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Marketing Conference 2001\Day2.ppt 消防设备、设施 厨房灭火系统工程 消防设备、设施 灭火的方法 常用的扑救方法有以下四种，应根据不同的情况进行扑救。 隔离法－它是将燃烧与附近可燃物隔离开，从而使燃烧停止。 冷却法－它是将灭火剂直接喷洒在可燃物上，使可燃物的温度降低到燃点以下，从而使燃烧停止。 窒息法－它是采取适当的措施，阻止空气进入燃烧区，或用惰性气体稀释空气中的含氧量。 抑制法－它是将化学灭火剂喷入燃烧区参与燃烧反应，终止链反应而使燃烧停止。 火灾可分为：初期阶段、发展阶段、猛烈阶段、熄灭阶段 灭火器材 消防栓 灭火器 消防设备、设施 消防栓 消 防 栓 消防栓使用方法 一般情况下,先打开胶管阀门,将胶管喷头拉至现场,打开喷水旋塞即可出水.如需要大量出水,要把帆布水带以标准的方法抛出,然后将水带和水枪以及消防栓接口接好,再逆时针慢慢打开阀门.但是必须是两人以上方可使用. 灭 火 器 灭火器的分类 干粉灭火器 干粉灭火器的分类 ABC干粉灭火器 BC干粉灭火器 干粉灭火器的使用方法 使用方法：先拔去灭火器手柄处的保险销，用右手提起灭火器，左手握住喷嘴，距离起火处1米左右，对准火焰根部，压下手柄，呈扇型左右扫射，并快速向前推进，防止回火复燃。喷射时勿松开手柄，一旦松开手柄药剂即停止喷射。该类灭火器必须是顺风使用,且在灭火完成后一定要检查是否完全扑灭.注意复燃。 注意：使用过的灭火器应将其横卧地上，以便区分。 二氧化碳灭火器的使用方法 二氧化碳灭火器主要用于扑 救电器类火灾，其特点是 扑救后污渍少，易清洁。 使用方法：同干粉。 注意：在使用二氧化碳灭火 器时，手不易接触喷射物和 喷射管处的金属部分以及灭 火器的底部，防止冻伤手部。 泡沫灭火器的使用方法 泡沫灭火器主要用于扑救液体火灾 使用方法：先拔去灭火器手柄处的保险拉环，将射流对准燃烧物。 在扑救可燃液体的火灾时，如已呈流淌状 燃烧则将泡沫由远而近喷射，使泡沫完全 覆盖在烧液面上；如在容器内燃烧，应将 泡沫射向内容器的内壁，使泡沫沿着内壁 流淌，逐步覆盖着火液面。切忌直接对准 液面喷射，以免由于射流的冲击，反而将 燃烧的液体冲散或冲出容器，扩大燃烧范 围。 擅自移动消防设施的危害 据调查，约45％以上的初起火灾是由当事人或义务消防队员，用这些设施成功扑救的。因此，这些设施在防止火灾蔓延中，有重要的作用，因此，所有员工应熟知工作范围内消防设施的布置情况。 * * * * 隐患险于明火!防范胜于救灾!责任重于泰山! 酒店消防安全知识讲座 触目惊心！ 1971年12月25日，南朝鲜汉城市“大然阁饭店”发生火灾，死亡 163人。这是1幢22层的高层建筑，起火原因是液化石油气爆?炸。 1973年2月2日，巴西圣保罗市焦鲁玛大楼发生特大火灾，死亡?179人。 1973年11月19日，日本熊本市大洋百货商店发生火灾，死亡?103人。原因是楼梯间内纸包装箱首先起火，酿成大火灾的。 1977年2月18日晚上中国新疆生产建设兵团?61团俱乐部放映电影时，因为小孩燃放鞭炮而引起火灾，死亡699人。 触目惊心！ 1980年11月21日上午7时10分, 有着2076套客房的美国“米高梅旅馆”的春丽餐厅发生火灾，并很快失去控制，大火迅速蔓延。经过500多名消防员2个多小时的战斗才将火扑灭。84人死亡，679人受伤。 据调查，火灾是餐厅吊顶上部空间的电线短路引起的。 1985年4月18日，哈尔滨“白天鹅饭店”发生重大火灾。5个中队共34辆消防车，115名消防员，历时3个多小时才将火扑灭。 大火波及21间客房，其中6间全部烧毁。在大火中有10人丧生，其中有外宾6人；重伤7人，其中有外宾4人。直接经济损失近25万元。火灾的直接原因是客人酒后在床上抽烟引起的。 触目惊心！ 1988年元旦凌晨4时许，曼谷第一酒店发生了特大火灾，共有13名游客被烧死，81名游客被烧伤或逃生时不慎摔伤。 1997年1月29日，湖南省长沙市“燕山酒家”保安人员使用酒精炉取暖不慎发生火灾。11名消防队员在灭火战斗中负伤，大火造成40人死亡和89人受伤，直接财产损失97万元。 1999年12月26日凌晨3时许，长春“夏威夷大酒店”发生火灾。因疏散通道被锁，致使在场员工无法逃离，造成20人烧死、11人烧伤，经济损失22.25万元的严重后果。 触目惊心！ 2000年1月10日，湖南省湘潭市“金泉大酒店”发生一场特大火灾，造成12人死亡，18人受伤。 2002年７月１３日２３时３分，位于北京市北辰路的“凯迪克大酒店”