人际交往礼仪演示文稿.ppt

食品的忌讳 伊斯兰国家和地区的居民不吃猪肉和无鳞鱼；日本人不吃羊肉，东欧一些国家的人不爱吃海味，忌吃各种动物的内脏；叙利亚、埃及、伊拉克，黎巴嫩、约旦、也门、苏丹等国的人，除忌食猪肉外，还不吃海味及各种动物内脏（肝脏除外）。 颜色的忌讳 日本人认为绿色是不吉利的象征，所以忌用绿色；欧美许多国家以黑色为丧礼的颜色，表示对死者的悼念和尊敬。蓝色在埃及人眼里是恶魔的象征；比利时人也最忌蓝色，如遇有不吉利的事，都穿蓝色衣服；土耳其人则认为花色是凶兆，因此在布置房间、客厅时绝对禁用花色，好用素色。 花卉的忌讳 德国人认为郁金香是没有感情的花； 日本人认为荷花是不吉祥之物，意味着祭奠； 菊花在意大利和南美洲各国被认为是“妖花”，只能用于墓地与灵前； 在法国，绛紫色的花在巴西一般用于葬礼； 在国际交际场合，忌用菊花、杜鹃花、石竹花的花献给客人，已成为惯例； 在欧美，我们被邀请到朋友家去做客，献花给夫人是件愉快的事，但在阿拉伯国家，则是违反了礼仪。 其他忌讳 在日本不能穿白色鞋子进房间，这些均被认为是不吉利之举； 佛教国家不能随便摸小孩的头顶，尤其在泰国，认为人的头是神圣不可侵犯的，头部被人触摸是一种极大的侮辱，住 宅门口上也禁止悬挂衣物，特别是内衣裤；脚被认为是低下的，忌用脚示意东西给人看，或把脚伸到别人跟前，更不能把东西踢给别人，这些均是失礼的行为； 在欧洲国家，新娘在婚礼前是不试穿结婚用的礼服的，因为害怕幸福婚姻破裂 ； 还有些西方人将打破镜子视作运气变坏的预兆； 另外西方人不会随便用手折断柳枝，他们认为这是要承受失恋的痛苦的； 在匈牙利，打破玻璃器皿，就会被认为是厄运的预兆； 中东人不用左手递东西给别人，认为这是不礼貌的； 英美两国人认为在大庭广众中，节哀是知礼，而印度人则相反，丧礼中如不大哭，便是有悖礼仪。 座次问题 办公室礼仪 * 会谈：会见式与并排式 桌 子 客人 客方 随员 主人 主方 随员 客人 主人 客方 随员 主方 随员 * 商务谈判 谈 判 桌 ① ① ② ② 客方 ③ ③ ④ ④ ⑤ ⑤ 主方 谈 判 桌 ④ ① ② ③ ⑤ ① ③ ② ④ ⑤ 客方 主方 * 奉茶/饮茶（咖啡）礼仪 * 目 录 2 礼仪的历史 3 商务社交礼仪 4 办公室礼仪 5 餐桌礼仪 6 仪态礼仪 7 服饰礼仪 1 准备好：进入快车道 * 商务宴请的种类 方便务实,安排席位 冷食为主,无席次 酒水为主,多为小食 亲切友好,西方人多用 工作宴会 冷餐会 酒会 家宴 中餐座次 客人 主人 主人 客人 中餐座次 ④ 主位 ② ③ ⑤ ① ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ 长 条 桌 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ * 中餐座次 ④ 主位 第二主位 ② ③ ⑤ ① ⑥ ⑦ ⑧ 主位 第二主位 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ * 中餐点菜-注意 餐厅的招牌菜，或推广菜 忌讳，口味，医学敏感 年度时尚菜 东来顺，莲香楼，陶陶居，广州酒家 注重特色 了解同桌 时尚 记清老字号 * 中餐点菜-特色 符合环境，尤其适合老外 例如西安，湖南，上海，北京。。。 历史；盛器；用料 事前多练习 中餐特色菜肴 本地特色菜肴 本餐馆特色 主人的拿手菜 中餐点菜 冷菜/开胃菜 荤菜/素菜/汤 主食 甜点/水果 Example：10人围餐 凉碟四道：荤素各半，荤碟中至少有一道卤味。 热菜十三道：饭店特色推荐菜两道、水产品两道、 甜品一道、牛羊肉菜品一道、豆制菜品一道、 锅系一道、蒸煮系一道、素炒（含小炒）三道、 例菜一道。注：菜品宜有一到两件为禽类。 汤（含瓦灌）一道：明确开口汤还是餐后汤。 主食二道：固体食物（饼类、馒头、特色主食）一份， 汤煮食物（稀饭、水饺、菜泡饭、汤下面食）一份， 上米饭的话要配开胃小菜。 餐前或餐后上果盘一份。 酒杯的选择 * * * * * 目 录 1 礼仪的历史 2 商务社交礼仪 3 办公室礼仪 4 餐桌礼仪 仪态礼仪 6 服饰礼仪 5 礼仪是一种典章、制度，包括人的仪表、仪态、礼节等，用以规范人的行为、举止，调整人与人之间的关系。 中国古代有三部著名礼典《周礼 》、《仪礼》及《礼记》。这三部礼典是记录各种礼节的百科全书。 有“礼”走遍天下 孔子曰：不学礼，无以立。 孟子曰：君子以仁存心，以礼存心。仁者爱人，有礼者敬人。爱人者，人恒爱之，敬人者，人恒敬之。 祥子曰：油多不坏菜，礼多人不怪 仪容、服饰与体姿礼仪 交际礼仪 待客、餐饮与馈赠礼仪 国外礼仪忌讳 礼仪内容 * 讨论：电梯礼仪 进电梯时： 靠边站 尊者先 进入电梯后： 为后人扶门 为他人服务 出电梯时： 协助固定门 尊者先 握手礼仪 * 握手礼仪 * 抱拳走天