对酒店业员工流失问题思考学士学位.doc

PAGE PAGE 4 四川省高等教育自学考试人力资源管理专业 毕业论文 论文题目 对酒店业员工流失问题的思考 指导老师 学生姓名 毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明 原创性声明 本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得 及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。 作 者 签 名：　　 　 　　日　 期：　　 　 　　  指导教师签名：　　 　 　　 日　　期：　　 　 　　 使用授权说明 本人完全了解 大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。 作者签名：　　 　 　　 日　 期：　　 　 　　  学位论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。 作者签名： 日期： 年 月 日 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权　　 　 　大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。 涉密论文按学校规定处理。 作者签名： 日期： 年 月 日 导师签名： 日期： 年 月 日 对酒店业员工流失问题的思考 人力资源管理专业 摘要：纵观目前 HYPERLINK /china/ 中国饭店业，员工流动率过高已成为了行业健康 HYPERLINK /fazhan/ 发展的桎梏。员工快速频繁“跳槽”所造成的酒店财力、物力、信息等资源使用效率低下，经营成本上升以及服务质量难以保证等问题，已引起了业内人士的高度重视。稳定饭店人员，保证核心竞争力是当代饭店的首要工作。 关键词：酒店 酒店人员 人员流失 稳定性 目 录 一、酒店业员工流失的现状分析4 （一）酒店业员工流失的现状、特点分析4 （二）酒店员工流失对酒店的影响5 二、酒店业员工流失的原因分析6 （一）酒店人员职业的特殊性6 （二）薪酬体系不尽合理7 （三）“以人为本”仅仅停留在口号7 （四）跳槽方面7 （五）酒店员工流失的内外部原因8 三、酒店业防止员工流失的应对措施9 1、预防酒店人员流失的基础性对策9 2、稳定酒店员工五策10 3、以人为本，建立完善的人才成长的规划11 4、建立完整的长期有效培训体系12 5、提升人力资源招聘效果12 参考文献13 对酒店业人员流失问题的思考 中国饭店业正处在前所未有的高速增长阶段，到2006年末，全国共有星级饭店12 751家，比上年末增加923家，增长7．8％。由于 HYPERLINK /Travels/ 旅游业空前的发展和2008年奥运会的即将召开，全国各地又掀起新一轮饭店建设高潮，饭店数量以惊人的速度攀升，更多的外资饭店、外方饭店管理集团进入， 人才将成为制约饭店业发展的“瓶颈”，其中，最严重的问题是饭店员工的流失率普遍较高。行业进入门槛低，市场人力资源供给充足，任期与工作业绩远离，这一系列因素导致我们人力资源部门的管理者们对酒店员工的高速流动不以为然。但当管理成本居高不下（有研究表明，不管是经理、主管或是普通员工，替换一名雇员的成本是这个员工年工资的70％到200％之间），服务质量和安全事故剧增，员工精神涣散，离职文化侵蚀等问题接踵而至时，我们不得不对员工的高流动性给予高度重视，因为它直接影响着酒店这样一个劳动密集型产业的生存和发展。随着饭店业的迅猛发展，饭店业内竞争加剧，饭店间竞争越来越体现为人才、员工整体素质的竞争，而这种竞争实际上是饭店所拥有的人力资本的较量。服务是饭店业的精髓，