中华讲师网-吴海峰：儿童青少年营养幻灯片教学.ppt

找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 儿童青少年营养 公共营养培训师：吴海峰 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 2、学龄儿童膳食营养需求 （1）宏量营养素需求 蛋 白 质 12%--14% 脂 肪 25%--30% 碳水化合物 55%--60% 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 所需能量 能量需求（kcal) 年龄 男 女 7 岁 1800 1700 8 岁 1900 1800 9 岁 2000 1900 10岁 2100 2000 11岁 2400 2200 14岁 2900 2400 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 一天的食物量： 1、谷类：300-400克，除米饭、馒头等精米白面外，考虑增加粗粮（玉米、红薯、金银卷） 2、新鲜蔬菜、水果：蔬菜全日不少于250克、水果不少于75克，注意水果不代替蔬菜。 3、动物性食品：鱼、肉、禽、蛋、奶，每天牛奶不少于一袋、鸡蛋1-2个，其他选优质蛋白质的食物。 4、大豆及制品：每天50-75克。 5、纯热能食品：油15克、糖10克。 6、盐：不超过6克。 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 （2）微量营养素需求 钙： 7--10岁 800mg 11、12岁 1000mg 铁： 12-25mg 锌： 12-23mg 碘： 7--10岁 90μg 11、12岁 120μg 维生素A：700μg RE/d 维生素C: 90mg/d 维生素B1：0.9mg--1.2mg 维生素B2: 1.0mg--1.2mg 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 多彩膳食理论 如何评价全不全？(2) 儿童每日需摄入5-9份蔬菜水果 …… 如何评价儿童膳食组成是否平衡齐全 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 儿童与成人的营养素推荐摄入量(RNIs)比较 做到充足不容易 儿童年龄小，需求可不少 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 免疫功能 增强儿童免疫力的“四要素” 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 学龄儿童膳食指南： 1、保证吃好早餐。 2、少吃零食、饮用清淡饮料、控制食糖摄入。 3、重视户外活动。 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 二、青少年营养与膳食 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 中国青少年营养健康状况令人担忧 中国青少年肥胖症;过瘦; 贫血; 体能下降;抵抗力差;容易感冒;主要因为饮食结构不合理, 缺少体育运动. 全国99万12岁学生和日本学生相比,日本学生身高,体重,肩宽全都超过中国学生. 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 父母必读 高尔基说过 :爱孩子是老母鸡都会的事。 父母亲除了望子成龙 ,恨铁不成钢,可怜天下父母心之外,是否试问自己:我爱孩子的方法对吗? 今天着重谈谈青少年的营养问题,希望对各位有所帮助！ 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 青春期 青春期是由童年跃进成年的跳板 ,一生的健康和事业都应在这个阶段打下基础. 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 青春期发育特点 1、迅速发展 青少年会经历一段为期18至36个月暴长期, 身高能增加略为成人的80%, 体重更可增加約略成人50%. 2、男女有別 少男少女的身体构造均会发生显著变化, 少男的骨骼和肌肉增强,同時体內脂肪降低; 相反少女則会出現脂肪沉积的现象; 此外生殖系统迅速发育。 3、心智发展 例如抽象思維能力, 决断能力, 情绪波动, 多愁善感 , 强烈的独立意识。 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 生理特点 青春期少男的生理特征是骨骼增长和肌肉增长, 所以少男需要较多热量, 特別缺乏蛋白质,钙. 青春期少女由于月经失血的问题,是较易缺乏铁质的一群, 研究显示, 已经开始月经的十來岁女孩,有一半是缺铁的. 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培