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PAGE PAGE 1 天福茶学院茶文化系课程一览表 课目：东西方艺术欣赏 学期别：二（2/2） 周时数：2-0 周别 课 程 说 明 1 摄影基本原理 含摄影实训 2 东方山水画作赏析 （涉茶作品优先讲述，下同） 含中、日、韩历史画作 3 摄影习作发表与研讨 以电子化图片为之 4 东方花鸟、鱼兽、人物画作赏析 5 东方宗教画作赏析 6 东方壁画赏析 7 东方古今建筑艺术 含当代代表性建筑 8 东方古今庭园艺术 9 东方艺术之口述训练 题目自选，每人3~5分钟 10 东方艺术之口述训练 题目自选，每人3~5分钟 11 东方写意画作与当代作品 12 东方雕塑艺术 13 从画作中寻找〝茶席设置〞之灵感 由每位同学提出寻找的结果 14 中西艺术名作专题欣赏会 两班联合举办，每组负责一场，每场20分钟 15 中西艺术名作专题欣赏会 两班联合举办，每组负责一场，每场20分钟 天福茶学院茶文化系课程一览表 课目：中外音乐欣赏 学期别：一（1/2） 周时数：2-0 周别 课 程 说 明 1 音乐与茶道、各类音乐特质之分析 不同特质音乐之实例比较 2 声乐与合唱 独唱、合唱名曲之欣赏 3 茶歌与茶诗音乐 茶歌与茶诗音乐欣赏 4 茶叶之类型与音乐之风格 茶与乐对话之实例 5 歌剧与歌剧院 歌剧欣赏与歌剧院导览 6 昆曲、平剧等戏曲 昆曲、平剧欣赏 7 交响曲、协奏曲、奏鸣曲 名曲及作家介绍 8 标题音乐与纯音乐 名曲及作家举例 9 〝音乐欣赏会〞举办之实训 室内或室外 10 中国民族音乐 〝古琴〞于第二学期另有专章 11 音乐口述训练 题目自选，每人3~5分钟 12 音乐口述训练 题目自选，每人3~5分钟 13 中国编钟、编磬等古乐与古乐器 古乐器图解、古乐欣赏 天福茶学院茶文化系课程一览表 课目：中外音乐欣赏 学期别：二（2/2） 周时数：2-0 周别 课 程 说 明 1 古琴与琴曲 琴曲欣赏 2 南音、国内音乐环境 南音欣赏、国内外音乐厅导览 3 中外通俗民谣介绍 通俗民谣教唱 4 巴洛克时期音乐（纯音乐部分） 名曲与作家介绍 5 巴洛克时期教会音乐 名曲与作家介绍 6 古典时期音乐 名曲与作家介绍 7 浪漫时期音乐 名曲与作家介绍 8 爵士音乐 名曲与作家介绍 9 〝音乐欣赏会〞举办之实训 室内或室外 10 小夜曲、小步舞曲、圆舞曲 名曲与作家介绍 11 室内乐及其应用 名曲与作家介绍 12 现代音乐、无调性音乐、前卫音乐 名曲与作家介绍 13 〝赏乐茶会〞举办之实训 以乐为主之茶会 14 音乐口述训练 题目自选，每人3~5分钟 15 音乐口述训练 题目自选，每人3~5分钟 天福茶学院茶文化系课程一览表 课目：茶思想研讨 学期别：五（1/1） 周时数：2-0 周别 课 程 说 明 1 茶文化与茶学 〝茶文化〞与〝茶学〞之概念及领域 2 〝茶道〞之内涵分析 茶道、茶艺之含义与内容结构 3 茶法、茶会之诸类型 支撑茶道的两个平台 4 泡茶原理与实践工夫 分析〝茶汤〞所包含的内涵与由来 5 泡茶师箴言 〝泡好茶〞的真义 6 〝无我茶会〞要义图解 无我茶会的理论结构 7 〝无我茶会〞等〝茶会形式〞在茶产业与茶文化上的应用 8 同学个人〝论茶〞作品之撰写 （同左） 9 茶文化在茶产业上的产值评估 〝茶文化〞在〝茶价〞上所占的百分比 10 中、日、韩、英之茶文化比较 茶产业国际化之步骤 11 〝茶商品〞之名称与分类上的问题 12 〝茶商品〞之标示 标示方法之具体分析 13 泡茶师与茶艺师，茶产业与茶艺业 14 茶思想口述训练 题目自选，每人3~5分钟 15 茶思想口述训练 题目自选，每人3~5分钟 天福茶学院茶文化系课程一览表 课目：茶俗文化 学期别：二（1/1） 周时数：2-0 周别 课 程 说 明 1 茶与宗教 阐述茶禅一味的说法 2 茶馆文化与茶俗文学 茶俗文学含茶对联 3 张源《茶录》饮茶法 藉之述说明代饮茶文化 4 南北茶俗 地域性饮茶习俗 5 许次纾《茶疏》饮茶法（上） 藉之述说明代饮茶文化 6 许次纾《茶疏》饮茶法（下） 藉之述说明代饮茶文化 7 《红楼梦》的饮茶场景 藉之述说清代饮茶文化 8 袁枚《随园食单》饮茶法 藉之述说清代饮茶文化 9 施鸿保《闽杂记》饮茶法 藉之述说清代饮茶文化 10 徐扬《姑苏繁华图》饮茶法 藉之述说清代饮茶文化 11 蒙、回、藏、维吾尔族饮茶习俗 12 苗、侗、白、土家、景颇、傈僳、纳西族饮茶习俗 13 东南亚、中东、俄国、南美饮茶习俗 14 茶俗口述