3-食品分区部门操作培训手册.doc

食 品 索 引 专业术语 标准 楼面标准 特卖标准 后仓、加高层标准 区域整理、散货标准 平面图、陈列图标准 标识 商品标识 插牌类型 系统知识 特卖追踪 变价 蓝白打印 陈列图打印 销量查询 商品查询屏幕讲解 最佳点库存屏幕讲解 做个好商人屏幕”中的例外产生原因及处理方法 做个好商人TAB屏幕同城其他店销售和库存查询 最大销售查询 现货变更 手工建立提取清单操作 程序、政策 员工购物规定 临时接线牌申请 梯子的使用 安全代码 安全搬运姿势 缺陷商品处理 退货信息 降价为“0”处理 空包装 大单销售 本地订单 特卖追踪 临近保质期商品的处理 竞争程序 清仓程序 链接商品处理程序 散装称重商品的系统现货和变价管理 建立70类商品 1、专业术语 AD: 直订配送,系统自动补货，供应商送货到DC，由DC送货到商场，即33类商品直订配送。 AP: 资产保护部的缩写 AS: 直订直送，系统自动补货，供应商送货到商场，即37类商品，直订直送。 BOB: 检查购物篮底部 BULLTIN: 机会与信息 CBWA: 现场指导 CHANT: 顾客也有姓名 CNY: 春节 COE: 失误与纠正 CPK 链接商品(将整箱和单支商品通过系统的“MDSE 链接”链接在一起，共享系统现货，单支商品设为37 类商品, 用来补货；整箱商品设为07 类，以整箱成本的方式来结) Damage: 由索赔部将零售分区不能索赔的商品做降价为0，减去商场库存。 DC: 也称配送中心，集中各供应商的商品，并分送各家商场。 DEMO: 促销部 DI: 删除商品 DSD: 本地直送 由供应商直接送货到商场的送货类型。 EAS: 电子商品监控系统 EDLP: 天天平价 FIFO: 先进先出 GM: 总经理 GMO: 总经办 GO: 采购下订单补货的商品，即03类商品(供应商送货到DC)和07类商品(供应商送货到商场)。 HOST: 主机位于美国，是沃尔玛总部电脑信息系统 HR: 人力资源部的缩写 ITEM: 沃尔玛公司从方便管理商品的角度出发，给每种商品的不同编码 LISA: 检查商品包装里面，防止夹带 MLC: 我的学习中心 MORP: 每月营运标准回顾 MTR: 商品转运。分为两种： 店内MTR。店内不同部门见的商品转运。 店外MTR。同一合资公司同一城市间的商品转运。 MU/MD: 提价/降价的金额 NOF: 指在商品档案中条形码信息丢失、不完整，或不正确的商品 PI: SMART系统中记录的某个商品的账面数量。 PLU码: 用于称重商品售卖时所用的编码，一般有三位数、四位数或五位数，售卖时直接输入PLU码即可。在系统中与之对应的UPC的构成为：21 +五位PLU码+五位价格识别码，PLU码不足五位时，在前面加0补足五位，五位价格识别码在SMART系统中显示公斤价，直接用五个0代替。 SKU: 　 商品品种数量 SMART系统: 商场商品管理系统，可以完成记录商品收货、销售、库存，产生订货要求等工作。 SWAS: 店中店 (Store within A Store的缩写)这个计划通过把指定的区域分配给员工负责来培养员工成为商人，员工可以在订货、商品宣传和维护等方面做出自己的决定。 UPC码： 全球产品代码的缩写，一般由13位数构成，包括1位系统识别码 参照商品: 商品行政部将代表同一种商品的不同UPC或同一UPC下的主次ITEM的PI捆绑在一起，这些不同UPC或同一UPC下的主次ITEM就互为参照。 丢弃 成本分区将不能再售的商品做降价为0。 货架陈列图: 是商品按类别进行布局设计的方案。通过货架陈列图可以了解商品陈列在哪个四英尺货架，以及货架上的什么地方，用什么样的陈列工具，陈列面位是多少等。 开放订单: 鲜食部门部分商品和90、91#DSD商品使用的订单，有效期较长，供应商可分数次将同一张订单上的商品送到商场。 损耗: 系统记录的账面库存与实际盘点库存之间的差异金额。即不知原因丢失的物。 损耗公式 每年公司会对零售分区（如 01、28、11、15 分区等）进行一次大盘点，盘点计算公式