6.1婴幼儿营养幻灯片教学.ppt

12个月前后婴儿喂食方法 水果泥20-30克 2、3 阶段纯鱼泥、肝泥 骨泥或肉泥20-30克加入 自制稠粥或面条加入碎菜 2、3 阶段纯鱼泥、肝泥 骨泥或肉泥20-30克入 自制稠粥或面条加入碎菜 假设每天喂6次奶 两次奶中间不能添加辅食 辅食可以放在吃奶前或后添加 不要因添加辅食增加吃的次数 去掉两次奶，有两次整餐饭 米粉10-12克 全蛋泥半个或一个 1-3岁幼儿每日膳食推荐量 母乳或配方奶 500ml 鸡蛋 1个 鱼禽肉类 50g 豆制品 豆制品25g 绿叶蔬菜 50-100g 水果 100g 软饭等 100-150g 小 结 母乳是婴儿的最佳食品，可以吃到2岁以上。 6个月前后开始添加辅食更好 婴儿辅食要做的精细、清淡、混杂、比例适当 从9-10个月开始让婴儿学习自主进餐 不要强迫婴儿进食过多的食物 对喂养困难的小儿需要提供个性化喂养 培养宝宝经常吃奶的习惯 三、添加辅食过程中应该注意的问题 讲究卫生 口味偏淡 气氛和谐 耐心地喂 注意选材 ☆ 月龄 添加的辅食 4~6月龄 米粉（糊状）、烂粥 菜汁（先）、果汁（后）、叶菜泥、水果泥 鱼肝油丸 7~9月龄 稀粥、烂饭 蔬菜泥、水果泥 蛋黄、无刺鱼泥、动物血、肝泥、大豆蛋白粉、豆腐花、嫩豆腐 鱼肝油丸 10~12月龄 稠粥、烂饭、软面条、小块馒头 碎菜、薄片水果 蒸蛋、鱼末、肉末、肝末、碎豆腐 鱼肝油丸 不同月龄食物添加顺序表： ☆ 原料 制作方法 菜水（汁）的制作 新鲜绿色蔬菜（青菜、菠菜、油菜、白菜均可） 将蔬菜洗净、切碎；水烧开后，放入碎菜，煮5分钟，捞出稍凉后用消毒纱布挤压出菜汁即可饮用。 果汁的制作 新鲜的水果（橘子、橙子、柚子、西瓜等） 将水果洗净，挤、榨出果汁即可食用。 菜泥的制作 胡萝卜、土豆、南瓜、红薯、青菜叶等 将蔬菜洗净、去皮；放入锅中蒸熟或煮熟，取出放入碗中用勺压碎；青菜可用不锈钢筛中过筛。可滴7~8滴熟食用油。 果泥的制作 新鲜水果（苹果、梨、桃、草莓、香蕉、猕猴桃等） 将水果洗净，削皮；用勺子刮果肉，成泥状，即可食用。 婴儿辅助食品的制作方法： 第五节 婴儿期膳食指南 纯母乳喂养 产后尽早开奶，初乳营养最好 尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D 给新生儿和1~6月龄婴儿及时补充适量维生素K 不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养 定期监测婴儿生长发育状况 第五节 婴儿期膳食指南 奶类优先，继续母乳喂养 及时合理添加辅食 尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品 逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为 定期监测婴儿生长发育状况 注意饮食卫生 五、生长检测（一）生理发展变化的特征 大小的变化 1.年龄越小生长速度越快。 新生儿时以天为单位计算， 1~3个月..周…………..， 4~6个月..3个月……….， 6~12个月.半年………..， 1~3岁……年…………..。 2.生长发育有一定的顺序和方向，不能越级发展。 （二）体格测量与评价： 囟门:前囟门在生后18个月内闭合， 后囟门在生后3个月内闭合。 身高、体重、头围 体重计算 0-6月龄体重(kg)=出生体重+月龄*0.6 如5月龄婴儿体重3 kg+5x0.6=6 kg 6-12月龄体重(kg )=出生体重+3.6+(月龄-6)*0.5 如8月龄婴儿体重： 3 kg+3.6+3x0.6=8.4 kg 身长（反映骨骼生长的指标） 足月新生儿平均身长50cm，1岁时达到75cm(50%) 体重 测定频度： 5次--生后一年即生后1、3、5、8、12个月 3次-- 第二年即生后15、20、24个月 2次-- 第三年即生后30、36个月 测定内容： 定期、连续的为儿童测量 体重 ，记录在生长发育监测 图上。 头围（反映脑和颅骨的发育状态） 出生头围平均34cm，比胸围大1~2cm，平均每月增加1cm。 胸围（胸廓和胸肌的发育程度） 6个月~1岁时胸围头围基本相等，称为“胸围交叉”。 第五节 婴儿期平衡膳食宝塔 一、0~6月龄婴儿平衡膳食宝塔 母乳是6个月以内婴儿最理想的天然食品 按需喂奶，每天一般喂奶6~8次以上 可在医生的指导下，使用少量营养补充品，如维生素D或鱼肝油 第五节 婴儿期平衡膳食宝塔 二、6~12月龄婴儿平衡膳食宝塔 逐渐添加辅助食品，至12个月龄时，可达到如下种类和数量： 谷类40~110g 蔬菜类和水果类各25~50g 鸡蛋黄1个