食什么意思？ 烹调食物时少放盐，逐渐适应口味淡的饮食习惯 并在炒菜快结束后再放入盐。 用其他调味品改变食物口感，减少盐的用量：如辣椒，醋，蒜等 避免食用加工过的食品，如腌肉，罐头等。 住院期间 4.1 低盐低脂饮食什么意思？ 住院期间 4.2 烟酒的危害 戒烟戒酒 吸烟：影响全身血管和血液系统（加速血管硬化、促使血小板聚集、降低H-LDL水平。尼古丁还可刺激交感神经促使血管收缩、血压升高） 过量饮酒：升高脑卒中风险。 首先要明确你得的什么病，根据疾病种类选择合适的饮食 对于神经外科科来说，大多数患者有高血压，高血脂，高血糖，这类人群从大的方面来说有以下适合吃，不适合吃的食物： 住院期间 5 可以吃什么？不能吃什么？ 住院期间 5 可以吃什么？ 谷类，粗粮，高纤维食物 1、谷物类：小麦、大米 玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等 2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等 　　 3、块茎类：红薯、山药、胡萝卜等 ? 能促进肠道蠕动，有利于胆固醇的排除 延缓血糖上升 住院期间 5 可以吃什么？ 蔬果类 蔬菜：各种蔬菜均可 每天推荐食用1斤以上 水果： 血糖不高，每天推荐食用1-2种水果4-8两 血糖控制不好，建议用番茄黄瓜替代水果 富含大量的维生素，矿物质 对预防心神经外科疾病有好处 ? 住院期间 5 可以吃什么？ 菌类 种类有蘑菇，香菇，平菇，草菇，金针菇，鸡腿菇，猴头菌，黑木耳，银耳等 。 含有较多的蛋白质，矿物质，微量元素，维生素等，提高人体免疫力。 紫菜、海带等 海产品，含钾，含碘 住院期间 5 可以吃什么？ 奶制品 牛奶（低脂牛奶），酸奶，一日250ml。 富含蛋白质，高钙食品 豆制品 豆腐，豆浆等豆制品，富含植物蛋白 对心神经外科疾病有保护作用。 住院期间 5 可以吃什么？ 肉类 鱼肉（深海鱼类），虾类，禽肉，瘦肉 每天共2两左右 提供优质蛋白质 坚果类 杏仁、腰果（5、6粒），核桃 （1、2个） 花生（15粒） 富含不饱和脂肪酸 住院期间 5 不能吃什么？ 动物油脂及油炸食物： 肥肉，鸡皮，动物内脏，烧烤，油条，油煎类食品 过咸、过甜食物： 蛋糕，点心，腌菜，熏肉，快餐食品，零食，罐头 饮料类： 可乐，勾兑果汁等等 辛辣刺激类食品，