淡江大学95学度第1学期课程教学计画表.docVIP

淡江大學 95學年度第1學期課程教學計畫表 壹、科目名稱：生物化學概論 貳、授課老師：王啟銘 (C424, HYPERLINK mailto:wangcm@.tw wangcm@.tw, 分機: 3166) 參、開課系所班級：化學系材化組三年級 肆、必選修：選修 伍、學分數：3 陸、先修科目：無 柒、教學內容及進度： 遺傳資訊的流程 (DNA, RNA and the Flow of Genetic Information) 蛋白質的成分與結構 (Protein Composition and Structure) 血紅素: 一個蛋白質作用的描述(Hemoglobin: Portrait of a Protein in Action) 酵素: 基本觀念與動力學(Enzymes: Basic Concepts and Kinetics) 新陳代謝: 基本觀念與設計 (Metabolism: Basic Concepts and Design) 糖解途徑與生糖作用 (Glycolysis and Gluconeogenesis) 檸檬酸循環 (The Citric Acid Cycle) 氧化磷酸化作用 (Oxidative Phosphorylation) 捌、授課方式：課堂講授與與討論 玖、教材課本：Berg, Tymoczko Stryer, Biochemistry, 6/e, 2006 ( HYPERLINK .tw/_borders/showbook.asp?bookno=016lang=englishcateg=04 藝軒) 拾、參考書籍：Garrett Grisham, Essentials of Biochemistry, 2006 ( HYPERLINK .tw/showpage2.asp?page=1 高立) Nelson Cox, Lehninger Principles of Biochemistry, 4/e, 2005 ( HYPERLINK .tw/_borders/showbook.asp?bookno=007lang=englishcateg=04 藝軒) 拾壹、成績考核方式：以下五項成績任選四項,每項 25 % 平時考*2： 10/13 (五) 12/1 (五): 15:10-17:00 期中考： 11/10 (五): 18:10-20:00 期末考： 12/29 (五): 18:10-20:00 讀書報告： 10/20 (五): 交題目與參考文獻; 12/22 (五)交書面 生物化學之定義 Biochemistry: Study of the chemical processes in living organisms. 生物化學是研究生物體內發生的化學反應和相互作用的科學，特別是細胞中生物分子的結構和功能，例如蛋白質，核酸 (DNA，RNA) ，碳水化合物 (醣類)，和脂肪。 生物最重要的二個特性:遺傳(DNA)和新陳代謝(酵素) 生物遺傳物質去氧核醣核酸（DNA），由磷酸根、五碳核醣與含氮鹼基所組成。鹼基有四種：腺嘌呤（ HYPERLINK / Adenine，簡稱為Ａ）、鳥嘌呤（Guanine，Ｇ）、胸腺嘧啶（Thymine，Ｔ）和胞嘧啶（Cytosine，Ｃ）。 DNA要能夠發揮功能，必須根據 DNA 訊號合成有活性的蛋白質。從DNA訊號到合成蛋白質，需要經過轉錄 (DNA為模板，合成RNA)與轉譯(根據RNA密碼順序，合成蛋白質)兩個步驟，稱為基因表現 (gene expression)。 DNA → RNA → 蛋白質 蛋白質的功能 在所有的的生物反應過程中，蛋白質皆扮演著極為重要的角色。以下先對蛋白質的功能及重要性做個簡單的介紹。 酵素的催化作用 運送和儲存 協調運動 機械支持 免疫防禦 神經衝動的產生和傳遞 生長和分化的控制 報告題目 1.DNA鑑定 2.基因與老化 3. 基因治療 4.基因重組食品 5.自私的基因 6. 長壽基因 7.肥胖基因 8. 跳躍基因 9. 唐氏症 10.地中海型貧血症 11.黃金米 12.生命時鐘 13.桃莉羊 14.亨丁頓舞蹈症 15.幹細胞 16.聚合酶連鎖反應 17. 星連玉米 18.無性