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生物化学
第四章 酶
Enzyme
Enzyme
第五节 酶的作用机理
一、酶的活性中心
二、酶作用的专一性
三、酶高效性的作用机理
四、酶活性的调节控制和调节酶
五、同工酶
一、酶的活性中心
1、活性中心的概念
活性中心：酶分子中结合底物并起催化作用的少数氨基酸
残基，包括底物结合部位、催化部位。
酶不但能基质结合 还会诱导过渡状态生成
Adapted from Nelson Cox (2000) Lehninger Principles of Biochemistry (3e) p.252
活性中心模式图
O O
N–C–C–N–C–C N–C–C–N–C–C
R H R’
O-
C
Ser
专一性
专一性
催化位点
结合位点
结合位点
活性中心
活性中心
Juang RH (2004) BCbasics
酶的活性中心一般是一个凹陷的口袋
酶活性中心为何可降低活化能？
是一个魔术口袋
+ (1) 可稳定过渡状态
(2) 防止水分子干扰
輔 (1) (2)
(3) 具高反应性基团
(4) -
(4) 有辅酶帮助反应
(3)
Juang RH (2004) BCbasics
Concerted Mechanism of Catalysis
Carboxypeptidase A
Active (270) (248)
site Glu 3 4 Tyr ACTIVE
pocket - O- ACTIVE Site for
COO SITE
H SITE specificity
H
+ H O-
N C C N C R 5
2
Substrate O-
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