产后饮食调养重要性及注意事项.doc

产后饮食调养的重要性及注意事项 因为母体分娩时消耗各种营养素，产后大量出汗、恶露，也要损失一部分营养，所以，饮食调养对于产妇和新生儿都非常重要。恰当的饮食调养可尽快补充足够的营养素，可补益受损的体质，防治产后病症，帮助产妇早日恢复健康，维持新生儿的生长发育。 产后1个月的调养食法，应避免水和盐，和平时煮菜完全不同。首先，第一周一点儿冷水也不能进，更别说是喝凉水了。 在此期间，不但是禁止喝生水，还包括生菜、水果、果汁、牛奶等水分多而冷的食物，都在禁食之列。 除了水以外，盐也尽量少用，包括酱油、味精等含盐的调味料，也不宜多用。而酸梅、柠檬、醋等酸味食物也不宜吃。产后的调养食法虽不使用水和盐，但可以用米酒、姜、麻油等，同样可使饭菜味香可口。 米酒、姜、麻油对于产后身体复原，是不可或缺的，它们是这些调养食法的基本材料。 产后第一个星期所吃的炒猪肝，第二个星期所吃的炒腰花，接下来半个月所吃的麻油鸡，所用材料都是用麻油炒成浅褐色的姜丝与米酒烹调成的。 这些基本的烹调法，都有利于乳母分泌优良乳汁，所以应引起重视。 产后饮食调养食谱调理食谱催乳食谱减肥食谱 由于产妇在怀孕生产期间消耗过多的能量、体力及营养补充不足，导致产妇身体机能低下，免疫抵抗力下降，极易出现乏力、盗汗、眩晕等症状。详细 产后虚弱调理食谱精选推荐 1、牛奶鸡蛋粥 营养分析：牛奶鸡蛋粥有补脾胃，益气血，活血脉的功效。适用于产后虚弱、口干口渴，产后虚泻以及产后血痢，产后恶露不停，是妇女产补养保健佳品。 制作方法： （1）小米淘洗干净。 （2）将锅置火上，放入适量清水、小米，先用旺火煮沸后，再改用小火熬煮至粥浓，打入鸡蛋，略煮即成，以红糖调味后进食。 2、参归黑鸡汤 营养分析：该汤益气生血，温中补虚。对于妇女产后气血不足所致的多种疾病，如面色苍白或萎黄、头晕眼花、四肢倦怠、气短懒言、心悸怔忡、食欲减退等病症，均有治疗和补益作用。 制作方法： 1、将鸡宰杀，用沸水烫一下，去毛，剖腹去内脏，清水洗净，待用。 2、把人参、当归用清水洗净，切成片，待用。 3、将沙锅洗净，鸡入沙锅，放清水适量，置于炉上煮，煮至鸡肉烂熟，去骨，入人参、当归再煮约40分钟，再放精盐调味即可饮汤食鸡。 催乳汤、催乳食谱精选推荐 　　1.催乳食谱之猪肉类 　　·催乳食谱：花生猪手汤　　·催乳食谱：猪蹄炖丝瓜豆腐　　·产妇催乳食谱：莲藕红枣章鱼猪骨汤 　　·秘传涌泉猪蹄的做法　　　·翡翠蹄筋的做法　　　　　　　·木瓜炖鱼头的做法 　　·黄豆猪骨汤的做法　　　　·萝卜丝鲫鱼汤的做法　　　　　　·产妇猪蹄催乳食谱 　　2.催乳食谱之鸡肉类 　　·乌鸡白凤尾菇汤的做法　　　　·清蒸野鸡的做法　　　　　·香露葱油鸡的做法 　　·鸡茸虾米丸子的做法　　　　　·产妇的家禽催乳食谱　　　·产妇催乳食谱——鸡篇 　　3.催乳食谱之鱼虾类 　　·产妇催乳食谱：清炖鲇鱼　　　·产妇催乳食谱：河蟹煮黄酒　　　　·产妇催乳食谱：黄酒鲜虾汤 　　·木瓜鲫鱼汤的做法　　·产后催乳食谱：鲫鱼骨头汤　　　　·产妇催乳食谱：冬瓜鲫鱼汤 　　·蛋皮鱼卷的做法　　　　　　　·团鱼汤的做法　　　　　　·豉汁蒸鲫鱼的做法 　　·什锦虾段的做法　　　　　　　·杞子醉虾的做法　　　　　·湘汁四味明虾的做法 　　4.催乳食谱之木瓜类 　　·木瓜花生大枣汤的做法　　　　·木瓜鱼尾汤的做法　　　　·生姜米醋炖木瓜的做法 　　·木瓜烧带鱼的做法　　　　　　·木瓜鳅鱼汤的做法 　　5.催乳食谱之豆类及豆制品 　　·产妇下奶催乳食谱：炝花生米　　·十大汤水方法助催奶　　　·鲜蘑炒豌豆的做法 　　·猪蹄煮丝瓜豆腐的做法　　　　　·炖明虾豆腐的做法　　　　·豆腐鲜鱼汤的做法 　　6.催乳食谱之粥类篇 　　产后新妈妈可多喝粥，利于消化。 　　·虾米粥的做法　　　　　　　·萝卜丝鲫鱼汤的做法　　　　　　·猪蹄当归粥的做法 　　·羊肉萝卜粥的做法　　　　　　·茭白猪肉粥的做法　　　　·补血增乳粥的做法 　　·鲫鱼烧通草的做法　　 据专家测定，产妇要多吃一些含钙丰富的食物，每天要从食物中获得2800千卡以上的热量，以满足自身和哺乳的需要。 为了恢复体形，可以适当增加活动量，做些健美操，以消耗多余热量，切不可盲目节食。否则，后果难以设想。详细 减肥食谱精选推荐 1、清蒸茄段 营养分析：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素e和维生素p，维生素p可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压患者有益。茄子中所含的维生素c和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。此外，茄子所含的b族维生素对水肿等有一定辅助治疗作用。茄子用清蒸，甜度不会流失，低油。 制作方法： （1）茄子对剖切长段，将油及水放入大碗中，将茄子放入碗内拌匀。 （2）将茄子取出排盘，覆上耐热胶膜入电