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加工番茄高产栽培技术 团农业科 讲解的主要内容 一、加工番茄的生育特点 二、管理上与棉花相比 三、品种类型 四、加工番茄的植物学特性 五、加工番茄的高产栽培技术 六、病虫害防治 七、采收 一、加工番茄的生育特点 （一）生育特点 1、喜温、喜光、耐肥、半耐旱。 2、“三怕”：怕烫、怕淹、怕旱。 （二）栽培特点 1、生育期短、成熟快、资金回笼快，可实现二年三熟。 2、移栽苗成活率高98%，直播田可倒栽苗，确保亩株数。 3、番茄茬口优良，如与棉花倒茬，可实现相互增产。 4、机械化程度高、活劳力少，实现节本增效 。 二、管理上与棉花相比：利润空间大、生产环节少 1）棉花工序：搂膜-捡草-打除草剂-整地-铺膜播种-放苗-定苗-封孔-化调-拔草-防虫-滴水滴肥-打顶-打催熟剂-拾花-交花共16项。 2)番茄工序：搂膜-捡草-打除草剂-整地-铺膜播种-移栽（直播：放苗-定苗-封孔）-拔草-防病、防虫-灌水滴肥-采摘-交售共11-14项。 三、品种类型 番茄的种类资源极其丰富、品种很多，分类方法也多种多样。 1、按成熟期来分：早熟种、中熟及晚熟种。 2、按生长季节的不同：分为春番茄、夏番茄、秋冬番茄或冬番茄。 3、按植株的生长习性：可分为有限生长类型及无限生长类型。 4、按果实的颜色：可分为大红、粉红及黄色等。 5、按果实的大小，可分为大果型及小果型。 6、按叶的形状大小，可以分为普通叶、皱叶和薯叶或者为大叶种及普通小叶种等。 四、植物学特性 番茄为茄科番茄属一年生草本蔬菜植物。 根：番茄根系发达，分布深广，可伸达2m，但60%的根系分布土层30cm的耕作层中。根系的再生能力很强，移栽损伤主根后，可促进侧根和不定根的发生和生长，使30cm耕作层中的根系增加到85%以上。 茎：番茄的茎为蔓性或半直立，茎部木质化，分枝能力强，为合轴分枝。每个叶腋均可发生侧枝。直立性番茄的茎杆粗壮，节间短，枝丛密集。 叶：叶互生，具有小叶，为不规则羽状全裂叶。叶片的形状有普通、皱叶和薯叶；叶色深绿，淡绿或黄色。茎、叶上密，被短茸毛，分泌有特殊气味的汁液。叶片的形状、大小、缺刻疏密，颜色等随品种及环境条件而不同，是区别品种的重要依据之一。 花：番茄的花为总状伞形花序。完全花，自花授粉，天然杂交率4-10%。番茄的开花结果习性，按其花序着生的位置，连续着生的能力和主轴生长的特性，可分为两大类： （1）有限生长类型又称自封顶，主茎生长6-8叶后，着生第1花序，以后每隔1-2叶着生一花序。但主茎2-4花序后，顶芽形成花序，不能延伸。由腋芽所生的侧枝，也只能形成1-2花序后而自行封顶，因而植株矮小。 （2）无限生长类型主茎生长7-9叶后，着生第1花序，以后每隔2-3叶着生一花序，主茎可连续向上分化生长，腋芽所生的侧枝也能同样发生花序，因此植株高大。 果实：番茄果实为肉质浆果，其形状、大小、颜色，心室数和附着特征因品种而异。一般果形有圆球形、高圆形、扁圆形、扁平形、梨形、樱桃形、长圆形等，果色有大红、粉红、淡黄、橙黄、金黄等；一般小果形品种的心室数为2-3个，大果形品种4-6个或更多。 种子：种子小，扁平，近圆形，种皮为红、黄、褐等颜色，因表密生白色绒毛，使种子外表呈灰褐，黄褐及红褐等色，千粒重约3-4g。使用寿命3年。 五、番茄高产栽培技术 （一）、品种介绍 2009年我团番茄种植以早熟品种为主、中晚熟品种互为搭配。选择果实鲜红，果实红熟一致，便于运输，丰产性好，抗病能力强的品种。 目前我团种植番茄品种：有早熟丰产的里格尔87-5、屯河8号（立原8号、亚心8号）、石番15号、石红206号（直立型）、Q020（直立型）及中晚熟杂交种石番—27号、屯河48号等。 1、里格尔87-5 特征特性：属矮封顶早熟类型，地膜覆盖栽培从播种到成熟需90天，采收期约40天。株型紧凑株高约52.3㎝左右。亩留苗密度为4000-4200株较合适。植株生长势较弱，分枝较强，普通花叶，叶色深绿，主茎6-7片叶着生第一花序，为单花序。果实深红色，长圆形，果型指数1.08；果型整齐，果肉厚0.78㎝，2-3个心室，平均单果重63克。 果实高度抗裂，耐贮运强，采收后在常温下存放6-7天不腐烂。 该品种对番茄疫病、病毒病和枯萎病有较强的抗性。 2、石番15号 属自封顶杂交一代早熟品种，植株长势中等偏弱，叶片较长，株高70㎝，开展度大，主茎6-8片叶现蕾，第3-4花穗封顶，4-5个分枝，嫩果淡绿色，成熟果实椭圆形，色泽红，平均单果重85克，果肉厚0.85㎝，在多种栽培条件下，座果性能优良。 该品种适宜地膜覆盖早熟栽培，从出苗到50%植株有红果约95天。亩留苗密度为3300-3800株较合适。植株生长势较弱，分枝较强，普通花叶，叶色深绿，主茎6-7片叶着生第一花序，为单花序。果实深红